Συνταγή για αρνί μπούτι στη λαδόκολλα με μυρωδικά και σκόρδο

 

Μαλακό και ζουμερό

Επειδή μαζευόμαστε σιγά σιγά, οι παρέες, αυτή είναι μια συνταγή που θα κάνει μεγάλη επιτυχία.

Αρνάκι στη λαδόκολλα, το απόλυτο crowdpleaser.

Το ψήνουμε ολόκληρο, με τα μυρωδικά και τα σκορδάκια του και το σερβίρουμε σε ξύλο κοπής με μουστάρδα ή καυτερή σάλτσα και πίτες.

Αν θέλουμε, φτιάχνουμε και πατατούλες, ωστόσο, με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, γίνεται τόσο μαλακό σαν pulled και μπορούμε να το φάμε, τυλιγμένο σε πιτούλες, διαφορετικά από τον κλασικό τρόπο.

Αν η παράδοση σας καλεί, μπορείτε να σερβίρετε, ένα δροσερό τζατζίκι με το αρνάκι σας.

Αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα

Υλικά:

• 2 κιλά αρνίσιο μπούτι

• 5 κλωναράκια δυόσμο 

• 5 κλωναράκια δεντρολίβανο

• 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• αλάτι χοντρό – φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε το κρέας με το λεμόνι, που έχουμε κόψει στα δύο και στύβουμε ταυτόχρονα πάνω του τον χυμό.

Μέσα σε ένα ταψί ή λαμαρίνα απλώνουμε 4 λαδόκολλες, 2 σε σταυρό και 2, πάνω τους σε X. Tοποθετούμε τα μυρωδικά, ολόκληρα τα κλωνάρια και τα σκόρδα.

Ακουμπάμε πάνω τους το κρέας.

Ρίχνουμε πάνω του το ελαιόλαδο και το αλείφουμε να πάει παντού με τα χέρια μας.
Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα, παντού.

Κλείνουμε τη λαδόκολλα σε πακέτο για να μην φύγουν οι χυμοί του κρέατος.

Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις, έπειτα χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 ώρες, μέχρι να μελώσει το κρέας και να ψηθεί στα ζουμιά του.

Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 20΄ τυλιγμένο.

Ύστερα ανοίγουμε τις λαδόκολλες μεταφέρουμε ολόκληρο το μπούτι σε ξύλο κοπής ή σε πιατέλα και περιχύνουμε με τα υγρά του.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο

 

Μαμαδίστικη νοστιμιά

Ένα κατεξοχήν μαμαδίστικο φαγητό, που μελώνει στον φούρνο.

Ετοιμάζεται μέσα σε ένα ταψί χωρίς καμία προετοιμασία και αν κόψουμε τις πατάτες μικρές, τότε θα ψηθούν στον ίδιο χρόνο με το κρέας.

Αν θέλετε μπορείτε να χαράξετε περιμετρικά με το μαχαίρι τις μπριζόλες στα σκληρά σημεία λίπους για να βγει γεύση στο ταψί.

Μια ντοματοσαλάτα είναι αυτό που χρειάζεται αυτό το φαγητό και φρέσκο ψωμάκι.

Αν είστε μερακλήδες, φτιάξτε μια σως φέτας, που ταιριάζει επίσης απίστευτα, γευστικά.

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες

Υλικά:

•  1 φλ. ελαιόλαδο 

• χυμός από 2 λεμόνια

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• 1 κ.γ. μέλι

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1,5 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια

• 1,5 κιλό χοντροκομμένες χοιρινές μπριζόλες (με κόκκαλο ή λαιμού)

• αλάτι – πιπέρι

• 1 ποτήρι νερό

• ρίγανη αποξηραμένη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, το μέλι και το σκόρδο.

Βάζουμε σε γάστρα ή σε ταψί, τις πατάτες και τις μπριζόλες και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και νερό, σκεπάζουμε με καπάκι τη γάστρα ή με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

Βγάζουμε το σκέπασμα και ψήνουμε για ακόμη 30 λεπτά, να πάρει χρώμα το φαγητό μας.

Αν μας αρέσει, βάζουμε λίγη ρίγανη, στο τέλος, όμως, για να μην πικρ

ίσει το φαγητό.

