Η απόλυτη συνταγή για σπιτική πίτσα Mαργαρίτα

 

Γνωρίζετε κάποιον από το στενό ή το ευρύτερο περιβάλλον σας που να μην του αρέσει η πίτσα; Προφανώς, όχι!

Για τους περισσότερους από εμάς υπάρχει μόνο μια πίτσα στον κόσμο… η Μαργαρίτα.

Η πίτσα είναι πάντα μια καλή ιδέα. Για την ακρίβεια η καλύτερη. Κι αν θέλετε την πιο ελαφριά και νόστιμη, θα φτιάξετε την καλύτερη Μαργαρίτα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

70 ml χλιαρό νερό

260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2-3 μπάλες μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια

3 μεσαίες ντομάτες ψιλοκομμένες

βασιλικό ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ρίγανη

1-2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

αλάτι

πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής

Σε ένα μικρό μπολ ρίχνεις τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό και ανακατεύεις πολύ καλά.

Αφήνεις το μείγμα σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.

Προσθέτεις στο μείγμα αλάτι και λάδι και το χτυπάς με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να γίνει αφράτη ζύμη.

Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτεις νερό κι αν είναι πολύ ελαφριά προσθέτεις 1-2 κ.σ. αλεύρι.

Πλάθεις με τα χέρια σου τη ζύμη σε μορφή μπάλας, την αλείφεις με λίγο ελαιόλαδο, την σκεπάζεις και την αφήνεις σε ζεστό μέρος για περίπου μισή περίπου ώρα μέχρι να φουσκώσει.

Την ξεσκεπάζεις, τη ζυμώνεις και πάλι απαλά και την αφήνεις σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για άλλα 20 λεπτά.

Την ανοίγεις με τα δάχτυλα ή με τον πλάστη.

Λαδώνεις λίγο ένα ταψί ρηχό και απλώνεις τη ζύμη.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις το σκόρδο.

Ρίχνεις τις ντομάτες και τις αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.

Προσθέτεις το βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις καλά.

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.

Απλώνεις την σάλτσα ντομάτας, και το τυρί και ψήνεις για 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Δείτε κι άλλες συνταγές για πίτσα στο tlife.gr.

Πηγή:www.newsit.gr

1211 χλμ μακριά απ’ την Ελλάδα βρίσκεται ένα ελληνικό χωριό στην καρδιά της Ουγγαρίας

 

Πολλοί είναι οι Έλληνες που επισκέπτονται την Βουδαπέστη για να θαυμάσουν την αρχιτεκτονική και τα εντυπωσιακά αξιοθέατα. Λίγοι όμως είναι αυτοί που ξέρουν πως λίγα χιλιόμετρα μακριά, στα Νοτιοδυτικά της πανέμορφης Ουγγρικής πόλης, βρίσκεται ένα χωριό που είναι πέρα για πέρα ελληνικό!

Πρόκειται για το χωριό «Beloiannisz» που σημαίνει Μπελογιάννης και είναι χτισμένο προς τιμήν του Νίκου Μπελογιάννη, του “ανθρώπου με το γαρύφαλλο” που εκτελέστηκε το 1952 με την κατηγορία της κατασκοπείας.

Είναι ένα από τα νεότερα χωριά της Ουγγαρίας και ιδρύθηκε από Έλληνες πολιτικούς πρόσφυγες του Εμφυλίου πολέμου, όταν εκείνοι αναγκάστηκαν να φύγουν από την Ελλάδα, καταλήγοντας σε γειτονικές χώρες συμπεριλαμβανομένης και της Ουγγαρίας.

Οι 400 οικογένειες που βρέθηκαν τότε στην Βουδαπέστη, αρχικά στεγάστηκαν σε εργοστάσια καπνού, όπου έμεναν μέσα σε μικρά δωμάτια από 6 – έως 12 τετραγωνικά μέτρα χωρίς καθόλου έπιπλα. Προκειμένου να βρεθεί μία μόνιμη λύση, στις 6 Μαΐου του 1950 ανοικοδομήθηκε το χωριό Μπελογιάννης με την βοήθεια εθελοντών. Σε σύντομο χρονικό διάστημα χτίστηκαν 418 σπίτια, το σχολείο, ο παιδικός σταθμός, η βιβλιοθήκη, το λαϊκό μέγαρο, το ιατρείο και το δημαρχείο.

Η βιβλιοθήκη – Κοινό Κτήμα, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=425089

Αρχικά ονομάστηκε Γκερεγκφάλβα, δηλαδή Ελληνοχώρι, αφού προοριζόταν να φιλοξενήσει εξόριστους Έλληνες, ηττημένους αριστερούς του ελληνικού εμφυλίου.

