World Street: αυτά είναι τα "βρώμικα" που τρώει ο πλανήτης

Την επόμενη φορά που θα ταξιδέψεις στο εξωτερικό και, πεινασμένος, θα θελήσεις να φας κάτι γρήγορο, διάλεξε κάποιο από τα τοπικά street food που κυκλοφορούν σε κάθε πόλη. Αγένεια να μην το δοκιμάσεις. Το Cosmo.gr σού διάλεξε τα καλύτερα.

Της Ιωάννας Παχούλη
Δεν είναι μόνο τα Fish & Chips στην Αγγλία και το ελληνικό αγαπημένο πιτόγυρο. Υπάρχουν κι άλλα street foods που πιθανώς αγνοούσες ως σήμερα.

Gordita, Ισπανία

 

Εκ πρώτης όψεως θα σου θυμίσει σκεπαστή πίτα, όμως το αγαπημένο street food των Ισπανών, είναι κάτι αρκετά πιο λαχταριστό. Φτιαγμένο από masa (τη ζύμη που φτιάχνονται οι τορτίγιας),  το Gordita μπορεί να παρομοιαστεί εύκολα με τα κλασικά ζυμωτά τυροπιτάκια, μόνο που η γέμισή τους είναι πιο σπέσιαλ. Διάλεξε αν θα βάλεις τυρί, τσίλι, μαρούλι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ή απλά κομματάκια χοιρινού.

Pastel de Belem, Πορτογαλία

 

Ένα γλυκό, μα τι γλυκό! Μια ψημένη μικρή τάρτα με γέμιση μια γλυκιά κρεμώδη κρέμα. Πασπαλίζεται με κανέλα ή ζάχαρη. Αν βρεθείς ποτέ στη Λισαβόνα πάντως, οφείλεις -στον εαυτό σου και στη δημιουργό του Pastel de Belem- να πας να τα φας εκεί που το φτιάχνουν καλύτερα. Το κατάστημα λέγεται  Antigua Confeitaria de Belém και πακετάρει περίπου 19.000 τάρτες την ημέρα, ενώ λέγεται πως τη μυστική συνταγή την γνωρίζουν μόνο τρία άτομα. Τι να λέμε τώρα...

Currywurst, Γερμανία

 

Ένα ελαφριά καπνισμένο λουκάνικο φτιαγμένο από χοιρινό και βοδινό κρέας, τηγανίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το Currywurst ολοκληρώνεται με μια πρόσθετη κόκκινη σάλτσα που γίνεται από έναν συνδυασμό ντομάτας και μερικών άλλων μυστικών συστατικών. Ολοκληρώνεται με κάρυ σος αλλά και αφράτο ψωμάκι για να μαζεύεις τη σάλτσα (και τα σάλια σου). Μακράν το δημοφιλέστερο street food στην Γερμανία.

Po’ Boy,  Νέα Ορλεάνη

 

Με καυτερό roast beef, λουκάνικο ή μήπως με γαρίδες, στρείδια ή καραβίδες; Όποια γέμιση και να έχει, το Po' Βοy μπορεί να κάνει πολλούς να σπάσουν τη δίαιτά τους για την τραγανή μπαγκέτα με την ενδιαφέρουσα γέμισή της.

Tokoyaki, Ιαπωνία

 

Μικρό κομμάτι από χταπόδι βουτηγμένο μέσα σε κουρκούτι και ψημένο σε ειδικά διαμορφωμένη ψησταριά.  Ή αλλιώς, tokogiaki. Tο ιαπωνικό πιάτο γιορτής (θα το βρεις σε γλέντια, γιορτές και πανηγύρια) σερβίρεται με σος και ξερό κρεμμύδι. Σκέτο (αλμυρό) λουκούμι.

Gelato, Ιταλία

 

Πάντα είχα απορία ποια η διαφορά του Gelato από το παγωτό. Πρώτον, έχει πολύ λιγότερο λίπος, δεύτερον, έχει μεγαλύτερη πυκνότητα- διότι ο αέρας που προστίθεται φτάνει το 30%, σε αντίθεση με τα βιομηχανικά παγωτά στα οποία ο αέρας φτάνει το 100-130%!). Τρίτον, σερβίρεται θερμότερο, έτσι λιώνει στο στόμα χωρίς να αφήνει την αίσθηση του παγώματος. Ε λοιπόν στην Ιταλία το Gelato βρίσκεται σε κάθε γωνιά του δρόμου, σε εκατοντάδες διαφορετικές γεύσεις που σε προκαλούν. Τι, κάνεις δίαιτα;

Poutine, Κεμπέκ

 

Τηγανιτές πατάτες βουτηγμένες σε καυτό λάδι, σάλτσα από ζωμό κοτόπουλου,  μοσχαρίσιο κρέας και κρέμα από τυρί που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Ένα από τα αγαπημένα street Foods ακούει στο όνομα Poutine και κρατά τις ρίζες του από την Γαλλία και τον Καναδά. Αν είσαι χορτοφάγος, θα βρεις διάφορες παραλλαγές του, αλλά αν επιμείνεις στο original έχε υπόψιν πως θεωρείται ένα από τα πιο ανθυγιεινά φαγητά του κόσμου.

