ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ

Airtickets

Translate BLOG to any language you want!!!

Πέμπτη 2 Δεκεμβρίου 2021

Κορονοϊός: Νέα μέτρα για τους ανεμβολίαστους – «Πόρτα» στα Χριστουγεννιάτικα πάρκα και μείωση της διάρκειας του πιστοποιητικού νόσησης

 


Προς νέα μέτρα για τους ανεμβολίαστους αναμένεται να προχωρήσει η κυβέρνηση, ώστε να θωρακιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κοινότητα εν όψει των γιορτών των Χριστουγέννων απέναντι στον κορονοϊό.

Σύμφωνα με πληροφορίες του newsit.gr, στο Μέγαρο Μαξίμου είδαν θετικά τις εισηγήσεις των επιστημόνων για νέους, στοχευμένους περιορισμούς εν’ όψει Χριστουγέννων σε όσους αποφεύγουν να κάνουν το εμβόλιο κατά του κορονοϊού.

Οι ειδικοί προτείνουν, μεταξύ άλλων, στα Χριστουγεννιάτικα πάρκα οι εργαζόμενοι να είναι απαραιτήτως εμβολιασμένοι, δεδομένου ότι θα έρχονται σε επαφή κυρίως με παιδιά, τα οποία είναι ανεμβολίαστα.

Παράλληλα εξετάζεται και η είσοδος αποκλειστικά και μόνο για όσους έχουν πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης.

Επιπλέον η Επιτροπή, στη χθεσινή της συνεδρίαση, εισηγήθηκε ένα ακόμη μέτρο με το οποίο επιδιώκεται να μπει τέλος στα πλαστά πιστοποιητικά νόσησης που εμφανίζουν ορισμένοι, προκειμένου να αποφύγουν τον εμβολιασμό.

Έτσι πρότεινε, προϋπόθεση για να παίρνουν στα χέρια τους το συγκεκριμένο “διαβατήριο”, να είναι η προσκόμιση όχι απλά ενός θετικού rapid test αλλά μοριακού (PCR), το κόστος του οποίου (60 ευρώ) θα επιβαρύνονται οι ίδιοι.

Ανακοινώσεις στην κατεύθυνση αυτή αναμένεται να κάνει σήμερα ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης.

Τα «κλειδωμένα» μέτρα στο «συρτάρι»

Ταυτόχρονα στο τραπέζι το προηγούμενο διάστημα έχουν πέσει μια ακόμη σειρά μέτρων για τους ανεμβολίαστους, τα οποία είναι “κλειδωμένα στο συρτάρι”, για εφαρμογή ανά πάσα στιγμή.

Από τον αποκλεισμό τους ακόμη και από τους ανοιχτούς χώρους της εστίασης (καφέ, μπαρ, εστιατόρια κ.α.), ως την αύξηση των εβδομαδιαίων rapid test στα 3 από 2 που ισχύει σήμερα, αλλά και την επαναφορά της μάσκας παντού και από όλους, εμβολιασμένους και ανεμβολίαστους ή έστω την ισχυρή σύσταση για τη χρήση της.

Τι συζητά η κυβέρνηση με τους επιστήμονες

Στο τραπέζι των συζητήσεων μεταξύ κυβέρνησης και ειδικών είναι επίσης το πιστοποιητικό νόσησης να έχει μικρότερη διάρκεια από τους 6 μήνες που ισχύει σήμερα, ενώ, όπως αποκάλυψε ο Πρωθυπουργός χτες από το βήμα της Βουλής, έχει ζητήσει από την Επιτροπή των Εμβολιασμών να εξετάσει τη δυνατότητα να συντομευτεί στους 4 μήνες (από 6 που ισχύει σήμερα), το διάστημα μεταξύ της δεύτερης και της τρίτης, ενισχυτικής δόσης.

Κωδικός «Διαφορετικά Χριστούγεννα»

Σταθερά η κυβέρνηση “ξορκίζει” κάθε συζήτηση για πιθανό lockdown μέσα στον γιορτινό Δεκέμβρη.

Εκτός απροόπτου, η επιδίωξη είναι οι φετινές γιορτές να είναι διαφορετικές από τις περσινές, χωρίς περιορισμένο αριθμό καλεσμένων στο ρεβεγιόν, και χωρίς απαγόρευση κυκλοφορίας μετά τα μεσάνυχτα. Αντίθετα με ελευθερίες για τους εμβολιασμένους σε διασκέδαση, ψυχαγωγία, αγορές κ.α., και με τους περιορισμούς να αγγίζουν μόνο τους ανεμβολίαστους.

Η υποχρεωτικότητα του εμβολιασμού στην ατζέντα των ηγετών της ΕΕ

Ένα εξαιρετικά σοβαρό θέμα στην ατζέντα έχουν την ερχόμενη Παρασκευή οι ηγέτες των 27 κρατών – μελών της ΕΕ Την επέκταση της υποχρεωτικότητας των εμβολιασμών.

