Αγιορείτικη γαριδόσουπα από τον μοναχό Νικήτα

 

Ο Μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης, περίφημος μάγειρα στο Άγιον Όρος, ασκητεύει στο κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας το οποίο κτίστηκε το 1518 και υπάγεται στην Μονή Κουτλουμουσίου. Έχει αναλάβει  το  του μάγειρα εδώ και 17 χρόνια στο Αγ. Όρος, έχοντας μυηθεί στα μυστικά της μακραίωνης Αγιορείτικης μαγειρικής τέχνης από τους παλαιούς πατέρες, οι οποίοι την εμπλούτισαν και την εξέλιξαν παράλληλα από τις επιρροές που είχαν από τον τόπο καταγωγής του ο καθένας.

Ένα ιδιαίτερο μέρος της Αγιορείτικης ιεροτελεστίας του μαγειρέματος -που ξεκινά πάντα με προσευχή- είναι το μαγείρεμα στα ξύλα που θυμίζει έντονα -όπως  τόνισε ο π. Νικήτας- τα φαγητά των γιαγιάδων και των παππούδων μας. “Έχει μεγάλη σημασία από το πως θα ανάψεις τα ξύλα, μέχρι πως θα κρατήσεις τη φωτιά”, μας λέει ο π. Νικήτας. Ανάλογα με το φαγητό η φωτιά κανονίζεται (όπως και το τι ξύλα θα χρησιμοποιηθούν) για μαγείρεμα σε έντονη φωτιά (με χοντρά ξύλα) ή θρακιά. “Μαγειρεύουμε επίσης σε στόφες τα φουρνιστά, όπου ψήνουμε και το ψωμί.”

Στο κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας όπου ασκητεύει ο ίδιος (απέχει περίπου 2 χλμ από τις Καρυές) έχοντας το διακόνημα του μάγειρα αλλά και του ψαρά (η θάλασσα απέχει 1-2χλμ, όπου πηγαίνει και ψαρεύει με τον παραδοσιακό τρόπο, φτιάχνει μέχρι και τα κεράσματα “λακέρδα” , “γαύρο”, “χταπόδι” κλπ τα οποία συνοδεύουν το τσίπουρο που προσφέρεται στους επισκέπτες του κελιού.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την γαριδόσουπα του μοναχού Νικήτα είναι:

Μισό κιλό γαρίδες μέτριες,

4 πατάτες,

5 καρότα

1 κρασοπότηρο λάδι,

μια κουταλιά βούτυρο,

2 κουταλιά σούπας μανέστρα,

ψιλοκομμένο άνηθο,

μισό κρασοπότηρο λεμόνι,

μαύρο πιπέρι.

Επί το έργον:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κόβουμε φέτες.

Τις βράζουμε και κρατάμε το ζουμί για τη συνέχεια.

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τις 4 πατάτες και τα 5 καρότα, τα οποία αφού βράσουν τα λιώνουμε στο μπλέντερ.

Έπειτα βάζουμε τις γαρίδες στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζουμί τους (για πρόσθετο πιο νόστιμο ζουμί βράζουμε ξεχωριστά τα κεφάλια και τα τσόφλια από τις γαρίδες, βάζοντας τα στο μίξερ με νερό για να βγάλουν κι άλλο ζουμί.)

Αφού τα σουρώσουμε καλά ρίχνουμε και αυτό το ζουμί στην κατσαρόλα μαζί με το ένα κρασοπότηρο λάδι, τη μία κουταλιά βούτυρο. Όταν αρχίσει και χυλώνει προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας μανέστρα και 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο. Και στο τέλος, λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το μισό κρασοπότηρο λεμόνι.

Τέλος το σερβίρουμε ρίχνοντας ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι και είναι έτοιμο.

Πηγή:mounathos-eshop.com

Ένας τύπος άφησε δεκατρείς σπάνιες Porsche 928 να “σαπίζουν” σε χωράφι!

 

Ένας τρελός συλλέκτης αυτοκινήτων από την Καλιφόρνια – γιατί μόνο τρελός θα μπορούσε να χαρακτηριστεί – έκανε το αδιανόητο, αφήνοντας έναν στόλο από σπάνιες Porsche 928 να σαπίζουν σε ένα χωράφι.

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, ο Steve Rhodes αναζητούσε τοποθεσίες για τα γυρίσματα της δημοφιλούς σειράς Westworld του HBO, και ανακάλυψε αυτή την παράξενη συλλογή αυτοκινήτων κοντά σε ένα παλιό λατομείο στην επαρχία Ventura, βορειοδυτικά του Λος Άντζελες.

Image: Steve Rhodes

Το χειρότερο είναι ότι αυτά τα σπάνια αυτοκίνητα δεν θα σωθούν ποτέ, καθώς, σύμφωνα με τον Rhodes: “Ένας φίλος του ιδιοκτήτη [της γης], του ζήτησε να αποθηκεύσει μερικά αυτοκίνητα και ποτέ δεν επέστρεψε… Ο τύπος που του ανήκουν είναι κάπου εδώ τριγύρω, αλλά φαίνεται να έχει χάσει το ενδιαφέρον του να τις επισκευάσει. Μου είπαν επίσης ότι δεν θέλει να τις πουλήσει.”