Lox & bagel, Νέα Υόρκη

 

Το νεοϋορκέζικο Lox & bagel  φτιάχνεται από ψωμάκι τύπου bagel, που περιέχει μια παχιά δόση κρέμας τυριού και λίγο lox, δηλαδή λεπτοκομμένο καπνιστό σολομό.Μπορούν να προστεθούν ροδέλες κρεμμυδιών, λεπτές φέτες τομάτας και αλατοπίπερο, αναλόγως με τις ορέξεις.

Murtabak, Σινκαπούρη - Μαλαισία

 

Μοιάζει με κρέπα αλλά δεν είναι. Όχι, ούτε μπουγάτσα. Το Murtabak είναι μια τηγανήτα γεμάτη με αλμυρά συστατικά (στην Ινδονησία κυκλοφορεί και σε γλυκιά μορφή). Τρώγεται σαν σνακ, ενώ η συνήθης γέμισή του αποτελείται από αρνίσιο κρέας, αυγό, φρέσκο κρεμμυδάκι, αρακά, καλαμπόκι και καρυκεύματα.  Μπορεί εσένα να μη σου γεμίζει το μάτι, αλλά στα στα street markets της Σινκαπούρης και της Μαλαισίας (και άλλων Αραβικών χωρών) κάνουν ουρές για να φάνε ένα Murtabak στα γρήγορα.

Πηγές: lonelyplanet.com, huffingtonpost.com

Με τα εσώρουχα η Jennifer Lopez (video)

Η Jennifer Lopez στα 43 της δεν έχει κανένα λόγο να κρύψει τους τονισμένους της κοιλιακούς και τις τέλειες αναλογίες της.

Η λατίνα σταρ μένει με τα εσώρουχα και μοιράζεται ένα παθιασμένο φιλί στο ντουζ με τον τον ηθοποιό Jason Statham στην ταινία «Parker» που αναμένεται στους κινηματογράφους τον Ιανουάριο του 2013.

Η τραγουδίστρια και ηθοποιός υποδύεται μία κτηματομεσίτρια,την Leslie, στην ταινία δράσης. Συμπρωταγωνιστής της στο θρίλερ είναι ο Jason Statham, υποδυόμενος έναν κλέφτη με τον... δικό του κώδικα τιμής, ο οποίος ορίζει ότι δεν πρέπει να κλέβει χρήματα απ΄αυτούς που τα έχουν ανάγκη, αλλά μπορεί να σκοτώσει όταν είναι απαραίτητο.

Γιατί οι άντρες “κολλάνε” με το... γυναικείο στήθος;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί αφιερώνουν τόση... φαιά ουσία οι άντρες στο γυναικείο στήθος; Έως τώρα οι επιστήμονες δεν είχαν κάποια ικανοποιητική εξήγηση, αλλά ένας καθηγητής από τις ΗΠΑ πιστεύει ότι βρήκε κάτι που «μοιάζει απολύτως λογικό».

Ο δρ Λάρι Γιανγκ, καθηγητής Ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Emory, στην Ατλάντα, ο οποίος μελετά τη νευρολογική βάση πολύπλοκων κοινωνικών συμπεριφορών, πιστεύει ότι η εξέλιξη του ανθρώπου ενίσχυσε ένα αρχαίο νευρικό κύκλωμα που αρχικά είχα δημιουργηθεί για να «δένει» τη μητέρα με το μωρό κατά τον θηλασμό.

 

Το ίδιο κύκλωμα, λέει, χρησιμοποιείται επίσης για να ενισχυθεί το δέσιμο ανάμεσα στο ζευγάρι. Το αποτέλεσμα; Όπως τα μωρά, έτσι και οι άντρες λατρεύουν το γυναικείο στήθος!

 

Όταν οι θηλές της γυναίκας διεγείρονται από τον θηλασμό, ο εγκέφαλός της πλημμυρίζει από την νευροχημική ουσία οξυτοκίνη, την γνωστή και ως «ορμόνη της αγάπης» ή «ορμόνη της αγκαλιάς».