Πηγή:www.newsit.gr

Ο Έντι Ράμα ανακοίνωσε την πρώτη στον κόσμο ΑΙ υπουργό – Ονομάζεται Ντιέλα που σημαίνει «ηλιοφάνεια» στα αλβανικά

 

Ο Ράμα έχει εκφράσει την ιδέα ότι η Αλβανία θα μπορούσε να έχει ακόμα και έναν πρωθυπουργό τεχνητής νοημοσύνης

Η Αλβανία γίνεται η πρώτη χώρα παγκοσμίως, η οποία θα διαθέτει ΑΙ υπουργό. Η Ντιέλα – όπως είναι το όνομά της – είναι φτιαγμένη από pixels και κώδικα, με «μυαλό» τεχνητής νοημοσύνης και την παρουσίασή της έκανε ο πρωθυπουργός της χώρας, Έντι Ράμα την Πέμπτη (11.09.2025).

Η νέα ΑΙ υπουργός της κυβέρνησης στην Αλβανία ονομάζεται Ντιέλα – που σημαίνει «ηλιοφάνεια» στα αλβανικά – και, όπως ανακοίνωσε την Πέμπτη ο πρωθυπουργός Έντι Ράμα, θα είναι υπεύθυνη για όλες τις δημόσιες συμβάσεις της χώρας.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο Ράμα είχε εκφράσει την ιδέα ότι η χώρα του θα μπορούσε στο μέλλον να έχει έναν ψηφιακό ή ακόμη και έναν πρωθυπουργό τεχνητής νοημοσύνης – λίγοι, όμως, περίμεναν ότι αυτό το μέλλον θα ερχόταν τόσο σύντομα.

Κατά την ομιλία του στη συνέλευση του Σοσιαλιστικού Κόμματος στα Τίρανα, όπου ανακοίνωσε ποιοι υπουργοί θα αποχωρήσουν και ποιοι θα παραμείνουν για τη νέα θητεία, ο Έντι Ράμα παρουσίασε και την Ντιέλα – το πρώτο μη ανθρώπινο μέλος της κυβέρνησης.

«Η Ντιέλα είναι το πρώτο μέλος που δεν έχει φυσική παρουσία, αλλά έχει δημιουργηθεί ψηφιακά μέσω τεχνητής νοημοσύνης», δήλωσε.

Όπως εξήγησε, οι αποφάσεις για τους δημόσιους διαγωνισμούς θα μεταφερθούν εκτός των υπουργείων και θα ανατεθούν στη Ντιέλα, «την υπηρέτρια των δημόσιων συμβάσεων», όπως την αποκάλεσε. Η διαδικασία θα εξελιχθεί σταδιακά, με στόχο η Αλβανία να γίνει η πρώτη χώρα όπου οι δημόσιοι διαγωνισμοί θα είναι «100% αδιάφθοροι» και «100% διαφανείς».

«Δεν πρόκειται για επιστημονική φαντασία, αλλά για την αποστολή της Ντιέλα», είπε χαρακτηριστικά.

 Η Ντιέλα είναι ήδη γνωστή στους πολίτες, αφού «τρέχει» την ψηφιακή πλατφόρμα e-Albania, μέσω της οποίας οι πολίτες έχουν πρόσβαση στις περισσότερες κρατικές υπηρεσίες. Έχει ακόμη και ψηφιακό avatar, εμφανιζόμενη ως μια νεαρή γυναίκα με παραδοσιακή αλβανική φορεσιά.

Θα αξιολογεί προσφορές σε διαγωνισμούς, θα έχει το δικαίωμα να «προσλαμβάνει ταλέντα από όλο τον κόσμο» και να «καταρρίπτει τις προκαταλήψεις και την ακαμψία της δημόσιας διοίκησης».

Η Αλβανία αντιμετωπίζει χρόνιο πρόβλημα διαφθοράς, ιδιαίτερα στον τομέα των δημοσίων συμβάσεων — ένα ζήτημα που η Ευρωπαϊκή Ένωση επισημαίνει επανειλημμένα στις ετήσιες εκθέσεις της για το κράτος δικαίου.

Ο Ράμα εξασφάλισε ιστορική τέταρτη θητεία στις εκλογές του Μαΐου 2025, έχοντας ως βασική προεκλογική δέσμευση την ένταξη της χώρας στην Ε.Ε. έως το 2030.

Πηγή:www.newsit.gr