Ημέρα ντροπής για τον Ηρακλή και τη διοίκηση του. Οι Θεσσαλονικείς δεν είχαν χρήματα για να κουρέψουν το χορτάρι, με αποτέλεσμα να αναβληθεί το παιχνίδι των νέων με την ΑΕΚ.
Ο "Γηραιός" βρίσκεται σε τραγική οικονομική κατάσταση και δεν κατάφερε να μαζέψει ούτε τα χρήματα για να πληρωθεί ο άνθρωπος που θα κούρευε το χορτάρι. Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που αναβάλλεται παιχνίδι του Ηρακλή με δική του υπαιτιότητα, καθώς πριν από λίγες μέρες οι Θεσσαλονικείς δεν είχαν χρήματα για να ταξιδέψει η ομάδα στην Κέρκυρα. πηγή:www.newsit.gr
Είναι γνωστό ότι αν δεν μαγειρευτεί σωστά το κρέας, τότε μπορεί να γίνει αιτία για επικίνδυνες επιπλοκές υγείας.
Γι' αυτό είναι σημαντικό να ξέρετε σε ποια επίπεδα πρέπει να φτάνει η θερμοκρασία στο εσωτερικό κάθε ξεχωριστού κομματιού από κρέας, προκειμένου να είστε σίγουροι ότι έχουν εξοντωθεί όλοι οι επικίνδυνοι μικροοργανισμοί.
Ασφαλείς ελάχιστες θερμοκρασίες μαγειρέματος
Χρησιμοποιήστε την παρακάτω λίστα και ένα ειδικό θερμόμετρο μαγειρέματος για να διασφαλίσετε ότι το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και άλλες τροφές φτάνουν σε ασφαλή ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία, όταν τις μαγειρεύετε.
Θυμηθείτε, δεν μπορείτε να καταλάβετε εάν το κρέας έχει μαγειρευτεί με ασφάλεια απλά και μόνο από την εξωτερική του όψη. Πολλά κρέατα μπορεί να μοιάζουν “ροζ” στην εμφάνιση, αλλά να έχουν μαγειρευτεί σωστά, ή και το αντίθετο.
Γιατί ο χρόνος ξεκούρασης είναι σημαντικός
Αφού αφαιρέσετε το κρέας από την ψησταριά, τον φούρνο, ή άλλη πηγή θερμότητας, αφήστε το να “ξεκουραστεί” για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, που θα δείτε να αναγράφεται στην λίστα (παρένθεση). Κατά τη διάρκεια του χρόνου ανάπαυσης, η θερμοκρασία του παραμένει σταθερή ή συνεχίζει να αυξάνεται, καταστρέφοντας τα επιβλαβή μικρόβια.
Ένα παράδειγμα με ειδικό θερμόμετρο για την μέτρηση της εσωτερικής θερμοκρασίας στο μαγειρεμένο κρέας
Κιμάδες και ανάμεικτα κρέατα
Μοσχάρι, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί: 71 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Γαλοπούλα, κοτόπουλο: 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Φρέσκο μοσχάρι, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί
Μπριζόλες, ψητά, παϊδάκια: 63 °C (3 λεπτά χρόνος ξεκούρασης)
Πουλερικά
Κοτόπουλο, γαλοπούλα (ολόκληρα): 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Στήθος πουλερικών: 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Μπούτια και φτερούγες πουλερικών: 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Πάπια: 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Γέμιση μέσα σε πουλερικά: 74 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Χοιρινό
Φρέσκο χοιρινό: 63 °C (3 λεπτά χρόνος ξεκούρασης)
Αυγά
Φαγητά με αυγά: 72 °C (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Θαλασσινά
Ψάρια: 63 °C ή μαγειρέψτε μέχρι η σάρκα να αποσπάται εύκολα με ένα πιρούνι(καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Γαρίδες, αστακός και καβούρια:Μαγειρέψτε μέχρι η σάρκα να είναι “αδιαφανής” (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Μύδια και στρείδια:Μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν τα όστρακα (καθόλου χρόνος ξεκούρασης)
Ο Cody και η Kelly Campbell ευτυχισμένοι γιορτάζουν την ημέρα του γάμου τους. Όλα κυλούσαν ήρεμα μέχρι τη στιγμή που ακούστηκε μια φωνή να φωνάζει "Βοήθεια! Καλέστε Ασθενοφόρο".
Ο Cody και η Kelly Campbell ευτυχισμένοι γιορτάζουν την ημέρα του γάμου τους. Σε μια λαμπερή τελετή με καλεσμένους συγγενείς και φίλους ενώθηκαν με τα ιερά δεσμά του γάμου σε ένα πανέμορφο κτήμα στην Καλιφόρνια. Ο Cody είναι πυροσβέστης και αγαπά πολύ την δουλειά του μάλιστα κάποιος από τους καλεσμένους τον κολάκευσε λέγοντας του: "Αν ποτέ χρειαστώ βοήθεια, εύχομαι να είναι από σένα, Cody!". Μια φράση τιμητική και συνάμα ειρωνική αφού προμήνυε ένα αναπάντεχο συμβάν... Όλα κυλούσαν ήρεμα μέχρι τη στιγμή που ακούστηκε μια φωνή να φωνάζει "Βοήθεια! Καλέστε Ασθενοφόρο". Η μητέρα του Cody πνίγηκε από ένα μεγάλο κομμάτι κρέας που στάθηκε στο λαιμό της και την έκανε να μη μπορεί να πάρει ανάσα. Μόλις ο Cody το αντιλήφθηκε, σηκώθηκε και άρχισε να τρέχει προς το μέρος της αγαπημένης του μητέρας για τις πρώτες βοήθειες. Ο γαμπρός κατάφερε να απελευθερώσει το κομμάτι από τον λαιμό της μητέρας του και να την σώσει! Η Kelly περήφανη για τον άνδρα της, ανακουφίστηκε μόλις είδε ότι όλα πήγαν καλά και η μητέρα του Cody μπορούσε και πάλι να πάρει ανάσα και να απολαύσει την τελετή. Δείτε την αντίδραση του Cody που κατέγραψε σε βίντεο καλεσμένος του γάμου:
