Συνταγή για πίτσα meat lovers

 

Με έτοιμη φρέσκια ζύμη

Για μένα, η πίτσα για τους εραστές του κρέατος χρειάζεται τουλάχιστον τρία πράγματα: χοιρινό κιμά, ζαμπόν και πεπερόνι.

Θα μπορούσαμε να προσθέσουμε περισσότερα υλικά, αλλά δεν θέλουμε να βαρύνουμε υπερβολικά την πίτσα, ώστε να μπορεί να φαγωθεί με το χέρι και όχι με μαχαιροπίρουνο.

Τα υλικά πρέπει να μένουν πάνω στο κάθε κομμάτι και αυτό να μην λυγίζει.

Αυτές είναι οι αγαπημένες μου ποσότητες για μια ωραία ισορροπημένη πίτσα.

Ανεξάρτητα από τη ζύμη που θα χρησιμοποιήσετε, προτείνω φρέσκια, ψυγείου, φροντίστε να την αφήσετε να έρθει σε πλήρη θερμοκρασία δωματίου πριν την απλώσετε στο ταψί. 

Πίτσα meat lovers

Υλικά:

• 250 γρ. χοιρινό κιμά + 1/2 φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου

• 1 κιλό φρέσκια ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου, σπιτική ή αγορασμένη

• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα για πίτσα 

• 500 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

• 115 γρ. ζαμπόν σε λωρίδες

• 115 γρ. φέτες πεπερόνι

• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά , κομμένη σε λεπτές φέτες

• ρίγανη

• αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C

Σοτάρουμε τον χοιρινό κιμά για 8-10 λεπτά, τον αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε με τα χέρια τη ζύμη, δημιουργώντας περιμετρικά χείλος, με τα δάχτυλά μας.

Μην ανησυχήσετε αν η ζύμη πίτσας σκιστεί ή τρυπήσει λίγο, απλώς μπαλώνουμε με τα χέρια το σημείο και θα ψηθεί μια χαρά!

Προσπαθούμε η ζύμη να έχει ομοιόμορφο πάχος στον πάτο του ταψιού, αλλά δεν χρειάζεται να είναι τέλεια. 

Απλώνούμε τη σάλτσα ντομάτας σε λεπτή στρώση. 

Προσθέτουμε το τυρί και ύστερα τον κιμά, το ζαμπόν, το πεπερόνι και την κόκκινη πιπεριά.

Ρίχνουμε λίγη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνουμε την πίτσα για 20 με 25 λεπτά.

Είναι έτοιμη όταν η κόρα γύρω από τις άκρες φουσκώσει και έχει πάρει ένα βαθύ καφέ χρώμα. 

Πηγή:www.newsit.gr

Σάλος από δηλώσεις του προέδρου της Κολομβίας Γκουστάβο Πέτρο ότι ο Ιησούς είχε ερωτικές σχέσεις με τη Μαρία Μαγδαληνή

 

Έντονες οι αντιδράσεις για τις δηλώσεις του Κολομβιανού προέδρου που μίλησε για τη σεξουαλική ζωή του Ιησού

Χαμό έχει προκαλέσει ο πρόεδρος της Κολομβίας, Γκουστάβο Πέτρο, με τις δηλώσεις του περί ερωτικής σχέσης του Ιησού με τη Μαρία Μαγδαληνή.

Η Καθολική Εκκλησία και οι ευαγγελικές κοινότητες της Κολομβίας αντέδρασαν έντονα στις δηλώσεις του προέδρου Γκουστάβο Πέτρο, ο οποίος υποστήριξε ότι ο Ιησούς Χριστός είχε σεξουαλικές σχέσεις, ένα θέμα ιδιαίτερα ευαίσθητο σε μια χώρα με βαθιά χριστιανική παράδοση.

Οι τοποθετήσεις του προέδρου της Κολομβίας που έγιναν σε δημόσια εκδήλωση την Τρίτη 27.01.2026, προκάλεσαν έντονη αντίδραση από θρησκευτικούς ηγέτες και έβαλαν φωτιές στα social media.

Κατά τη διάρκεια μιας εκτενούς ομιλίας γεμάτης αμφιλεγόμενες δηλώσεις, στο πλαίσιο της υπογραφής συμφωνίας με τον Δήμο της Μπογκοτά για την αποκατάσταση του ιστορικού νοσοκομείου Σαν Χουάν δε Ντιός, ο Πέτρο αμφισβήτησε την παραδοσιακή ιστορική απεικόνιση του Ιησού.

Σε αυτό το πλαίσιο, δήλωσε ότι ο Ιησούς Χριστός «έκανε έρωτα», «ίσως με τη Μαρία τη Μαγδαληνή», και υποστήριξε πως «ένας τέτοιος άνθρωπος, χωρίς αγάπη, δεν θα μπορούσε να υπάρξει». «Πέθανε περιτριγυρισμένος από τις γυναίκες που τον αγαπούσαν, και ήταν πολλές», πρόσθεσε ο πρόεδρος, ο οποίος δηλώνει καθολικός, αν και μη θρησκευόμενος.

Οι αντιδράσεις

Σύμφωνα με τη χριστιανική διδασκαλία, ο Ιησούς Χριστός έζησε ζωή αγαμίας, χωρίς σεξουαλικές σχέσεις ή συναισθηματικούς δεσμούς. Για τον λόγο αυτό, οι δηλώσεις του αρχηγού του κράτους δέχτηκαν σφοδρή κριτική σε μια χώρα όπου το 79% των περίπου 50 εκατομμυρίων κατοίκων δηλώνουν καθολικοί και ένα 10% ανήκει σε άλλες χριστιανικές ομολογίες.