Στην έκτακτη συνεδρίαση τους θα επεξεργαστούν, μεταξύ άλλων, το ζήτημα, το οποίο άνοιξε χθες και επίσημα η Ούρσουλα φον ντερ Λάϊεν ως μέτρο στη μάχη κατά της εφιαλτικής “έκρηξης” της πανδημίας.

Είναι καιρός η Ευρωπαϊκή Ένωση να σκεφτεί το θέμα του υποχρεωτικού εμβολιασμού. Είναι μία συζήτηση που πιστεύω ότι πρέπει να γίνει” δήλωσε η Πρόεδρος της Κομισιόν, τονίζοντας ότι απαιτείται κοινή προσέγγιση.

Σύμφωνα με κυβερνητικούς κύκλους είναι μια συζήτηση που “μπορεί να ανοίξει”, όμως θα απαιτηθεί, όπως σημειώνουν, αρκετό χρονικό διάστημα για την επεξεργασία της, ενώ υπογραμμίζουν με έμφαση ότι είναι ένα δύσκολο ζήτημα με πολλά συνταγματικά εμπόδια.

Σε εθνικό επίπεδο ο Πρωθυπουργός, μιλώντας σε εκδήλωση του Reuters για το ενδεχόμενο επέκτασης της υποχρεωτικότητας του εμβολιασμού, δήλωσε ότι η κυβέρνηση εστιάζει στους πολίτες άνω των 60 ετών καθώς είναι οι πιο ευάλωτοι σε διασωληνώσεις και θανάτους.

Πηγή:www.newsit.gr


Κορονοϊός – Εμβόλιο Moderna vs Pfizer: Ποιος βγαίνει «νικητής» από τη σύγκριση

 


Όλα τα mRNA εμβόλια είναι πολύ αποτελεσματικά και παρέχουν σημαντική προστασία, αλλά εκείνα της Moderna φαίνεται να είναι λίγο καλύτερα σε σχέση με της Pfizer/BioNTech, σύμφωνα με την πρώτη απευθείας σύγκριση της αποτελεσματικότητάς τους που έκαναν Αμερικανοί επιστήμονες.

Η σύγκριση βασίστηκε στην ανάλυση των ηλεκτρονικών ιατρικών αρχείων σχεδόν 450.000 ανθρώπων που είχαν κάνει τα εμβόλια εμβόλια της Moderna και της Pfizer κατά του κορονοϊού.

Η μελέτη, με επικεφαλής τη δρα Μπάρμπρα Ντίκερμαν του Τμήματος Επιδημιολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, η οποία δημοσιεύθηκε στο διεθνούς κύρους αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «New England Journal of Medicine», δείχνει ότι το εμβόλιο της Moderna παρέχει περίπου 21% μικρότερο κίνδυνο λοίμωξης Covid-19 και 41% μικρότερο κίνδυνο νοσηλείας, σε σχέση με εκείνο των Pfizer/BioNTech.

«Και τα δύο εμβόλια είναι απίστευτα αποτελεσματικά, με σπάνιες περιπτώσεις λοιμώξεων breakthrough σε εμβολιασμένους. Όμως, άσχετα από το ποιο στέλεχος επικρατούσε -στην αρχή το Άλφα και μετά το Δέλτα- το εμβόλιο της Moderna ήταν ελαφρώς πιο αποτελεσματικό», δήλωσε ο αναπληρωτής καθηγητής Επιδημιολογίας Χουάν Κάζας της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ και του Νοσοκομείου Brigham & Women’ς της Βοστώνης.

Η αποτελεσματικότητα συγκρίθηκε με βάση πέντε δείκτες: Περιστατικά νόσου Covid-19, περιστατικά με συμπτώματα, νοσηλείες, εισαγωγές σε ΜΕΘ και θάνατοι από Covid-19. Η σύγκριση έγινε αρχικά σε 219.842 βετεράνους του στρατού των ΗΠΑ που είχαν εμβολιαστεί με Pfizer μεταξύ Ιανουαρίου-Μαΐου 2021 και άλλους τόσους που είχαν εμβολιαστεί με Moderna.

Τις επόμενες 24 εβδομάδες μετά τον εμβολιασμό (σε μία περίοδο που επικρατούσε η παραλλαγή Άλφα), ο κίνδυνος λοίμωξης από κορονοϊό υπολογίστηκε σε 4,52 περιστατικά ανά 1.000 εμβολιασμένους ανθρώπους με Moderna έναντι 5,75 ανά 1.000 με Pfizer. Επίσης, σε σχέση με τους εμβολιασμένους με Moderna, στην ομάδα των εμβολιασμένων με Pfizer υπήρχαν περισσότερα περιστατικά νόσου Covid-19 με συμπτώματα (0,44 ανά 1.000 άτομα), νοσηλειών (0,55/1.000), εισαγωγών σε ΜΕΘ (0,10/1.000) και θανάτων (0,02/1.000).

