Το συνθετικό κρέας έρχεται να αλλάξει όσα ξέραμε για το φαγητό

 

Το ρητό που λέει πως «είμαστε ό,τι τρώμε» σύμφωνα με μελέτες, απ’ ό,τι φαίνεται ισχύει, καθώς η σωστή διατροφή αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που μπορεί να μας εξασφαλίσει υγεία κι ευεξία. Μετά από τα δημοφιλή φυτικά προϊόντα που υποκαθιστούν γαλακτοκομικά και κρέας, έρχεται μια νέα τομή στην βιομηχανία τροφίμων για να αλλάξει τις διατροφικές μας συνήθειες. Το συνθετικό κρέας είναι πλέον πραγματικότητα!

Η πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση τόσο για τα παραδοσιακά κρέατα όσο και για τα φυτικά υποκατάστατα, έκανε για πρώτη φορά την εμφάνισή της όταν το 2013, ο ερευνητής Mark Post πραγματοποίησε μια δοκιμή για να φτιάξει για το πρώτο “in vitro” burger του κόσμου, σε ένα τηλεοπτικό στούντιο στο Λονδίνο. Επτά χρόνια αργότερα, η τεχνολογία εξελίσσεται και το πρώτο εργαστηριακά κρέας είναι πραγματικότητα!

Έτοιμο να φτάσει στο στόμα των καταναλωτών το 2021

Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα τρόφιμα που προσπαθούν να υποκαταστήσουν το κρέας χρησιμοποιώντας φυτικές πρώτες ύλες και διάφορες τεχνικές ώστε να πετύχουν τη γεύση του κρέατος, το συνθετικό κρέας, ακολουθεί μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση.

Οι ερευνητές, παίρνουν τα βλαστικά κύτταρα από ένα ζώο και τα τοποθετούν σε έναν βιοαντιδραστήρα, ενθαρρύνοντας με αυτόν τον τρόπο την ανάπτυξη περισσότερων κυττάρων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μιας νέας κοπής κρέατος. Με άλλα λόγια, η τεχνολογία επιτρέπει στους επιστήμονες να καλλιεργούν κάθε είδους βλαστικά κύτταρα σε ένα εργαστήριο, πράγμα που σημαίνει ότι οι σχεδιαστές θα μπορούσαν να δημιουργήσουν μια μεγάλη ποικιλία κρέατος.

Γραμμάρια συνθετικού Καγκουρό κυκλοφορούν ήδη στην Αυστραλία

«Είναι, από όσο γνωρίζουμε, η πρώτη φορά που κάποιος κατόρθωσε να καλλιεργήσει σε εργαστήριο το κρέας κάποιου ζώου», δήλωσε χαρακτηριστικά ο Γιώργος Πέππου, ο 28χρονος συνιδρυτής της start-up VOW, στην Wall Street Journal.

Μια νέα λύση

Καθώς ακόμη οι μελέτες και οι δοκιμές βρίσκονται σε πρώιμο στάδιο, δε γνωρίζουμε αν οι συγκεκριμένες τροφές είναι έτοιμες για να κυκλοφορήσουν στο εμπόριο και να μπουν στην διατροφή μας. Πάντως, το εργαστηριακό κρέας σίγουρα αποτελεί ένα τεράστιο επίτευγμα, που θα συζητηθεί στο μέλλον.

Πηγή: inverse.com
Επιμέλεια: Σαϊνίδου Άννα

 

Γαλλία: Οι φανατικοί «άκουσαν» τον Ερντογάν και σπέρνουν τον τρόμο! Δυο αιματηρές επιθέσεις σε Νίκαια και Αβινιόν!

 

Μια τρίτη επίθεση έγινε εναντίον του φρουρού του Γαλλικού προξενείου στην Σαουδική Αραβία. «Πείτε στα παιδιά μου ότι τα αγαπώ», είπε ένα από τα θύματα στη Νίκαια πριν ξεψυχήσει. Τρεις οι νεκροί στη Νίκαια, νεκρός ο δράστης της επίθεσης στην Αβινιόν.

