Κινόα ή καστανό ρύζι: Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες

 

Και τα δύο δημητριακά είναι υγιεινές επιλογές, ωστόσο, το ένα φαίνεται να υπερέχει διατροφικά.

Η κινόα και το καστανό ρύζι αποτελούν βασικά τρόφιμα σε μια ισορροπημένη διατροφή. Και τα δύο ανήκουν στα δημητριακά ολικής άλεσης και παρέχουν υδατάνθρακες, τους οποίους ο οργανισμός χρησιμοποιεί ως βασική πηγή ενέργειας.

Παράλληλα, περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Συμβάλλουν στον κορεσμό, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Όταν όμως συγκριθούν διατροφικά τα δύο δημηριακά, η κινόα φαίνεται να υπερέχει τόσο σε πρωτεΐνη όσο και σε φυτικές ίνες.

Ποιο να επιλέξετε

Η επιλογή μεταξύ των δύο τροφίμων εξαρτάται από τις διατροφικές ανάγκες και τις προσωπικές προτιμήσεις. Και τα δύο δημητριακά μπορούν να ενταχθούν εύκολα σε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.

Η κατανάλωσή τους βοηθά στην αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών, ιδιαίτερα όταν αντικαθιστούν πιο επεξεργασμένα δημητριακά. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου λευκού ρυζιού περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο φυτικών ινών. Η ίδια ποσότητα καστανού ρυζιού ή κινόα προσφέρει σημαντικά περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Η αντικατάσταση επεξεργασμένων δημητριακών ή ακόμη και του καστανού ρυζιού με κινόα μπορεί επίσης να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή αυστηρά φυτική διατροφή και δυσκολεύονται να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη.

Πρωτεΐνη: Η κινόα έχει το πλεονέκτημα

Η κινόα αποτελεί καλύτερη πηγή πρωτεΐνης σε σχέση με το καστανό ρύζι. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόα περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ίδια ποσότητα μαγειρεμένου καστανού ρυζιού παρέχει περίπου 5,5 γραμμάρια, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων FoodData Central του U.S. Department of Agriculture (USDA).

Πέρα όμως από την ποσότητα, σημαντική είναι και η ποιότητα της πρωτεΐνης. Η κινόα περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, γεγονός που την κατατάσσει στις λεγόμενες πλήρεις φυτικές πρωτεΐνες.

Τα απαραίτητα αμινοξέα δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Σύμφωνα με επιστημονική ανάλυση που δημοσιεύτηκε στη βάση δεδομένων του National Institutes of Health (NIH), οι πλήρεις φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών, ιδιαίτερα σε άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή φυτική διατροφή.

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται ο οργανισμός;

Οι σύγχρονες διατροφικές οδηγίες προτείνουν στους ενήλικες να καταναλώνουν περίπου 1,2 έως 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί περίπου σε 0,55 έως 0,72 γραμμάρια ανά λίβρα σωματικού βάρους.

Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Επηρεάζονται από παράγοντες όπως η ηλικία, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και η γενική κατάσταση υγείας. Σύμφωνα με διατροφικές οδηγίες που δημοσιεύονται από το National Academies Press, οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται περίπου 1,2 έως 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Η ποσότητα αυτή θεωρείται επαρκής για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Φυτικές ίνες: Πλεονέκτημα για την κινόα

Η κινόα περιέχει επίσης περισσότερες φυτικές ίνες από το καστανό ρύζι. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόα παρέχει περίπου 5,2 γραμμάρια φυτικών ινών. Η ίδια ποσότητα καστανού ρυζιού περιέχει περίπου 3,2 γραμμάρια.

Αυτό σημαίνει ότι μία μερίδα μπορεί να καλύψει έως και περίπου το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης φυτικών ινών για ορισμένους ενήλικες.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού και βοηθούν τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Παράλληλα υποστηρίζουν το μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή τους μικροοργανισμούς που ζουν στο γαστρεντερικό σύστημα και επηρεάζουν πολλές πτυχές της υγείας.

Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην υγεία του εντέρου. Έρευνες που έχουν δημοσιευτεί στη βάση δεδομένων του National Institutes of Health (NIH) δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος στο έντερο και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ συνδέονται και με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων χρόνιων παθήσεων.
Με βάση τις διατροφικές συστάσεις, οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν στους ενήλικες να καταναλώνουν περίπου 25 έως 35 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

• Διαβάστε επίσης – Κινόα: Ένας αρχαίος σπόρος που κρύβει υπερδυνάμεις

Είναι τελικά η κινόα πιο υγιεινή από το καστανό ρύζι;

Η κινόα φαίνεται να υπερέχει διατροφικά σε δύο βασικά σημεία: την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες. Επιπλέον, η πρωτεΐνη της θεωρείται πλήρης, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το καστανό ρύζι δεν αποτελεί υγιεινή επιλογή. Και τα δύο δημητριακά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και να αντικαταστήσουν πιο επεξεργασμένα προϊόντα.

Τι δείχνει τελικά η σύγκριση

Η κινόα παρέχει περισσότερη πρωτεΐνη και περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με το καστανό ρύζι. Για τον λόγο αυτό θεωρείται συχνά πιο πλούσια διατροφικά.

Παρόλα αυτά, και τα δύο τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν σε μια υγιεινή διατροφή. Η επιλογή τελικά εξαρτάται από τις ανάγκες, τις διατροφικές συνήθειες και τις προτιμήσεις του κάθε ανθρώπου.

Φωτογραφία: istock

Πηγή:www.iatropedia.gr

Συνταγή για σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι

 

Το σιμιγδάλι δίνει σώμα, ενώ ο χυμός και το ξύσμα των πορτοκαλιών προσφέρουν φρεσκάδα και έντονο άρωμα

Περισσότερο ένα ζουμερό, αρωματικό κέικ, παρά η παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα, όπως την ξέρουμε.

Συνδυάζει την τραγανή επιφάνεια της ψημένης κρούστας, με αέρινη εσωτερική υφή και πλούσιο σιρόπιασμα.

Το σιμιγδάλι δίνει σώμα, ενώ ο χυμός και το ξύσμα των πορτοκαλιών προσφέρουν φρεσκάδα και έντονο άρωμα.

Η τεχνική του διαχωρισμού αυγών και της ανάμειξης μαρέγκας με κρόκους, εξασφαλίζει ελαφρύ αποτέλεσμα.

Η προσοχή μας, πρέπει να στραφεί στο σωστό σιρόπιασμα, δηλαδή, κρύο το σιρόπι και καυτό το γλυκό και σιγά – σιγά με κουτάλα, να το «ρουφά» το κέικ.

Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι

Υλικά:

Για το σιρόπι:

• 3 1/2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική (875 γρ.)

• 2 1/2 κούπες νερό ( 625 ml)

• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

Για το κέικ:

• 8 αυγά, χωριστά (8 κρόκοι + 8 ασπράδια)

• 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (350 γρ.)

• 2 κούπες ζάχαρη (400 γρ.) — ξεχωρίζουμε 2 κουταλιές για τη μαρέγκα

• ξύσμα από 5 πορτοκάλια

• 400 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

• βούτυρο για βουτύρωμα φόρμας και λίγο σιμιγδάλι για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα, φέρνουμε σε βρασμό και βράζουμε για 5 λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός.

Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (αέρα). Βουτυρώνουμε το ταψί και πασπαλίζουμε ελαφρά με σιμιγδάλι ώστε να μην κολλήσει το γλυκό.

Βάζουμε τα ασπράδια σε καθαρό, στεγνό μπολ και χτυπάμε με μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα προσθέτοντας 2 κουταλιές της ζάχαρης σταδιακά, μέχρι να αποκτήσουμε σταθερή, γυαλιστερή μαρέγκα με σφιχτές κορυφές.

Αφήνουμε στην άκρη.

Σε καθαρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και το ξύσμα των πορτοκαλιών μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν (περίπου 4–6 λεπτά με ηλεκτρικό μίξερ).

Προσθέτουμε σταδιακά τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε έως ότου ενσωματωθεί.

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο μείγμα των κρόκων και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί ομοιογενώς.

Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί 5–10 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει καλά, το υγρό. Ανακατεύουμε ξανά πριν την τελική ανάμειξη.

Ενσωματώνουμε τη μισή μαρέγκα με απαλές, κοφτές κινήσεις για να χαλαρώσουμε το μείγμα και ύστερα προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα και αναδιπλώνουμε μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο, αφράτο μείγμα χωρίς να χάσει τον όγκο του.

Βάζουμε το μείγμα στο ταψί, στρώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.

Βγάζουμε από τον φούρνο και τρυπάμε προσεκτικά την επιφάνεια με ξυλάκι για σουβλάκι ή μαχαίρι σε πολλά σημεία, ώστε να εισχωρήσει το σιρόπι.

Περιχύνουμε το κρύο σιρόπι σε δόσεις, καλύπτοντας ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια και αφήνοντας κάθε δόση να απορροφηθεί πριν προσθέσουμε την επόμενη.

Ρίχνουμε όλο το σιρόπι και αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει καλά και να απορροφήσει πλήρως το σιρόπι (τουλάχιστον 2–3 ώρες, ιδανικά όλη νύχτα).

Πηγή:www.newsit.gr

Σουηδία: Η ανατριχιαστική ιστορία της κόρης του «κανίβαλου της Σκάρα» – «Πούλησε την ψυχή μου στον διάβολο»

 

«Ήταν μια τελετή που θα πουλούσα την ψυχή μου στον διάβολο. Μου είπε να κάτσω κάτω, κράτησε τα χέρια μου και ήμασταν αντικριστά», είπε η μικρή Τζέιμι

Μία από τις πιο σοκαριστικές και «σκοτεινές» ιστορίες που έχουν αποκαλυφθεί τα τελευταία χρόνια, είναι αυτή με τον «κανίβαλο της Σκάρας» που δολοφόνησε και αποκεφάλισε την σύντροφό του το 2010 στη Σουηδία, αφήνοντας μόνη της και αβοήθητη την κόρη του.

Για τη μικρή τότε Τζέιμι, την κόρη τους στη Σουηδία, αυτή ήταν η στιγμή που της άλλαξε ολόκληρη τη ζωή. Ο πατέρας της Τζέιμι, Ισάκιν Ντράμπαντ, είχε χωρίσει από τη μητέρα της, όταν ήταν πολύ μικρή, με την κατάληξη αυτή να αποτελεί τον απόλυτο εφιάλτη για αυτή.

Η Τζέιμι διατηρούσε επαφές με τον πατέρα της αφότου χώρισε με τη μητέρα της και είχε καλές σχέσεις με τη νέα του σύντροφο, Χέλε Κρίστενσεν, η οποία είχε γίνει σαν δεύτερη μαμά της. Ωστόσο, η Χέλε και ο Ισάκιν είχαν μια τοξική, συχνά βίαιη σχέση και ως παιδί, η Τζέιμι ήταν μάρτυρας αρκετών συγκρούσεων μεταξύ τους.

Η Χέλε είχε βάλει ένα πιάτο με φαγητό μπροστά στην Τζέιμι και της είχε πει: «Απόλαυσε το γεύμα σου… Αυτή είναι η τελευταία φορά που θα σου μαγειρέψω, γιατί ο Ισάκιν θα με σκοτώσει». Τα λόγια της Χέλε αποδείχτηκαν αληθινά. Τον Νοέμβριο του 2010, ο Ντράμπαντ, που δήλωνε σατανιστής, αποκεφάλισε τη σύντροφό του και έφαγε κομμάτια από τη σορό.

Σε μια ανατριχιαστική συνέντευξη στο LadBible, η Τζέιμι είπε πώς η μαμά της προσπάθησε να την εμποδίσει να μάθει την αλήθεια για τον πατέρα της, λέγοντας: «Η ζωή που ήξερα, δεν υπήρχε πια».

«Δεν μου επιτρεπόταν να βλέπω τηλεόραση. Δεν μου επιτρεπόταν να ακούω ραδιόφωνο, δεν μου επιτρεπόταν να πηγαίνω σε καταστήματα. Δεν μου επιτρεπόταν να πηγαίνω στο σχολείο για ένα μήνα. Κρατούσαν τις κουρτίνες κλειστές επειδή οι γείτονες που περνούσαν προσπαθούσαν να κρυφοκοιτάξουν» θυμάται η Τζέιμι.

Καθώς η δίκη του Ντράμπαντ προχωρούσε, η υπόθεση έπαιρνε διαστάσεις στη Σουηδία. Οι πολίτες έμαθαν από τις εφημερίδες πως ο κανίβαλος με το ίδιο μαχαίρι αποκεφάλισε τη σορό και έσκισε τα ρούχα. Ανατριχίλα προκαλεί το ότι με πριόνι και τσεκούρι, ο δολοφόνος τεμάχισε τη σορό και κομμάτια σάρκας από τα άκρα της, τα οποία τηγάνισε με γαρνιτούρα από φύλλα κάνναβης, σύμφωνα με την Mirror.

Η Τζέιμι διηγήθηκε πώς η μητέρα της προσπάθησε να την προστατεύσει από την αλήθεια για τα εγκλήματα του πατέρα της. «Μια μέρα η μαμά μου με πήγε στο μαγαζί… Και ξαφνικά είδα το πρόσωπο του μπαμπά μου σε όλη την πρώτη σελίδα της μεγαλύτερης εφημερίδας της Σουηδίας» θυμάται.

Εκείνη την εποχή, δεν ήξερε τι σημαίνει η λέξη «κανίβαλος». Ενώ η μαμά της προσπάθησε να προστατεύσει τηn Τζέιμι από την φρικτή αλήθεια για το έγκλημα του πατέρα της, μόλις απέκτησε πρόσβαση σε υπολογιστή, έψαξε στο Διαδίκτυο για να ανακαλύψει τι σήμαινε. Η αλήθεια την τρομοκράτησε. Θυμάται: «Έπρεπε να σταματήσω, γιατί ήταν πολύ βίαιο και αηδιαστικό. Απλά δεν μπορούσα να δεχτώ ότι ο μπαμπάς μου είχε καμία σχέση με αυτή τη λέξη».

«Με λένε κανίβαλο της Σκάρα»

Παρότι καταδικάστηκε για τη δολοφονία και μπήκε στο ψυχιατρείο, ο Ντράμπαντ συνέχισε να βρίσκεται στην επικαιρότητα, ενώ μάλιστα όταν βρισκόταν στο Περιφερειακό Νοσοκομείο Karsudden, ανέπτυξε σχέση με μία άλλη τρόφιμο δολοφόνο.

Ξεκίνησε επίσης ένα blog, απαντώντας σε ερωτήσεις του κοινού σχετικά με τα εγκλήματά του. «Οι περισσότεροι άνθρωποι λένε σε κάποιο σημείο της ζωής τους ότι δεν θα σκότωναν ποτέ κάποιον άλλο, αλλά αν το έχεις κάνει, δεν είναι πια μεγάλο θέμα» έγραψε σε ένα από τα άρθρα του. Άνοιξε επίσης ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, όπου πουλούσε κούκλες βουντού, υπογεγραμμένες με το αίμα που έγραφαν: «Με λένε κανίβαλο της Σκάρα».

Όταν, ως έφηβη, η Τζέιμι βρήκε το θάρρος να επισκεφτεί τον πατέρα της στη φυλακή, ο Ντράμπαντ της έδωσε μία από αυτές τις κούκλες βουντού, λέγοντάς της ότι θα σκότωνε τα παιδιά, που την εκφόβισαν στο σχολείο. Εξηγεί ότι περνούσε μια δύσκολη περίοδο στο σχολείο, λόγω της φήμης του πατέρα της: «Στο σχολείο μου έκαναν bullying λόγω του πατέρα μου. Με αποκαλούσαν “η κόρη του κανίβαλου”». «Έτσι με γνώριζαν όλοι, κανείς δεν με γνώριζε ως Τζέιμι. Ήμουν απλώς η κόρη του κανίβαλου» συμπλήρωσε.