Η Ευαγγελική Συνομοσπονδία της Κολομβίας εξέφρασε την απόρριψή της με ανακοίνωση, στην οποία ανέφερε ότι οι δηλώσεις του προέδρου «παραποιούν την ιστορική, βιβλική και θεολογική αλήθεια» και «αποτελούν έλλειψη σεβασμού» προς το πρόσωπο του Ιησού Χριστού και προς εκατομμύρια πιστούς.

Από την πλευρά της, η Επισκοπική Διάσκεψη της Κολομβίας εξέδωσε την Τετάρτη ανακοίνωση με την οποία επαναβεβαίωσε την πίστη της Καθολικής Εκκλησίας στον Ιησού Χριστό ως Υιό του Θεού και Σωτήρα και κάλεσε στον σεβασμό των θρησκευτικών πεποιθήσεων, στο πλαίσιο του Συντάγματος και των νόμων της χώρας. Στο κείμενο, οι επίσκοποι τόνισαν ότι για τους καθολικούς ο Ιησούς δεν είναι απλώς ένα ιστορικό πρόσωπο, αλλά ότι «το όνομά του είναι Άγιο και το πρόσωπό του απαιτεί τον σεβασμό και τη λατρεία που αρμόζουν στον Αληθινό Θεό».

Η Επισκοπική Διάσκεψη επικαλέστηκε το Σύνταγμα του 1991, την απόφαση C-817 του 2011 του Συνταγματικού Δικαστηρίου και τον Νόμο 133 του 1994 για τη θρησκευτική ελευθερία, υπογραμμίζοντας ότι «κανένας κρατικός αξιωματούχος ούτε οποιοδήποτε άλλο πρόσωπο καλείται να διατυπώνει θεολογικές κρίσεις για τις θρησκευτικές ή δογματικές πεποιθήσεις των πολιτών». Παράλληλα, υπενθύμισε ότι η δημόσια εξουσία έχει την υποχρέωση να προστατεύει τις πεποιθήσεις των πολιτών και να διατηρεί αρμονικές σχέσεις με τις διάφορες θρησκευτικές ομολογίες της χώρας.

Στην ίδια ανακοίνωση, η Εκκλησία κάλεσε τους πιστούς και όσους έχουν απορίες για το πρόσωπο του Ιησού να προσφεύγουν στις δογματικές πηγές. «Καλούμε όλους να διαβάζουν συστηματικά τα Ευαγγέλια και να μελετούν τις διδασκαλίες του Κατηχισμού της Καθολικής Εκκλησίας», ανέφεραν οι επίσκοποι, προτρέποντας να αποφεύγεται «κάθε επιπολαιότητα» όταν γίνεται λόγος για το πρόσωπο του Χριστού.

Τέλος, η Επισκοπική Διάσκεψη επανέλαβε τον σεβασμό της προς τους θεσμούς του κράτους και τη διαρκή της έκκληση για ειρηνική συνύπαρξη, ζητώντας ταυτόχρονα αμοιβαίο σεβασμό προς την πίστη και το δικαίωμα άσκησης και διάδοσής της.

Ο Πέτρο, που φοίτησε σε καθολικό σχολείο, έχει εκφράσει επανειλημμένα τον θαυμασμό του για τη Θεολογία της Απελευθέρωσης, ένα ρεύμα που αναπτύχθηκε στη Λατινική Αμερική, υπερασπίστηκε τους φτωχούς και παρουσίασε ορισμένες κοινές θέσεις με ρεύματα του μαρξισμού. Οι δηλώσεις του αναζωπύρωσαν τη συζήτηση στην Κολομβία για τα όρια μεταξύ της ελευθερίας έκφρασης των δημόσιων αξιωματούχων και του σεβασμού των θρησκευτικών πεποιθήσεων.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για σουφλέ σπανάκι με κίτρινα τυριά

 

Και εύκολη κρέμα

Ενα πυρέξ με σουφλέ σπανάκι υπήρχε πάντα στα εορταστικά μπουφέ, γιατί είναι νόστιμο και συνδυάζεται εύκολα.

Όσο και ρετρό αν είναι, πάντα θα είναι μια καλή επιλογή για να συνοδεύσει το ψητό κρέας. 

Είναι κρεμώδες, αλλά ταυτόχρονα φρέσκο στη γεύση.

Η τυρένια κρούστα, το κάνει πάντα ελκυστικό και comfort.

Μία ασφαλής προσθήκη, είναι το καπνιστό μπέικον, αλλά και τα μανιτάρια.

Σουφλέ σπανάκι με κίτρινα τυριά

Υλικά:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα

• 1 κιλό σπανάκι

• 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

• 250 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα

• αλάτι – πιπέρι – μοσχοκάρυδο

Για την κρέμα:

• 1 λίτρο γάλα

• 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 50 γρ. βούτυρο

• 200 γρ. τυρί κρέμα

• 2 αυγά

• αλάτι – άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, ξερό και φρέσκα, για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.

Ρίχνουμε τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη φωτιά.

Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με σύρμα τη φαρίνα να καβουρδιστεί. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε αλάτι, λευκό πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Μόλις γίνει λεία, τη βγάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και τα μισά τριμμένα τυριά.

Προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα. Τέλος, ρίχνουμε το σπανάκι και τα σοταρισμένα κρεμμύδια. 

Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί.

Αδειάζουμε το μείγμα και πασπαλίζουμε την επιφάνειά του με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 30 λεπτά.

Αφήνουμε το σουφλέ, να σταθεί λίγο προτού κόψουμε και σερβίρουμε.

Πηγή:www.newsit.gr