Ο κύκλος του αίματος άνοιξε και δεν λέει να κλείσει στην Γαλλία με ευθύνη του Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν που με τα  λόγια του όπλισε τους φανατικούς ισλαμιστές οι οποίοι από το πρωί έχουν εξαπολύσει τρεις τρομοκρατικές επιθέσεις.

Οι δυο από αυτές έγιναν στην Γαλλία στη Νίκαια και στην Αβινιόν και η τρίτη στο γαλλικό προξενείο στην Σαουδική Αραβία. 

«Πείτε στα παιδιά μου ότι τα αγαπώ»

Αυτά ήταν τα τελευταία λόγια του τρίτου θύματος από την επίθεση μέσα και έξω από μια εκκλησία στη Νίκαια. Η γυναίκα πριν ξεψυχήσει είπε στους περαστικούς που έσπευσαν να την βοηθήσουν να πουν στα παιδιά της ότι τα αγαπάει. Ο δράστης κραδαίνοντας ένα μαχαίρι, μπήκε στην εκκλησία της Παναγίας στο κέντρο της Νίκαιας και κατέσφαξε δυο ανθρώπους, έναν άνδρα και μια γυναίκα. 

 

Η τρίτη που κατάφερε να ψελλίσει τα σπαρακτικά λόγια αγάπης για τα παιδιά της λίγο πριν αφήσει την τελευταία της πνοή, είχε προσπαθήσει τραυματισμένη σοβαρά να βρει καταφύγιο σε ένα μπαρ κοντά στον τόπο της επίθεσης. 

Από την επίθεση εκτός από τους τρεις νεκρούς υπάρχουν και πολλοί τραυματίες ενώ πληροφορίες αναφέρουν ότι ο δράστης αποκεφάλισε ένα από τα θύματά του το νεωκόρο της εκκλησίας και πατέρα δυο παιδιών.

Ο δράστης φώναζε “Αλλάχου Άκμπαρ” ακόμη και μετά τη σύλληψή του.

«Ο ύποπτος ως δράστης πυροβολήθηκε από την αστυνομία κατά τη σύλληψή του και μεταφέρεται στο νοσοκομείο, είναι ζωντανός», δήλωσε ο δήμαρχος στους δημοσιογράφους και πρόσθεσε: «Φτάνει πια. Ήρθε η ώρα η Γαλλία να απαλλαγεί από τους ειρηνικούς νόμους προκειμένου να ξεριζώσει από το έδαφός της μια και καλή τον ισλαμοφασισμό», δήλωσε ο δήμαρχος της πόλης.

 

 

Στον τόπο της επίθεσης μεταβαίνει ο πρόεδρος της Γαλλίας Εμανουέλ Μακρόν.

Βγήκε στους δρόμους της Αβινιόν με ένα μαχαίρι

Λίγη ώρα αργότερα εκδηλωνόταν μια νέα επίθεση η οποία ευτυχώς αποτράπηκε από τους αστυνομικούς αυτή την φορά σε μια άλλη γαλλική πόλη την Αβινιόν. Ο δράστης σύμφωνα με πληροφορίες είχε βγει στον δρόμο και απειλούσε περαστικούς με ένα μαχαίρι φωνάζοντας επίσης «Αλλαχου Ακμπαρ».

Επίθεση στο γαλλικό προξενείο

Εκτός Γαλλίας αλλά σχεδόν σε γαλλικό έδαφος ο φρουρός του Γαλλικού Προξενείου στην Τζέντα της Σαουδικής Αραβίας δεχόταν επίθεση με μαχαίρι από άγνωστο άνδρα ο οποίος συνελήφθη σύμφωνα με τα κρατικά ΜΜΕ.

“Ο δράστης συνελήφθη αμέσως από τις σαουδαραβικές δυνάμεις ασφαλείας μετά την επίθεση. Ο φρουρός διακομίστηκε στο νοσοκομείο και η ζωή του δεν διατρέχει κίνδυνο. Καλούμε τους συμπατριώτες μας στη Σαουδική Αραβία να βρίσκονται σε μέγιστη επαγρύπνηση”, ανέφερε η γαλλική πρεσβεία σε ανακοίνωσή της.