Φανταστείτε ότι αυτός ο τύπος ξόδεψε τόσο χρόνο και χρήμα για να συγκεντρώσει τουλάχιστον 13 Porsche 928, και στην συνέχεια τις άφησε απλά να χαλάσουν. Δεν προσπάθησε καν να τις επισκευάσει ή να τις πουλήσει. Είναι απλά εξωφρενικό. Τι προσπαθούσε; Να τις φυτέψει για να μεγαλώσουν περισσότερο;

Image: Steve Rhodes

Να σημειώσουμε πως η Porsche 928 παρήχθη από τη γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία μεταξύ του 1977 και του 1995. Το μοντέλο κέρδισε τον τίτλο του Αυτοκινήτου της Χρονιάς για το 1978 και μάλιστα ήταν η πρώτη και μοναδική φορά που αυτοκίνητο της Porsche κέρδισε το βραβείο.

Αρχικά, η 928 είχε σχεδιαστεί με πιθανή προοπτική να αντικαταστήσει σε βάθος χρόνου την μυθική Porsche 911 και συνδύαζε τις επιδόσεις και την οδική συμπεριφορά ενός σπορ αυτοκινήτου με την ποιότητα κατασκευής, την άνεση και τον εξοπλισμό ενός σεντάν πολυτελείας. Μάλιστα είχε τότε θεωρηθεί από τα ανώτατα στελέχη της Porsche ότι θα είχε μεγαλύτερη επιτυχία από την 911, αλλά τελικώς η ζήτηση για την 911 διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα και, ως αποτέλεσμα, τα δύο μοντέλα συνυπήρξαν.

Image: Steve Rhodes

Κλείνουμε λέγοντας πως τα συγκεκριμένα παραδείγματα είναι οι τέλειοι υποψήφιοι για αποκατάσταση, και είναι πάρα πολύ ενοχλητικό που αυτός ο τύπος δεν τους δίνει την προσοχή που τους αξίζουν ή δεν τις πουλάει σε κάποιον που θα τις εκτιμήσει.

Πηγή:www.perpetual.gr

Πέραμα: Που προσανατολίζονται οι έρευνες – Την Τετάρτη θα απολογηθούν οι 7 αστυνομικοί για την αιματηρή καταδίωξη

 

Αντιμέτωποι με τη Δικαιοσύνη βρίσκονται οι 7 αστυνομικοί που συμμετείχαν στην αιματηρή καταδίωξη στο Πέραμα το βράδυ της Παρασκευής.

Μια καταδίωξη που ξεκίνησε από τη Λεωφόρο Θηβών και κατέληξε στο Πέραμα και με τραγικό τρόπο με τον θανάσιμο τραυματισμό του 20χρονου άοπλου οδηγού του κλεμμένου αυτοκινήτου.

Σύμφωνα με τον αστυνομικό συντάκτη Βασίλη Λαμπρόπουλο που μίλησε σε πρωινή εκπομπή του Mega «η εικόνα που υπάρχει είναι ότι είχε δοθεί εντολή από το επιχειρησιακό κέντρο της ΕΛΑΣ να σταματήσει η καταδίωξη, γιατί είχε κριθεί ότι ήταν επικίνδυνη για τραυματισμούς αστυνομικών και πολιτών. Κατά πληροφορίες, παραβίαζαν ερυθρούς σηματοδότες στη διάρκεια της καταδίωξης, και το αυτοκίνητο και οι αστυνομικοί. Ορισμένοι αστυνομικοί ισχυρίζονται ότι δεν το άκουσαν αυτό. Θα γίνει μεγάλη έρευνα για να δουν ποιοι και αν παράκουσαν τις σχετικές εντολές».

Στον εισαγγελέα οι αστυνομικοί – Θα απολογηθούν την Τετάρτη

Οι αστυνομικοί οδηγήθηκαν στον εισαγγελέα το βράδυ του Σαββάτου.ν Πρόκειται για έξι αστυφύλακες και έναν αξιωματικό (υπαστυνόμο).

Οι επτά αστυνομικοί συνελήφθησαν το μεσημέρι του Σαββάτου στο πλαίσιο του αυτοφώρου με την κατηγορία της ανθρωποκτονίας με ενδεχόμενο δόλο. Όλοι τους υπηρετούν στην ομάδα ΔΙΑΣ Δυτικής Αττικής και, σύμφωνα με πληροφορίες, αυτή είναι η προβλεπόμενη διαδικασία σε κάθε περίπτωση που υπάρχει νεκρός από αστυνομικά πυρά όπως και στο Πέραμα.