«Έφυγα από το σχολείο όταν ήμουν 14 ετών και άρχισα να κάνω παρέα με λάθος άτομα και να παίρνω ναρκωτικά… Η κατάσταση χειροτέρεψε πολύ και στα 15 μου ήμουν πλήρως εθισμένη» θυμάται.

Η τελετή στην οποία θα έδινε την ψυχή της στον διάβολο

Η Τζέιμι επισκεπτόταν τον πατέρα της και θυμάται πως μία ημέρα του είπε: «Δεν ξέρω τι να κάνω, θέλω να πεθάνω. Αν δεν αλλάξει κάτι τώρα θα αυτοκτονήσω». Τότε της απάντησε «υπάρχει μόνο μία λύση» και «μου περιέγραψε μία τελετή λέγοντας πως αν την κάνω μαζί του, όλα θα άλλαζαν. Θα ήμουν χαρούμενη, πετυχημένη και θα έπαιρνα οτιδήποτε επιθυμούσα». Σύμφωνα με την ίδια, επρόκειτο για σατανιστική τελετή.

«Ήταν μια τελετή που θα πουλούσα την ψυχή μου στον διάβολο. Μου είπε να κάτσω κάτω, κράτησε τα χέρια μου και ήμασταν αντικριστά. Ενώ κρατούσαμε ο ένας τα χέρια του άλλου, μου είπε να κλείσω τα μάτια μου, κάτι που έκανα. Μου είπε να επαναλαμβάνω μετά από αυτόν και άρχισε να λέει λέξεις, απευθυνόμενος στον διάβολο. Διήρκησε περίπου δέκα λεπτά. Και ενώ έλεγα αυτά τα λόγια, αηδίασα και σκέφτηκα “μα, τι κάνω;”. Σκεφτόμουν πως δεν μπορώ να το κάνω αυτό, μετά πως ήταν αργά και έπρεπε να συνεχίσω, πως δεν υπήρχε επιστροφή.

Όταν τελειώσαμε τα λόγια, κρατήσαμε κλειστά τα μάτια μας και συνεχίσαμε να κρατάμε ο ένας τα χέρια του άλλου. Θυμάμαι πως ένιωθα σαν να επιπλέουμε σε έναν μαύρο χώρο, ήταν περίεργο. Ο πατέρας μου, μου είπε: “Μπορείς να τα δεις Τζέιμι; Μπορείς να δεις τα όντα που πετούν γύρω σου; Είναι πάντα εδώ και σε ακολουθούν. Και τώρα δεν μπορείς να τα δεις. Εγώ τα βλέπω όλη την ώρα, αλλά εσύ δεν μπορείς. Αλλά σύντομα θα τα ακούς και στο τέλος θα τα βλέπεις. Αλλά μην φοβάσαι, είναι εδώ για να σε βοηθήσουν”. Και αυτά ήταν σαν δαίμονες. Ποτέ στη ζωή μου δεν έχω φοβηθεί τόσο. Ήξερα ότι σε οποιαδήποτε στιγμή θα άρχιζα να τα ακούω και δεν υπήρχε τρόπος να το σταματήσω. Ήταν αργά, είχα πουλήσει την ψυχή μου στον διάβολο» λέει.

«Γύρισα σπίτι στη μαμά μου τρέμοντας και κοιτούσα το πάτωμα. Η μητέρα μου με ρώτησε τι συνέβη. Θυμάμαι πως ένιωθα σαν να ήμουν κάτω από το νερό, δεν μπορούσα να την ακούσω καλά. Θυμάμαι να κάθομαι κουλουριασμένη στον καναπέ τρέμοντας. Κάλυψα τα αυτιά μου, τα μάτια μου και ήξερα πως οποιαδήποτε στιγμή θα χάσω το μυαλό μου και δεν θα επιστρέψω. Τραβούσα τα μαλλιά μου, δεν μπορούσα να αναπνεύσω. Άρχισα να χτυπάω το κεφάλι μου και άκουγα συνεχώς τη φωνή του πατέρα μου να λέει “θα αρχίσεις να τα ακούς, να τα βλέπεις, θα είναι πάντα μαζί σου”», είπε.