Η Νίκαια έχει ήδη πληρώσει βαρύ φόρο αίματος

Το 2016 είχε σημειωθεί τρομοκρατική επίθεση στη Νίκαια και συγκεκριμένα κατά τους εορτασμούς της εθνικής εορτής της Γαλλίας για την πτώση της Βαστίλης, στις 14 Ιουλίου.

Ένα φορτηγό, γεμάτο με όπλα και χειροβομβίδες, έπεσε πάνω σε πλήθος κόσμου που είχε συγκεντρωθεί στη λεωφόρο Προμενάντ ντεζ Ανγκλέ για να παρακολουθήσει τη ρίψη πυροτεχνημάτων, σκοτώνοντας 84 άτομα και τραυματίζοντας 65.

Ο οδηγός του φορτηγού ψυγείου, Μοχάμεντ Λαχουαέζ Μπουχλέλ, ηλικίας 31 ετών, Γάλλος με καταγωγή από την Τυνησία, έπεσε αργότερα νεκρός κατά την ανταλλαγή πυροβολισμών με την αστυνομία.

Ανάμεσα στους νεκρούς βρίσκονταν Βρετανοί, Ισπανοί, Ελβετοί και Αμερικανοί πολίτες, ενώ την ευθύνη για το τρομοκρατικό χτύπημα είχε αναλάβει το Ισλαμικό Κράτος.

Η επίθεση σημειώθηκε την ώρα που η χώρα συγκλονίζεται ακόμη από την πρόσφατη δολοφονία δι’ αποκεφαλισμού του γάλλου καθηγητή Σαμουέλ Πατί έξω από το σχολείο όπου εργαζόταν στο Παρίσι από έναν 18χρονο τσετσενικής καταγωγής.

Ο δράστης της δολοφονίας του Πατί, που έπεσε νεκρός από τα πυρά αστυνομικών, ήθελε να τιμωρήσει τον καθηγητή επειδή είχε δείξει στους μαθητές του τα σατιρικά σκίτσα του Μωάμεθ στο πλαίσιο ενός μαθήματος για την ελευθερία του λόγου.

Μετά την δολοφονία του Πατί, γάλλοι αξιωματούχοι, υποστηριζόμενοι από πολλούς απλούς πολίτες, εξακολουθούν να επαναλαμβάνουν το δικαίωμα παρουσίασης των σατιρικών σκίτσων του Μωάμεθ και οι εικόνες αυτές έχουν ευρέως παρουσιαστεί σε συγκεντρώσεις αλληλεγγύης προς τον νεκρό καθηγητή.

Αυτό έχει προκαλέσει την οργή σε τμήματα του μουσουλμανικού κόσμου με κάποιες κυβερνήσεις να κατηγορούν τον γάλλο πρόεδρο Εμανουέλ Μακρόν ότι προωθεί μια αντι-ισλαμιστική ατζέντα.

 Πηγή:www.newsit.gr

 

Κορονοϊός: Τι θα είναι κλειστό στις (πλέον) κόκκινες Θεσσαλονίκη, Ροδοπη και Λάρισα

Κέντρα διασκέδασης, κινηματογράφοι, γυμναστήρια και παιδότοποι είναι μόνο κάποιες από τις επαγγελματικές κατηγορίες που κατεβάζουν ρολά, στις περιοχές “αυξημένου κινδύνου” που εφαρμόζεται το τοπικό lockdown.

