Συνταγή για σπαγγέτι με ελαιόλαδο σκόρδο και πράσινες ελιές

Από τις πιο δημοφιλείς ιδέες για γρήγορο γεύμα

Τα γρήγορα γεύματα, αυτά που γίνονται μέσα σε ένα 15λεπτο, είναι η πιο συχνή αναζήτηση στο διαδίκτυο.

Ένα από τα πιο αγαπημένα, γρήγορα πιάτα είναι το Ναπολιτάνικο, σπαγγέτι aglio e olio, με την προσθήκη πράσινης ελιάς. 

Παραδοσιακά, αποτελείται από πολύ απλά υλικά: σπαγγέτι, σκόρδο και ελαιόλαδο. 

Το κλειδί για να φτιάξετε την πιο νόστιμη εκδοχή αυτής της συνταγής είναι να είστε πολύ υπομονετικοί με το σκόρδο. Θέλετε να το μαγειρέψετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για να βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο θα εμποτίσει το λάδι, χωρίς να καεί. Το καμένο σκόρδο είναι πικρό και θα καταστρέψει τη σάλτσα.

Αν οι ελιές δεν είναι του γούστου σας, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας ή μία – δύο κουταλιές της σούπας, κάπαρη.

Σπαγγέτι Aglio e Olio με πράσινες ελιές

 Υλικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι

• 1/2  φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο

• 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

• 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί

• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Κρατάμε 2 φλυτζάνια από το νερό όπου έβρασαν τα ζυμαρικά και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερα, από ότι αναγράφεται στη συσκευασία. 

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι, σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Ρίχνουμε το σκόρδο και το μπούκοβο, κρατώντας χαμηλή τη φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά, μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να μυρίζει πολύ και το λάδι να κάνει απαλές φουσκάλες, για περίπου 3 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ελιές, τον μαϊντανό και το κρασί και μαγειρεύουμε για 3 – 4 λεπτά.

Βάζουμε στο τηγάνι τα στραγγισμένα ζυμαρικά μαζί με 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε.

Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, συνεχώς, μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού των ζυμαρικών. 

Τελειώνουμε με μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι.

Μπορείτε να σερβίρετε με τριμμένο τυρί, αν και δεν είναι απαραίτητο σε αυτή τη μακαρονάδα.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για ζυμαρικά με λευκή σάλτσα και καπνιστό τόνο

 

Συνταγή του 10λεπτου

Για τον τόνο δεν χρειάζεται να πούμε πολλά. Νοστιμιά και ευκολία βρίσκονται κλεισμένα σε μία κονσέρβα, συνήθως.

Τον αξιοποιούμε σε σαλάτες, σάλτσες και σάντουιτς, με εγγυημένη επιτυχία.

Το συνηθέστερο σενάριο στις σάλτσες με τόνο, για ζυμαρικά, είναι μέσα σε ντομάτα, με ελιές, μυρωδικά, ίσως και κάπαρη.

Όμως, ο τόνος και μάλιστα ο καπνιστός, σε ελαιόλαδο, δίνει υπέροχη γεύση στη λευκή, τυρένια σάλτσα που σας προτείνω να βάλετε την επόμενη φορά στα ζυμαρικά σας.

Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη σάλτσα με λαχανικά όπως αρακά ή πιπεριά, αν θέλετε, σοτάροντάς τα μαζί με το κρεμμύδι.

Λευκή σάλτσα τόνου για ζυμαρικά

Υλικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light

• 1 κονσέρβα τόνου σε λάδι ή νερό (περίπου 150-200 γρ.), στραγγισμένος

• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ ή παρμεζάνα

• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

• φρέσκο θυμάρι ή άνηθο(προαιρετικά) για γαρνίρισμα

• 300 γρ. πένες

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες, για να μείνουν al dente. 

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, χαμηλώνοντας τη φωτιά.

Ρίχνουμε τον καπνιστό τόνο, που έχουμε στραγγίσει και ανακατεύουμε καλά. 

Βάζουμε το τριμμένο τυρί και τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Πηγή:www.newsit.gr

Μωρό «γίγας» γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη – Ζυγίζει 6 κιλά και φοράει ήδη πάνες και ρούχα για παιδιά έως 6 μηνών

Μια... ηρωίδα μαμά γέννησε ένα τεράστιο μωρό που ζυγίζει 5,6 κιλά χωρίς να πάρει το παραμικρό παυσίπονο, σύμφωνα με τα τοπικά ΜΜΕ του Νταγκεστάν στην Ρωσία.

Η 42χρονη γυναίκα δεν είχε καν ιατρική βοήθεια στον τοκετό του 5ου κατά σειρά παιδιού της.

Τα τοπικά ΜΜΕ αναφέρουν ότι μητέρα και νεογέννητη κόρη είναι καλά στην υγεία τους.

Αλλά ένας εκπρόσωπος πρόσθεσε: “Φυσικά και αυτό είναι ένα υπέρβαρο μωρό. Αυτό είναι παθολογία”.

Το μωρό-γίγαντας που ζύγιζε 5,6 κιλά

Σύμφωνα με την ιατρική ομάδα, το μωρό έχει προβλήματα με την ακοή, ενώ φοβούνται ότι μπορεί να έχει και άλλα προβλήματα στο μέλλον.

Το μέσο βάρος γέννησης για τα βρέφη στην Ευρώπη είναι 3,5 κιλά, με το 95% των νεογνών να ζυγίζει 2,5-5 κιλά.

Σύμφωνα με τα παγκόσμια ρεκόρ Guinness, το βαρύτερο μωρό που γεννήθηκε από μια υγιή μητέρα ήταν ένα αγόρι βάρους 10,2 κιλών. Γεννήθηκε στην πόλη Aversa της Ιταλίας τον Σεπτέμβριο του 1955.

https://www.mirror.co.uk

Πηγή: iatropedia.gr