Γιατί την Μεγάλη Πέμπτη φτιάχνουμε τσουρέκια

 

Τα τσουρέκια είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού ψωμιού, της Λαμπροκουλούρας ή του Λαμπρόψωμου. Γιατί, όμως, την Μεγάλη Πέμπτη φτιάχνουμε τσουρέκια το Πάσχα;

Το όνομα “τσουρέκι” προέρχεται από την Τουρκική λέξη “corek” που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένομε ζύμη που περιέχει μαγιά, ενώ υπάρχουν πολλά είδη corek, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά, που εμφανίζονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη ανάλογα με την περιοχή.

Οι Αρμένιοι, καθώς και οι άνθρωποι στο Αζερμπαϊτζάν, φτιάχνουν ένα “churek” που είναι ένα στρογγυλό επίπεδο ψωμί πασπαλισμένο με σουσάμι. Το όνομα “τσουρέκι” μάλλον υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την περίοδο της τουρκικής κατοχής, και έκτοτε ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός γλυκού ψωμιού φτιαγμένο με γάλα, βούτυρο και αβγά.

Το τσουρέκι είναι μόνο ένα από τα ποικίλα εορταστικά ψωμιά της ελληνικής παράδοσης, όμως ίσως είναι το πιο γνωστό. Εκτός από το τσουρέκι, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες Πασχαλινού ψωμιού γνωστές ως “λαμπροκούλουρα” ή “λαμπρόψωμο” ή με άλλες ονομασίες ανάλογα με την τοπική παράδοση.

Το ψωμί αυτό είναι συμβολικό, γιατί αντιπροσωπεύει την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί.Το ψωμί συμβόλιζε τη “ζωή” και στην ειδωλολατρική παράδοση και μπορούμε να βρούμε απομεινάρια της ακόμη και σήμερα, σε παραδόσεις όπως της προσφοράς Πασχαλινού ψωμιού και κόκκινων αβγών στους τάφους αγαπημένων προσώπων κατά το Πάσχα.

Το σχήμα των Πασχαλινών ψωμιών ποικίλλει ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις. Το πιο γνωστό είναι φυσικά η πλεξούδα, με ή χωρίς κόκκινο αβγό. Οι πλεξούδες και οι κόμποι προέρχονται από τους ειδωλολατρικούς χρόνους ως σύμβολα για την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων .

Πρωί-πρωί τη μεγάλη Πέμπτη, σε όλη την Ελλάδα, οι γυναίκες καταπιάνονται με το ζύμωμα. Ζυμώνουν με μυρωδικά τις κουλούρες της Λαμπρής και τις στολίζουν με λουρίδες από ζυμάρι και ξηρούς καρπούς. Ανάλογα με το σχήμα που τους έδιναν παλιότερα είχαν και διάφορα ονόματα. “Κοφίνια”, “καλαθάκια”, “δοξάρια”, “αυγούλες”, “κουτσούνες”, “κουζουνάκια”.

Παρόμοιες κουλούρες έφτιαχναν και στα βυζαντινά χρόνια, τις “κολλυρίδες” και ήταν ειδικά ψωμιά για το Πάσχα, σε διάφορα σχήματα, που είχαν στο κέντρο ένα κόκκινο αυγό.

Πηγή:www.newsit.gr

Πέθανε ο El Risitas ο Ισπανός κωμικός με το χαρακτηριστικό γέλιο

 

Πέθανε στα 65 του χρόνια ο Ισπανός κωμικός Juan Joya Borja, ο οποίος είχε γίνει γνωστός σε όλο τον κόσμο για το χαρακτηριστικό του γέλιο.

Ο ηθοποιός με το παρατσούκλι El Risitas, έγινε viral για το γέλιο του σε όλο τον κόσμο.

Έγινε γνωστός το 2014 όταν τον «χρησιμοποίησαν» για κάθε είδους βιντεάκι και meme σε όλο τον κόσμο.

Ο Borja αντιμετώπιζε προβλήματα υγείας εδώ και έναν χρόνο. Τον Μάρτιο ευχαρίστησε όλο τον κόσμο γιατί συγκεντρώθηκαν χρήματα για να αγοραστεί ένα ηλεκτρικό αμαξίδιο αφού υπέστη ακρωτηριασμό στο ένα του πόδι.