Δείτε αναλυτικά παρακάτω, τι αλλάζει στις κόκκινες περιοχές:

Μετακινήσεις: Απαγόρευση κυκλοφορίας 00:30 έως 05:00. Εξαιρούνται μετακινήσεις για λόγους εργασίας και έκτακτης ανάγκης (λόγοι υγείας)
Μάσκα: Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους
Συναθροίσεις: Αναστολή
Δομές πρόνοιας (μονάδες φροντίδας ηλικιωμένων, ξενώνες, κλπ): Μάσκα στο προσωπικό Αναστολή επισκεπτηρίου
Νοσοκομεία, ιατρεία και διαγνωστικά κέντρα: Μάσκα στο προσωπικό & σε όλους τους εισερχόμενους Ένας συνοδός/ασθενή Περιορισμός* των προγραμματισμένων χειρουργικών επεμβάσεων μέχρι 60% *Εξαιρούνται των περιορισμών τα ογκολογικά και επείγοντα περιστατικά
ΚΥΤ προσφύγων: Αναστολή εξόδου
Σχολεία και πάσης φύσεως εκπαιδευτικές δομές: Ενδεχόμενη λειτουργία εκ περιτροπής, σε συνδυασμό με τηλε-εκπαίδευση ή μόνο τηλε-εκπαίδευση
Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα (Α.Ε.Ι.): Τηλε-εκπαίδευση
Συνέδρια/Εκθέσεις: Αναστολή δραστηριότητας
Χώροι Λατρείας: Έως 9 άτομα για όλες τις τελετές, λειτουργίες κλπ με υποχρεωτική χρήση μάσκας

Αρχαιολογικοί χώροι, Μουσεία: Αναστολή λειτουργίας
Ζωντανά θεάματα και ακροάματα, λοιπές παραστατικές τέχνες (μόνο καθήμενοι): ΑΝΑΣΤΟΛΗ προσέλευσης κοινού, δυνατότητα διεξαγωγής παράστασης αποκλειστικά για διαδικτυακή μετάδοση
Κινηματογραφικές προβολές: Αναστολή λειτουργίας
Πρόβες, τηλεοπτικά και κινηματογραφικά γυρίσματα: Πρόβες μέσω τηλεδιάσκεψης Αναστολή κινηματογραφικών και τηλεοπτικών γυρισμάτων
Παιδότοποι (κλειστοί): Αναστολή λειτουργίας
Κέντρα διασκέδασης συμπεριλαμβανομένων χώρων δεξιώσεων, catering, μπαρ (μόνο καθήμενοι σε τραπέζια): Αναστολή λειτουργίας
Μουσικές σκηνές: Αναστολή λειτουργίας
Εστίαση (π.χ. εστιατόρια [πλην φοιτητικών εστιατορίων], καφέ, κυλικεία [πλην κυλικείων εκπαιδευτικών δομών], αναψυκτήρια, καντίνες): Αναστολή λειτουργίας Λειτουργία μόνο take away – delivery
Μεταφορές (Οι αριθμητικοί/ποσοτικοί περιορισμοί στις μετακινήσεις αφορούν τον τόπο/σημείο αναχώρησης ή εσωτερικής μετακίνησης): Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλα τα ΜΜΜ 65% σε ΜΜΜ. Απαγόρευση μετακινήσεων εκτός της ΠΕ στην οποία αφορούν τα μέτρα Μέχρι 1 επιβάτης σε taxi Περιορισμός στον αριθμό επιβαινόντων στο ΙΧ μέχρι 3 άτομα
Αθλητισμός (αγώνες, προπονήσεις): Μόνο ατομική άθληση
Γυμναστήρια: Αναστολή λειτουργίας
Καταστήματα τροφίμων (σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ, φούρνοι, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία κοκ): Υποχρεωτική χρήση μάσκας (προσωπικό και κοινό) 1 άτομο ανά 10 τμ (4 άτομα 20-100 τμ και 1 άτομο για κάθε 10 τμ επιπλέον Ειδική απολύμανση σε τροχήλατα και μη καρότσια/καλάθια Λειτουργία Σαββατοκύριακο
Λαϊκές αγορές: 50% των πωλητών, με 3 μέτρα απόσταση μεταξύ πάγκων Λειτουργία παράλληλων αγορών Υποχρεωτική χρήση μάσκας από όλους Περιορισμός στις μετακινήσεις των εμπόρων (από περιοχή που είναι κόκκινη)
Εμποροπανηγύρεις-Κυριακάτικες Αγορές κλπ: Αναστολή λειτουργίας
Λιανεμπόριο: Μάσκα υποχρεωτική για όλουςΠεριορισμός βάσει εμβαδού 1 άτομο ανά 10 τμ (4 άτομα 20-100 τμ και 1 άτομο για κάθε 10 τμ επιπλέον) Ωράριο λειτουργίας
Κομμωτήρια, υπηρεσίες προσωπικής υγιεινής κλπ: Μάσκα σε προσωπικό και πελάτες. Μέτρα περιορισμού βάσει εμβαδού (σχετική ΚΥΑ) Διευρυμένο ωράριο λειτουργίας Μόνο με ραντεβού
Δημόσιες υπηρεσίες και ιδιωτικές επιχειρήσεις: Μειωμένο προσωπικό και τηλε-εργασία
Δικαιοσύνη: Αναστολή λειτουργίας