 

Η παραγωγή αυτής της ορμόνης βοηθεί τη γυναίκα να εστιάσει την προσοχή και την τρυφερότητά της στο μωρό που κρατάει στην αγκαλιά της.

 

Μελέτες, όμως, που έχουν διεξαχθεί τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει ότι ο μηχανισμός αυτός δεν προορίζεται για αποκλειστική χρήση από τα μωρά.

 

Σύμφωνα με αυτές, η διέγερση των θηλών εντείνει την σεξουαλική διέγερση στην συντριπτική πλειονότητα των γυναικών και ενεργοποιεί τις ίδιες περιοχές του εγκεφάλου με την διέγερση του κόλπου και της κλειτορίδας.

 

Επιπλέον, λέει ο δρ Γιανγκ, όταν ένας ερωτικός σύντροφος αγγίζει ή χαϊδεύει το στήθος μιας γυναίκας, ο εγκέφαλός της παράγει οξυτοκίνη, ακριβώς όπως συμβαίνει όταν την θηλάζει το μωρό της. Στην προκειμένη περίπτωση, όμως, η οξυτοκίνη βοηθεί τη γυναίκα να εστιάσει στον ερωτικό της σύντροφο, ενισχύοντας την επιθυμία της να δεθεί μαζί του.

 

Με άλλα λόγια, οι άντρες μπορούν να κάνουν τον εαυτό τους πιο επιθυμητό «παίζοντας» με το στήθος της συντρόφου τους, τόσο στα προκαταρκτικά όσο και στη διάρκεια του σεξ. Υπό μία έννοια - εξηγεί ο καθηγητής – η εξέλιξη είναι αυτή που έχει κάνει τους άντρες να «κολλάνε» με το γυναικείο στήθος.

 

«Η προσέλκυση από το γυναικείο στήθος είναι μια διαδικασία οργάνωσης του εγκεφάλου που εμφανίζεται στους ετεροφυλόφιλους άντρες όταν μπαίνουν στην εφηβεία», προσθέτει.

 

«Είναι μία φυσική συμπεριφορά που αναπτύχθηκε στους άντρες για να αξιοποιούν το κύκλωμα συναισθηματικού δεσίματος που – επίσης εκ φύσεως – διαθέτουν οι γυναίκες».

 

Γιατί, όμως, αναπτύχθηκε αυτό το χαρακτηριστικό μόνο στους ανθρώπους και όχι στα άλλα θηλαστικά; Ο δρ Γιανγκ πιστεύει πως φταίει το ότι οι άνθρωποι κάνουν μονογαμικές σχέσεις, ενώ το 97% των άλλων θηλαστικών όχι.

 

Ρόλο παίζει επίσης το ότι είμαστε όντα που ζουν όρθια και έτσι υπάρχει δυνατότητα για σεξ πρόσωπο με πρόσωπο, το οποίο παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για διέγερση των θηλών στη διάρκεια του σεξ.

 

Με άλλα λόγια, «η ίδια η φύση της σεξουαλικότητάς μας διευκολύνει την διέγερση των θηλών», λέει.

 

Η θεωρία του δρος Γιανγκ, καίτοι πολύ λογική, δεν φαίνεται να ισχύει για όλους. Ει μη τι άλλο, δεν «τρελαίνονται» όλοι οι άντρες για το γυναικείο στήθος, ενώ σε ορισμένους λαούς, όπως αρκετούς αφρικανικούς, οι γυναίκες κυκλοφορούν με γυμνό στήθος και οι άντρες δεν δίνουν καμία σημασία.

 

Ο δρ Γιανγκ πάντως εκτιμά πως το γεγονός ότι δεν «καρφώνονται» όλοι οι άντρες στο γυναικείο στήθος, δεν αναιρεί το γεγονός ότι «παίζουν» μαζί του την ώρα του σεξ.

 

Ή τέλος πάντων, προσθέτει, δεν έχουν διεξαχθεί ακόμα επαρκείς ανθρωπολογικές μελέτες που να δείχνουν τι κάνει κάθε λαός στη διάρκεια του σεξ και πόσο ασχολείται με το στήθος.

 

Ο δρ Γιανγκ παρουσιάζει τη νέα του θεωρία για την λατρεία του στήθους και άλλες νευρολογικές απόψεις για την ανθρώπινη σεξουαλικότητα σε ένα νέο βιβλίο, που κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ στις 13 Σεπτεμβρίου και τιτλοφορείται «The Chemistry Between Us» (εκδ. Current Hardcover).

 

Πηγή :Τα Νέα