Σε τακτικό ανακριτή για να απολογηθούν την Τετάρτη 27/10 παρέπεμψε ο εισαγγελέας Πειραιά τους επτά αστυνομικούς που συνελήφθησαν στο πλαίσιο του αυτοφώρου με την κατηγορία της ανθρωποκτονίας με ενδεχόμενο δόλο και συμμετείχαν στην αιματηρή καταδίωξη στο Πέραμα, που είχε ως αποτέλεσμα τον θανάσιμο τραυματισμό ενός 20χρονου οδηγού κλεμμένου αυτοκινήτου.

Οι έξι αστυφύλακες και ο ένας αξιωματικός (υπαστυνόμος) κρατούνται στη Γενική Αστυνομική Διεύθυνση Αττική

Εντολή Θεοδωρικάκου για πειθαρχικό έλεγχο

Άμεση ήταν και η παρέμβαση του Υπουργού Προστασίας του Πολίτη, Τάκη Θεοδωρικάκου ο οποίος ζητάει από τον Αρχηγό της ΕΛ.ΑΣ. «να προχωρήσει κατεπειγόντως πειθαρχικός έλεγχος και ταυτοχρόνως πλήρης επιχειρησιακή αξιολόγηση της δράσης της ΕΛ.ΑΣ στο γνωστό αιματηρό γεγονός το βράδυ της Παρασκευής στο Πέραμα. Η επιχειρησιακή αξιολόγηση θα πρέπει να έχει ολοκληρωθεί μέσα στις επόμενες πέντε ημέρες».

Το Τμήμα Ανθρωποκτονιών της Ασφάλειας Αττικής ερευνά ήδη τις συνθήκες κάτω από τις οποίες ενήργησαν οι δικυκλιστές της ομάδας ΔΙ.ΑΣ. και αν λειτούργησαν στο πλαίσιο της προβλεπόμενης άμυνας τους ή υπάρχει ενδεχόμενο αστυνομικής βίας.

Τα σημεία του αυτοκινήτου που δέχθηκαν τα πυρά των αστυνομικών, ίσως «φωτίσουν» από ποιο σημείο πυροβόλησαν εναντίον του οδηγού του λευκού κλεμμένου αυτοκινήτου.

Σύμφωνα με πληροφορίες, από το κέντρο επιχειρήσεων της Άμεσης Δράσης διαβιβάστηκε να σταματήσει η καταδίωξη στο Πέραμα, κάτι που δεν συνέβη. Τα ενδεχόμενα είναι δύο: Είτε να μην άκουσαν ή να μην «έπιανε» ο ασύρματος στο σημείο που ήταν ή να αποφάσισαν οι ίδιοι την καταδίωξη, αγνοώντας την εντολή.

Οι διάλογοι των αστυνομικών

Ήδη έχουν βγει στη δημοσιότητα διάλογοι από βίντεο – ντοκουμέντο, στο οποίο ακούγονται διαβιβάσεις. Σε αυτές, αναφέρεται ότι δεν υπάρχει κανένας τραυματίας αστυνομικός και ενώ αργότερα η ΕΛΑΣ ανακοίνωσε πως «στην προσπάθειά τους να διαφύγουν, οι δράστες πραγματοποίησαν κίνηση όπισθεν και εμβόλισαν πέντε δίκυκλα Ομάδων ΔΙ.ΑΣ. τραυματίζοντας συνολικά εφτά αστυνομικούς».

Την ίδια ώρα, σε εξέλιξη παραμένει μεγάλη επιχείρηση της Αστυνομίας για τον εντοπισμό και τη σύλληψη του 16χρονου τσιγγάνου που διέφυγε κατά την καταδίωξη, καθώς πλέον έχει ταυτοποιηθεί από τις αρχές. Πρόκειται για τον τρίτο από τους επιβαίνοντες στο αυτοκίνητο και κατάφερε να εξαφανιστεί.

Το χρονικό της αιματηρής καταδίωξης

Όλα ξεκίνησαν την Παρασκευή το βράδυ (22/10/2021) στη Λεωφόρο Θηβών στο ύψος του Ρέντη όταν το σπασμένο φινιστρίνι στο λευκό αυτοκίνητο προκάλεσε υποψίες στους αστυνομικούς που έκαναν σήμα στον οδηγό να σταματήσει.

Εκείνος όμως ανέπτυξε ταχύτητα με σκοπό να διαφύγει με τους αστυνομικούς να ενημερώνουν το κέντρο και να εντοπίζουν και πάλι το αυτοκίνητο στο Αιγάλεω με τη ομάδα ΔΙΑΣ να αρχίζει την καταδίωξη.

Οι δράστες από τη Λεωφόρο Αθηνών έφτασαν στη Λεωφόρο Σχιστού και απο εκεί στη Λεωφόρο Ειρήνης στο Πέραμα. Εκεί στην οδό Φρίξου το κλεμμένο αυτοκίνητο εγκλωβίστηκε από το λεωφορείο και έκανε όπισθεν και εμβόλισε τις μηχανές τραυματίζοντας τους 7 άνδρες της ομάδας ΔΙΑΣ. Τότε εκείνοι άνοιξαν πυρ με αποτέλεσμα τον θανάσιμο τραυματισμό του οδηγού.

Πηγή:www.newsit.gr