Η πιο εύκολη συνταγή για ζουμερό κιμά με βελούδινο πουρέ.

 

Cowboy Meatloaf & Potato Casserole

Μια έξυπνη παραλλαγή του κλασικού κιμά, όπου η γαρνιτούρα μπαίνει από πάνω και ψήνεται μαζί, δημιουργώντας μια πλούσια και χορταστική στρώση.

Γιατί θα την αγαπήσετε:

• Ευκολία: Χρησιμοποιείτε υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας.

• Ευελιξία: Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, καλαμπόκι ή διαφορετικά τυριά.

• Εξοικονόμηση: Ένα ταψί, λιγότερα σκεύη για πλύσιμο!

Τα Βασικά Υλικά (Ingredients):

• Για τη βάση (Κιμάς): Μοσχαρίσιος κιμάς, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι, αυγό, σάλτσα BBQ ή κέτσαπ (για το cowboy twist).

• Για την κορυφή (Πουρές): Βρασμένες πατάτες, βούτυρο, γάλα, αλάτι και μπόλικο τριμμένο τυρί (cheddar ή γραβιέρα).

Εκτέλεση:

1. Η Βάση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το ρολό κιμά. Αντί να του δώσουμε σχήμα φραντζόλας, τον στρώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο ενός πυρέξ.

2. Το Πρώτο Ψήσιμο: Ψήνουμε τον κιμά μόνο του για περίπου 20-25 λεπτά στους 180°C, ώστε να αρχίσει να μαγειρεύεται και να “δέσει”.

3. Ο Πουρές: Ετοιμάζουμε έναν κλασικό, πλούσιο πουρέ πατάτας.

4. Η Σύνθεση: Βγάζουμε το ταψί, απλώνουμε τον πουρέ πάνω από τον κιμά και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

5. Το Τελείωμα: Ξαναβάζουμε στον φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να κάνει μια χρυσή κρούστα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: https://www.i-diakopes.gr