Νικήτρια και απέναντι στην μετάλλαξη Δέλτα

Ο χαμηλότερος κίνδυνος μετά από εμβόλιο Moderna επιβεβαιώθηκε σε μεγαλύτερο βάθος χρόνου (Ιούλιος-Σεπτέμβριος 2021), όταν πια επικρατούσε η μετάλλαξη Δέλτα. Σε αυτήν τη σύγκριση, ο υπερβάλλων κίνδυνος διαγνωσμένης λοίμωξης Covid-19, σε διάστημα 12 εβδομάδων μετά τον εμβολιασμό, ήταν 6,54 περιστατικά ανά 1.000 ανθρώπους για το εμβόλιο της Pfizer, σε σχέση με εκείνο της Moderna.

«Δεδομένης της υψηλής αποτελεσματικότητας και των δύο εμβολίων Moderna και Pfizer, που επιβεβαίωσε και η μελέτη μας, οποιοδήποτε από τα δύο συνίσταται στον καθένα ως επιλογή», ανέφερε η δρ Ντίκερμαν. Οι ερευνητές επεσήμαναν, πάντως, ότι χρειάζεται η περαιτέρω αξιολόγηση της συγκριτικής αποτελεσματικότητας και ασφάλειας των δύο mRNA εμβολίων.

Πηγή:www.newsit.gr


Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου 2021

Η αυθεντική μοναστηριακή συνταγή για τέλειους κουραμπιέδες

 


Το κατάλευκο παραδοσιακό γλύκισμα σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων, έχει δικαίως φανατικούς φίλους σε όλο τον κόσμο. Αφράτοι κουραμπιέδες, βουτυράτοι με τραγαναό αμύγδαλο με μοναδική γεύση και υφή που κάνουν μικρούς και μεγάλους να λατρεύουν τις γιορτές. 

Μιρκα μυστικά για τους πιο τέλειους μοναστηριακούς κουραμπιέδες: Όσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα του βουτύρου, τόσο πιο αφράτος θα γίνει ο κουραμπιές. Το αφράτεμα του βουτύρου με τη ζάχαρης απαιτεί πολύ δυνατό χτύπημα. Όμως μόλις προστεθεί το αλεύρι, πρέπει το χτύπημα να γίνεται αργά, σε χαμηλή ταχύτητα για να μην καταστραφεί η αφράτη υφή που έχει αποκτήσει το μείγμα.  κουραμπιές πρέπει να ψήνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και όχι πάρα πολύ ώστε να μην αποκτά τραχιά και σκληρή υφή και να βγαίνει λευκός. Απαραίτητο είναι να ζαχαρωθεί όταν είναι κρύος. Γιατί όταν είναι ζεστός η πρώτη στρώση ζάχαρης δημιουργεί ένα χονδρό, μαλακό και πανιασμένο στρώμα που δεν είναι ευχάριστο στο στόμα.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τους πεντανόστιμους μονστηριακούς κουραμπιέδες (περίπου 100 κομμάτια)είναι:

Για τη ζύμη: 800 γρ. βούτυρο γάλακτος, 200 γρ. φυτίνη, 3 βανίλιες, 2 κρόκους αυγών, 2 αυγά,
3 κ.γ. μπέικιν μπάουντερ, ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, ½ κ.γ. κανέλλα, ⅓ φλ. κονιάκ, 1 φλ. ζάχαρη άχνη, 500 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα, 1½ κιλό αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο, 500 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις κοσκινισμένο

Για το πασπάλισμα: 2½ κιλά ζάχαρη άχνη

Επί το εργον: 
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και τη φυτίνη, και τα χτυπάμε για 15΄ μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σαν αφράτη κρέμα.
Προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους και τα αυγά. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα, τις βανίλιες και 5 κ.σ. από το αλεύρι για να μην κόψει το μίγμα με την προσθήκη του κονιάκ. Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε απαλά.

Τέλος προσθέτουμε το αμύγδαλο και το αλεύρι. Προσέχουμε ώστε να προσθέσουμε αλεύρι όσο σηκώσει. Ίσως να μην το πάρει όλο το μείγμα. Καλό είναι να τελειώσουμε το ζύμωμα στο χέρι.

Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες στρογγυλούς σε διάμετρο 3 εκ., πιέζοντας με το δάχτυλό μας ελαφρώς την κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170° για 20-30′.

Τους βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και τους βουτάμε στην άχνη.
Τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα σε σειρά και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία πολλές φορές.

Από τον chef Γιώργο Λέκκα, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας.


Πηγή:www.dogma.gr