Συναγερμός στις ΗΠΑ για το «ασιατικό σκουλήκι-άλτη»: Πολλαπλασιάζεται μόνο του, απειλεί οικοσυστήματα και δεν καταστρέφεται

 

Έχουν αναπτύξει μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη μέθοδο άμυνας, αν κάποιος τα πιάσει από την ουρά, μπορούν να την αποκόψουν κερδίζοντας έτσι χρόνο για να διαφύγουν

Συναγερμός έχει σημάνει σε πολλές περιοχές των ΗΠΑ από την εμφάνιση ενός σκουληκιού το οποίο και εξαπλώνεται ταχύτατα στις αυλές των σπιτιών.

Το «ασιατικό σκουλήκι-άλτης» (Asian jumping worm), έχει προκαλέσει μεγάλη ανησυχία στις ΗΠΑ με τις αρχές να προειδοποιούν τους κατοίκους της Καλιφόρνιας και άλλων περιοχών να βρίσκονται σε πλήρη επαγρύπνηση. Τα συγκεκριμένα σκουλήκια επιδρούν αρνητικά στο οικοσύστημα.

«Η υπερδραστηριότητα των σκουληκιών-αλτών υποβαθμίζει τη δομή του εδάφους, μπορεί να βλάψει τις ρίζες των φυτών και να επιταχύνει την ξήρανση του χώματος. Αυτό δημιουργεί ένα “παράδοξο φτωχών θρεπτικών συστατικών”, όπου τα θρεπτικά συστατικά είναι παρόντα αλλά μη διαθέσιμα για τα φυτά. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει περαιτέρω τις συνθήκες ξηρασίας, στις οποίες βρίσκεται ήδη η πολιτεία», τονίζει το υπουργείο Γεωργίας του Κολοράντο.

Αυτά τα σκουλήκια ξεχωρίζουν εύκολα χάρη στη χαρακτηριστική όψη και τη συμπεριφορά τους. Έχουν λεία επιφάνεια, με αποχρώσεις που κυμαίνονται από σκούρο γκρι έως καφέ, ενώ κοντά στο κεφάλι τους διακρίνεται μια επίπεδη, λευκή λωρίδα που τα κάνει άμεσα αναγνωρίσιμα.

Το πιο εντυπωσιακό τους γνώρισμα είναι ο τρόπος που κινούνται. Σύμφωνα με παρατηρήσεις, είναι ικανοί να εκτοξεύουν το σώμα τους σε ύψος που φτάνει ακόμη και τα 30 εκατοστά.

Η έντονη αυτή κίνηση, που μοιάζει με απότομο σπαρτάρισμα, θυμίζει έντονα τη γνωστή  λιχουδιά «Gagh» από το Star Trek.

Παράλληλα, έχουν αναπτύξει μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη μέθοδο άμυνας: αν κάποιος τα πιάσει από την ουρά, μπορούν να την κόψουν κερδίζοντας έτσι χρόνο για να διαφύγουν.

Η ανεξέλεγκτη εξάπλωσή τους οφείλεται κυρίως στον ιδιαίτερο τρόπο με τον οποίο αναπαράγονται. Το συγκεκριμένο είδος δεν χρειάζεται ζευγάρωμα για να αναπαραχθεί, γεγονός που επιτρέπει σε κάθε μεμονωμένο σκουλήκι να δημιουργεί απογόνους από μόνο του.

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι ακόμη και η παρουσία ενός και μόνο οργανισμού —ή ενός ελάχιστου κουκουλιού που μεταφέρεται μέσα σε χώμα ή λίπασμα— αρκεί για να ξεκινήσει μια πλήρης εγκατάσταση του είδους σε νέα περιοχή.

Πέρα από τις επιπτώσεις στο έδαφος, τα σκουλήκια αυτά αποτελούν σοβαρή απειλή και για τα οικοσυστήματα. Μελέτες έχουν δείξει ότι ενδέχεται να είναι τοξικά για ορισμένα αυτόχθονα είδη, όπως πουλιά και σαλαμάνδρες, επηρεάζοντας αρνητικά την ισορροπία των τροφικών αλυσίδων.

Και το δυσάρεστο είναι το γεγονός ότι δε υπάρχουν φάρμακα για την καταπολέμησή τους. «Η χρήση προϊόντων που δεν προορίζονται ή δεν φέρουν σήμανση για το σκουλήκι-άλτη είναι παράνομη και μπορεί να σκοτώσει ωφέλιμους γεωσκώληκες και να προκαλέσει βλάβη στο περιβάλλον», αναφέρει το υπουργείο Γεωργίας.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για χοιρινό πρασοσέλινο στον φούρνο με πατάτες

Η παραδοσιακή συνταγή με απλό τρόπο

Τα παλιά χρόνια, το χοιρινό πρασοσέλινο, ήταν φαγητό που οι μεγαλύτεροι της οικογένειας, απολάμβαναν στην ταβέρνα τις Κυριακές.