 

Πηγή:www.newsit.gr

Το ελληνικό νησί που έχει τη μεγαλύτερη πλατεία των Βαλκανίων

 

Με τα δεκάδες ελληνικά νησιά και την πλούσια ακτογραμμή, η Ελλάδας μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλές μυστικές και ενδιαφέρουσες γωνιές που διαθέτει. Όπως για παράδειγμα, το ελληνικό νησί που έχει τη μεγαλύτερη πλατεία των Βαλκανίων. Βρίσκεται στο Ιόνιο και αποτελεί ένα αρχοντικό νησί με πλούσια ιστορία. Ο λόγος για την Κέρκυρα και την όμορφη Σπιανάδα. Μια πλατεία για ατελείωτες βόλτες ειδικά το καλοκαίρι και πολλές χαλαρές στιγμές σε ένα ελληνικό νησί του Ιονίου. Δεν αποτελεί, λοιπόν, μόνο το καμάρι του νησιού αλλά ξεχωρίζει σε ολόκληρα τα Βαλκάνια. Μπορεί, λοιπόν, άνετα, να μπει στη λίστα σου με αυτά που πρέπει να επισκεφθείς έστω μια φορά στη ζωή σου.

Μέζαπος Μάνης: Το δαιδαλώδες λημέρι ενός φημισμένου πειρατή

Σπιανάδα: Το ελληνικό νησί που έχει τη μεγαλύτερη πλατεία των Βαλκανίων

Η όμορφη και γραφική Σπιανάδα, λοιπόν, έχει εμβαδόν 84.000 τετραγωνικά μέτρα. Εκτός από το γεγονός ότι αποτελεί την μεγαλύτερη πλατεία στην Ελλάδα αλλά και στα Βαλκάνια, ταυτόχρονα κατατάσσεται στην 27η θέση της λίστας με τις μεγαλύτερες πλατείες του κόσμου. Όπως καταλαβαίνεις μια βόλτα σε αυτή την πλατεία δεν χάνεται με τίποτα.

 

Η Σπιανάδα, η μεγαλύτερη πλατεία των Βαλκανίων έχει και πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Αρχικά να πούμε το λόγο που δημιουργήθηκε αυτή η πλατεία. Δεν κατασκευάστηκε για λόγους πολεοδομικούς ή αισθητικής. Ο λόγος ήταν αμυντικός και ταυτόχρονα ανήκει πίσω στο χρόνο μιας και συνδέεται με πολεμική τακτική των Ενετών. Πιο συγκεκριμένα η μεγαλύτερη πλατεία των Βαλκανίων στην Κέρκυρα, η Σπιανάδα διαμορφώθηκε έτσι ώστε να υπάρχει ευρύ πεδίο δράσης και ορατότητας για τους αμυνόμενους στην ακρόπολη, δηλαδή το Παλαιό Φρούριο. Ταυτόχρονα θα έπρεπε και το κατάφερε να υπάρχει μια ικανή απόσταση ανάμεσα στο Φρούριο και στην πόλη.

Κέρκυρα: Το νησί που σε γοητεύει για μέρες

 

Η Κέρκυρα είναι το νησί που σε κρατάει… σε εγρήγορση όλες τις μέρες που θα βρεθείς εκεί για διακοπές. Εκτός από την βόλτα στη Σπιανάδα μπορείς να δεις πολλά αξιοθέατα. Ήξερες ότι στο νησί της Κέρκυρας υπάρχει το κτήριο που γυρίστηκε η Κόμισσα της Κέρκυρας; Μπορείς να δεις πώς είναι σήμερα μετά από τόσα χρόνια. Όπως επίσης και το κτήριο που γεννήθηκε ο Πρίγκιπας Φίλιππος στην Κέρκυρα. Εκτός, δηλαδή, από τις βουτιές σε όμορφες παραλίες και τις βόλτες σε γραφικά στενά και πλάι σε αρχοντικά κτήρια, θα δεις πινελιές από την ιστορία να περνάνε μπροστά από τα μάτια σου. Εκεί υπάρχει το εντυπωσιακό ελληνικό μουσείο που… μιλάει, το οποίο αποτελεί μια ζωντανή εμπειρία διαφορετική από τα συνηθισμένα. Και για όσους αγαπούν την ιστορία και τους μύθους, θεωρείται επιβεβλημένη μια επίσκεψη στο μεγαλειώδες φρούριο της Κασσιώπης. Ο θρύλος με τον δράκο δεν πρόκειται να σε αφήσει ασυγκίνητο…

Καλές βόλτες, με αφετηρία την Σπιανάδα…

 Πηγή:exploringgreece.tv