Στις 3 Απριλίου 1952 όμως μετονομάστηκε σε Μπελογιάννης προς τιμήν του αγωνιστή της αντίστασης Νίκου Μπελογιάννη, ο οποίος είχε εκτελεστεί στην Ελλάδα λίγες μέρες νωρίτερα, λόγω της συμμετοχής του στην υπόθεση των ασυρμάτων. Τότε το χωριό είχε 1.850 κατοίκους.

Μετά το 1974 και κυρίως μετά το 1982 αρκετοί κάτοικοι επέστρεψαν στην Ελλάδα, όταν τους επιτράπηκε η επιστροφή. Όμως αρκετοί, ιδίως οι νεότεροι, έμειναν στην Ουγγαρία. Σήμερα η πλειονότητα των κατοίκων εργάζεται στις κοντινές πόλεις Σαζχαλομμπάτα και Ντουναουιβάρος και διατηρούν ακόμα την ελληνική τους ταυτότητα.

Χαρακτηριστικό είναι άλλωστε πως ακόμη κι από τα πρώτα χρόνια της ανοικοδόμησης του χωριού και ύστερα, οι Έλληνες γιόρταζαν τις εθνικές γιορτές και παραδόσεις.

Το 1996 κτίστηκε ελληνορθόδοξη εκκλησία ενώ στο χωριό λειτουργεί σχολείο όπου διδάσκεται η ελληνική γλώσσα από Έλληνα δάσκαλο. Οι εθνικές εορτές και των δύο κρατών, Ελλάδος και Ουγγαρίας, εορτάζονται από κοινού απ’ όλους τους μαθητές.

Ο Ελληνορθόδοξος Ναός Αγίων Δημητρίου, Κωνσταντίνου και Ελένης.

– hu:user:Strapontin, Public domain, via Wikimedia Commons

Το εσωτερικό του ναού – Από Original uploader was Egresij at hu.wikipedia – Transferred from hu.wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5702336

Στις 20 Αυγούστου κάθε χρόνου, απ’ την αρχή της ύπαρξης του χωριού ως σήμερα, γιορτάζεται η ίδρυσή του.

Σημεία αναφοράς του χωριού είναι το Ιατρικό κέντρο, το Πολιτιστικό Κέντρο, τα χορευτικά τμήματα καθώς και η ποδοσφαιρική Ομάδα ΑΕΚ Μπελογιάννη. Μάλιστα, στην επέτειο των 50 ετών απ’ την ίδρυση του χωριού στην εκκλησία είχε κάνει λειτουργία ο Οικουμενικός Πατριάρχης.

Στο Μπελογιάννης έγιναν τα γυρίσματα της ταινίας “Καλή πατρίδα, σύντροφε” του 1986. Την εποχή που γυριζόταν η ταινία, οι περίπου χίλιοι οκτακόσιοι κάτοικοι και τα παιδιά τους επέστρεφαν κατά ομάδες στην Ελλάδα, μετά από τριάντα πέντε ολόκληρα χρόνια αναγκαστικής προσφυγιάς που ήταν συνέπεια του εμφυλίου πολέμου.

Η ΕΡΤ στο χωριό Μπελογιάννης της Ουγγαρίας

Δείτε το βίντεο του george karageorgis

Πηγή:www.dinfo.gr

Μουσείο Ιστορίας ΑΕΚ: Ο Θωμάς Μαύρος έκοψε την κορδέλα στα εγκαίνια – Video με τα κειμήλια της Ένωσης

 

Η ποδοσφαιρική ΑΕΚ έκανε εγκαίνια στο νέο Μουσείο Ιστορίας της OPAP Arena, με τον θρύλο της ομάδας, Θωμά Μαύρο να κόβει την κορδέλα στη σχετική εκδήλωση, στην οποία έδωσε το “παρών” και ο ιδιοκτήτης της ΠΑΕ, Δημήτρης Μελισσανίδης.

Στο Μουσείο Ιστορίας της ΑΕΚ στην OPAP Arena, υπάρχουν όλα τα τρόπαια της ποδοσφαιρικής ομάδας, αλλά και κέρινα ομοιώματα με ιστορικές φιγούρες της ομάδας όπως οι Νεστορίδης, Παπαϊωάννου, Μαύρος, Μπάγεβιτς, Δημητριάδης και Νικολαΐδης.

Επιπλέον, εκτίθενται οι εμφανίσεις της ΑΕΚ μέσα στα χρόνια και πολλά ακόμη κειμήλια, ενώ ολόκληρη η ιστορία της ομάδας γίνεται γνωστή μέσα από ηλεκτρονικούς πίνακες αφής. Το Μουσείο θα ανοίξει πλέον τις πύλες της και για τους οπαδούς της Ένωσης, για να μπορούν να το επισκέπτονται κάθε φορά που θα βρίσκονται στην OPAP Arena.0

Το Μουσείο της ΑΕΚ συμπληρώνει το νέο “σπίτι” της ομάδας στη Νέα Φιλαδέλφεια.

Πηγή:www.newsit.gr