Θεωρείτο σπουδαίο έδεσμα κατσαρόλας και σερβιριζόταν πάντα με αυγολέμονο. 

Αυτή τη γεύση, εντάξει, χωρίς το αυγολέμονο, μπορούμε να πετύχουμε, με μεγαλύτερη ευκολία, ψήνοντας το κρέας στον φούρνο.

Πράσο, κρεμμύδι και σέλερι, φτιάχνουν τη σάλτσα και νοστιμίζουν το κρέας που είναι χοιρινή μπριζόλα λαιμού.

Οι πατάτες, που επίσης παίρνουν νοστιμιά από τα λαχανικά, μπαίνουν για να γίνει πιο χορταστικό το πιάτο και πιο δελεαστικό στα μικρά παιδιά.

Χοιρινό πρασοσέλινο στον φούρνο

Υλικά:

• 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού

• 1 μεγάλο πράσο

• 2 καρότα

• 1 κρεμμύδι

• 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη

• 4 πατάτες

• 3 στικς σέλερι

• 1 μικρό κουταλάκι μουστάρδα καυτερή

• 6 κ.σ. ελαιόλαδο και χυμό από 1 λεμόνι

• αλάτι-πιπέρι-μια πρέζα πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε το πράσο, το κρεμμύδι, το καρότο και τις πατάτες, σε ροδέλες και το σέλερι σε χοντρά κομμάτια.

Στρώνουμε τα λαχανικά στο ταψί, τοποθετούμε πάνω τους τις μπριζόλες και γύρω-γύρω τις πατάτες.

Ανακατεύουμε την ντομάτα, με τη μουστάρδα και το μισό λάδι και περιχύνουμε το φαγητό.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και την πάπρικα και ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και τον χυμό λεμονιού.
Ρίχνουμε ένα φλυτζάνι νερό, στις άκρες του ταψιού.
Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Ύστερα ξεσκεπάζουμε το ταψί, γυρίζουμε το κρέας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για αρνίσιο μπούτι λεμονάτο με χόρτα

 

Και αρωματικά βότανα

Εναλλακτική λύση για ένα πιο αστικό Πάσχα, με ένα φινετσάτο αρνί λεμονάτο.

Το πιάτο αυτό σερβίρεται αυτόνομα, χωρίς συνοδευτικά, μόνο με τα χόρτα του.

Τα αρώματα και ισορροπία, είναι εξασφαλισμένα, καθώς τα υλικά είναι απολύτως ζυγισμένα, ακόμη και ο χυμός λεμονιού.

Σπανάκι, σέσκουλα, σελινόριζα, φινόκιο και μάραθος, πρέπει να μην παραμαγειρευτούν, για να κρατήσουν τη ζωντάνια τους.

Στο ίδιο τραπέζι θα μπορούσατε να προσφέρετε μια τραγανή τυρόπιτα και μια αυγοσαλάτα, από τα τσουγκρισμένα κόκκινα αυγά.

Αρνίσιο μπούτι λεμονάτο με χόρτα

Υλικά:

• 1,5 κιλό αρνίσιο μπούτι, κομμένο σε φέτες πάχους 3 εκ.

• 200 γρ. ελαιόλαδο

• 100 γρ. φινόκιο, ψιλοκομμένο 

• 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 

• 100 γρ. σελινόριζα, ψιλοκομμένη

• 15 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο 

• 5 γρ. ξύσμα λεμονιού

• 5 γρ. λουίζα, αποξηραμένα φύλλα

• 50 γρ. κρασί λευκό

• 800 γρ. ζωμός κοτόπουλου

• 40 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο

• 320 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και κομμένο

• 320 γρ. σέσκουλα, καθαρισμένα και κομμένα

• 8 γρ. χυμός λεμονιού

• 8 γρ. μάραθος, ψιλοκομμένος

• 80 γρ. βούτυρο

• φλούδα λεμονιού, σε ολόκληρα κομμάτια

• αλάτι – πιπέρι λευκό

Εκτέλεση:

Αλατίζουμε το αρνί σε όλες τις πλευρές του.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε 180 γρ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το αρνί μέχρι να πάρει ένα έντονο χρυσαφί χρώμα.

Αποσύρουμε από την κατσαρόλα το αρνί και προσθέτουμε το φινόκιο, το κρεμμύδι, τη σελινόριζα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει σβήνουμε με το κρασί.

Μαγειρεύουμε λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τον ζωμό, το αρνί, τη λουίζα και τη φλούδα.

Φέρνουμε σε βρασμό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 

Αφαιρούμε το κρέας, τη λουίζα και τη φλούδα λεμονιού από το σκεύος.

Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το φρέσκο κρεμμύδι, το σπανάκι και το σέσκουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει το 1/3 από τα υγρά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, λίγο ελαιόλαδο, τον μάραθο, ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε το αρνί στην κατσαρόλα.

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή:www.newsit.gr