Στη συνέχεια έστειλε μήνυμα στη μητέρα της «να έρθει κάτω για να την αποχαιρετίσω. Επειδή ήξερα ότι δεν θα ήμουν ικανή να το κάνω τα επόμενα δευτερόλεπτα. Κατέβηκε και ούρλιαξα “αντίο μητέρα, φεύγω, δεν θα επιστρέψω”». Η Τζέιμι συγκινήθηκε και συνέχισε: «Πανικοβλήθηκε με ρωτούσε τι συνέβη επειδή δεν ήξερε. Με κρατούσε και της είπα “μαμά, ο μπαμπάς πούλησε την ψυχή μου στο διάβολο και δεν μπορώ να επιστρέψω, συγγνώμη. Θα τρελαθώ, πρέπει να με πας στο νοσοκομείο”.

Η μητέρα μου εξοργίστηκε και με ρώτησε “πώς μπορεί ο πατέρας σου να στο πει αυτό; πώς μπορεί να σου το κάνει; Στην ίδια του την κόρη”. Με κρατούσε για αρκετή ώρα και είπε “Τζέιμι, ο πατέρας σου δεν μπορεί να σε μετατρέψει σε αυτό που είναι. Είσαι αγάπη και φως, ποτέ δεν θα είσαι το σκοτάδι που είναι εκείνος. Ποτέ δεν θα μπορέσεις να γίνεις έτσι. Μην φοβάσαι, η αγάπη και το φως είναι δυνατότερα από το σκοτάδι του”. Σκέφτομαι τη μητέρα μου να μου το λέει εκείνο το βράδυ…

Μετά το συγκεκριμένο περιστατικό η Τζέιμι περιγράφει πως οι σχέσεις της με τον πατέρα της δυσκόλεψαν: «Δεν του μιλούσα για δύο-τρεις εβδομάδες, δεν απαντούσα. Εν τέλει του τηλεφώνησα και είπα “μπαμπά ένιωσα άσχημα μετά από αυτή την τελετή και αν συνεχίσουμε να έχουμε επαφή, δεν θέλω να με ανακατεύεις σε αυτά τα πράγματα”. Εξεπλάγην γιατί μου απάντησε “Τζέιμι το έκανα για να καταλάβεις ότι δεν θέλεις να είσαι έτσι πια. Ήθελα να δημιουργήσεις το δικό σου μονοπάτι έξω από το δικό μου σκοτάδι”».

«Δεν γίνεται να σταματήσεις να αγαπάς τον γονιό σου»

Στο τέλος, η Τζέιμι έκοψε κάθε επαφή με τον πατέρα της, όπως είχε πει στο People: «Είχαμε κάποιες πολύ μακρές και βαθιές συζητήσεις και του έκανα σαφές ότι τον αγαπώ και τον συγχωρώ. Αλλά τότε συνέβη κάτι. Μου έστειλε ένα μακρύ, διεστραμμένο, αρρωστημένο μήνυμα, στο οποίο ουσιαστικά απειλούσε εμένα και την οικογένειά μου αν επικοινωνούσα ξανά».

Το μήνυμα την πλήγωσε, αλλά την ανακούφισε: «Μου έδωσε την κατάληξη που χρειαζόμουν. Ήταν σαν να το χρειαζόμουν για να καταλάβω πόσο άρρωστο είναι όλο αυτό». Η ίδια δηλώνει πως είναι δύσκολο θα θρηνείς έναν άνθρωπο που είναι εν ζωή και σε ερώτηση για το αν αγαπάει τον πατέρα της απάντησε: «Νομίζω είναι αδύνατο να σταματήσεις να αγαπάς τον γονιό σου».

Πλέον, όπως λέει η Τζέιμι, στόχος της είναι να διασφαλίσει ότι τα δικά της παιδιά δεν θα εκτεθούν ποτέ στον τρόμο που βίωσε: «Θέλω να δώσω στα παιδιά μου ό,τι δεν είχα. Θέλω να τους δώσω ασφάλεια, απεριόριστη αγάπη. Δεν θέλω ποτέ να έρθουν σε επαφή με οποιαδήποτε μορφή σκοταδιού. Τα παιδιά μου ήρθαν ως αγάπη και φως και έτσι θα φύγουν».

Πηγή:www.newsit.gr