ΓΗΠΕΔΑ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ:

Γήπεδο για 11×11: 80 άτομα κατ’ ανώτατο όριο (εντός του γηπέδου και των ζωνών ασφαλείας)
Γήπεδο για 7×7: 40 άτομα κατ’ ανώτατο όριο (εντός του γηπέδου και των ζωνών ασφαλείας)
Γήπεδο για 5×5: 25 άτομα κατ’ ανώτατο όριο (εντός του γηπέδου και των ζωνών ασφαλείας)

Click4More: Μέτρα ανακοινώνει αύριο ο ίδιος ο Μητσοτάκης – Lockdown σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Ροδόπη

ΛΟΙΠΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ:

Στάδια στίβου: 150 άτομα κατ’ ανώτατο όριο (εντός του γηπέδου και του περιβάλλοντος χώρου)
Ανοικτά γήπεδα καλαθοσφαίρισης/πετοσφαίρισης/χειροσφαίρισης: 30 άτομα κατ’ ανώτατο όριο (εντός του γηπέδου και του περιβάλλοντος χώρου)
Λοιπές ανοικτές αθλητικές εγκαταστάσεις: 1 άτομο ανά 12 τ.μ. για τα πρώτα 600 τ.μ. 1 άτομο ανά 20 τ.μ. για άνω των 600 τ.μ.
Κλειστά γήπεδα και γυμναστήρια: 1 άτομο ανά 15 τ.μ. για τα πρώτα 400 τ.μ. 1 άτομο ανά 20 τ.μ. για τα άνω των 400 τ.μ.
Γυμναστήρια με όργανα: 1 άτομο ανά 10 τ.μ. για στατικές ασκήσεις 1 άτομο ανά 15τ.μ. για κινητικές ασκήσεις

ΑΝΟΙΚΤΑ ΚΟΛΥΜΒΗΤΗΡΙΑ:

Διαστάσεις πισίνας 50×25: Έως 12 άτομα ανά διαδρομή ή 120 άτομα συνολικά.
Διαστάσεις πισίνας 50×20: Έως 12 άτομα ανά διαδρομή ή 96 άτομα συνολικά
Διαστάσεις πισίνας 33×25 ή 33×21: Έως 6 άτομα ανά διαδρομή στη διάσταση των 25μ. Έως 8 άτομα ανά διαδρομή στη διάσταση των 33μ. ή 80 άτομα συνολικά (χωρίς διαδρομές)
Διαστάσεις πισίνας 25×15 ή 25×12: Έως 6 άτομα ανά διαδρομή ή 36 άτομα συνολικά
Μικρότερες διαστάσεις: 1 άτομο ανά 5τ.μ. επιφάνειας νερού

ΚΛΕΙΣΤΑ ΚΟΛΥΜΒΗΤΗΡΙΑ:

Διαστάσεις πισίνας 50×25: Έως 10 άτομα ανά διαδρομή ή 100 άτομα συνολικά
Διαστάσεις πισίνας 50×20: Έως 10 άτομα ανά διαδρομή ή 80 άτομα συνολικά
Διαστάσεις πισίνας 33×25 ή 33×21: Έως 5 άτομα ανά διαδρομή στη διάσταση των 25μ. Έως 7 άτομα ανά διαδρομή στη διάσταση των 33μ. ή 65 άτομα συνολικά (χωρίς διαδρομές)
Διαστάσεις πισίνας 25×15 ή 25×12: Έως 5 άτομα ανά διαδρομή ή 30 άτομα συνολικά
Μικρότερες διαστάσεις: 1 άτομο ανά 8τ.μ. επιφάνειας νερού

 Σέρρες και Γιάννενα (οι περιφερειακές ενότητες) είναι πλέον από τις περιοχές που βρίσκονται στο επίπεδο 4  (αυξημένου κινδύνου) του χάρτη υγειονομικής ασφάλειας και προστασίας. Αιτία τα αυξημένα κρούσματα κορονοϊού στις δυο περιοχές.

Μεταξύ άλλων, σε Σέρρες και Γιάννενα προβλέπεται η υποχρεωτική χρήση μάσκας σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους (μάσκα παντού δηλαδή), η απαγόρευση της κυκλοφορίας από τις 00:30 μέχρι τις 5 το πρωί, η απαγόρευση μετακίνησης εκτός της περιφερειακής ενότητάς τους, καθώς και η αναστολή όλων των συναθροίσεων σε δημόσιους και ιδιωτικούς χώρους.

Σύμφωνα με τα χθεσινά στοιχεία του ΕΟΔΥ, εντοπίστηκαν 51 κρούσματα στην Π.Ε. Ιωαννίνων, εκ των οποίων 14 συνδέονται με γνωστή συρροή και 158 κρούσματα στην Π.Ε. Σερρών, εκ των οποίων 31 συνδέονται με γνωστές συρροές, ενώ 24 προέρχονται από δράση τυχαίας δειγματοληψίας. 

Επιπλέον, σε Σέρρες και Γιάννενα αναστέλλεται η λειτουργία

– Δικαστήρια, Εισαγγελίες, Υποθηκοφυλακεία, πάσης φύσεως Κτηματολογικά Γραφεία και Υποκαταστήματα του φορέα «Ελληνικό Κτηματολόγιο»

– Αρχαιολογικοί χώροι, μουσεία, σπήλαια

– Ζωντανά θεάματα και ακροάματα, λοιπές παραστατικές τέχνες

-Κινηματογραφικές προβολές

-Πρόβες, τηλεοπτικά και κινηματογραφικά γυρίσματα: Αναστολή κινηματογραφικών και τηλεοπτικών γυρισμάτων. Οι πρόβες θα γίνονται μόνο μέσω τηλεδιάσκεψης

– Κέντρα διασκέδασης, συμπεριλαμβανομένων χώρων δεξιώσεων, catering, μπαρ

– Μουσικές σκηνές

– Εστίαση [επιτρέπεται η λειτουργία μόνο υπηρεσιών παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και drive-through]

-Παιδότοποι

– Κάθε είδος αγώνων και προπονήσεων (επιτρέπεται μόνο η ατομική άθληση)

-Γυμναστήρια

– Συνέδρια / Εκθέσεις

 -Υπηρεσίες πάρκων ψυχαγωγίας και θεματικών πάρκων

-Εμποροπανηγύρεις

-Κυριακάτικες αγορές και άλλες αγορές του άρθρου 2 του ν.4497/2017 (Α’ 171)

Όσον αφορά στις επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου και παροχής υπηρεσιών, όπως και τα κομμωτήρια, τις υπηρεσίες μανικιούρ- πεντικιούρ, τα ινστιτούτα αισθητικής κ.λπ., στις περιφερειακές ενότητες που εντάσσονται στο επίπεδο 4,  θα λειτουργούν με τους αυστηρούς όρους του επιπέδου 3.

 Πηγή:www.newsit.gr