Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα για γερό ανοσοποιητικό

 

Τι έχουν δείξει οι μελέτες με αυτά. Ποια συστατικά τα κάνουν να ξεχωρίζουν. Τι λένε οι ειδικοί.

Το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται πολλά και διαφορετικά θρεπτικά συστατικά για να λειτουργεί ομαλά, ώστε να μας προστατεύει από τους παθογόνους μικροοργανισμούς και να μας βοηθεί να αναρρώνουμε όταν αρρωστήσουμε. Ποια τρόφιμα μπορούν να το ενισχύσουν;

«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η υγιεινή διατροφή βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού μας στις νόσους», απαντά η ανοσολόγος Dr. Cassandra Calabrese, επίκουρη καθηγήτρια Ιατρικής στο Κολλέγιο Ιατρικής Lerner της Cleveland Clinic, στο Οχάιο. «Οτιδήποτε τρώμε επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό, επομένως και το ανοσοποιητικό σύστημα».

Ωστόσο μερικά τρόφιμα είναι ιδιαιτέρως πλούσια στα συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργεί καλά, συνεχίζει. Πρόκειται για καθημερινά τρόφιμα, όπως τα εξής:

Λιπαρά ψάρια

Είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι επιδράσεις των οποίων στο ανοσοποιητικό έχουν μελετηθεί εκτενώς από τους επιστήμονες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επηρεάζουν σημαντικά την ενεργοποίηση όχι μόνο της εγγενούς ανοσίας με την οποία γεννιόμαστε, αλλά και της επίκτητης που αποκτάμε στη διάρκεια της ζωής μας. Καλές πηγές τους είναι:

• Ο σολομός

• Το σκουμπρί

• Ο μακρυπτέρυγος τόνος

• Η σαρδέλα

• Η πέστροφα

• Η ρέγγα

Εσπεριδοειδή

Είναι γνωστά ως καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία ασκεί ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και συμβάλλει στην αντίδραση του ανοσοποιητικού, υποστηρίζοντας ποικίλες κυτταρικές λειτουργίες του. Πολλά εσπεριδοειδή περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης C. Την περισσότερη έχουν:

• Γκρέιπ φρουτ

• Λεμόνια

• Πορτοκάλια

• Μανταρίνια

Αν ακολουθείτε κάποια φαρμακευτική αγωγή, προσέξτε το γκρέιπ φρουτ. Αλληλεπιδρά με τουλάχιστον 85 φάρμακα, μειώνοντας ή αυξάνοντας την δραστικότητά τους.

 Σκόρδο

Περιέχει συστατικά τα οποία τονώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού διεγείροντας πολλά από τα κύτταρά του, όπως:

• Τα μακροφάγα

• Τα λεμφοκύτταρα

• Τα φυσικά κύτταρα-φονείς (natural killer cells)

• Τα δενδριτικά

• Τα ηωσινόφιλα

Πιπερόριζα (τζίντζερ)

Ασκεί αντιφλεγμονώδη δράση στο ανοσοποιητικό και τονώνει τη λειτουργία πολλών κυττάρων του. Αυτό επιτυγχάνεται χάρη στα βιολογικώς δραστικά συστατικά που περιέχει, ιδίως τις φαινολικές ενώσεις του. Το τζίντζερ ασκεί επίσης αντιοξειδωτική, αντικαρκινικά και νευροπροστατευτική δράση. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, μαγνησίου και καλίου, που επίσης βοηθούν τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού μας.

Κουρκουμάς

Το μπαχαρικό αυτό είναι διάσημο για την ικανότητά του να τονώνει το ανοσοποιητικό και να καταπολεμά τους ιούς. Η δράση αυτή οφείλεται στη δραστική ουσία του, την κουρκουμίνη, η οποία μειώνει τη φλεγμονή και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα.

Μπρόκολο

Περιέχει άφθονη βιταμίνη C (περισσότερη απ’ όση τα εσπεριδοειδή), καθώς και βιταμίνες Α και Ε. Το ανοσοποιητικό τονώνουν ιδιαιτέρως οι θειούχες ενώσεις του που συμβάλλουν στην παραγωγή γλουταθειόνης.

Η γλουταθειόνη είναι ένα συστατικό που ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ της εγγενούς ανοσίας και της φλεγμονής.  Επιπλέον καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, μειώνοντας τις βλάβες στα κύτταρα του ανοσοποιητικού.

Πιπεριές

Και αυτές περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή (σχεδόν την τριπλάσια ποσότητα από τα πορτοκάλια).  Μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι ασκούν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.

Σπανάκι

Αποτελεί θαυμάσια πηγή βήτα-καροτίνης, ενός συστατικού που στον οργανισμό μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη αυτή είναι γνωστή για τη δράση της κατά των λοιμώξεων. Περιέχει επίσης φολικό οξύ, το οποίο διεγείρει το ανοσοποιητικό, σύμφωνα με αρκετές μελέτες.

Γιαούρτι

Τα γιαούρτια περιέχουν προβιοτικά συστατικά τα οποία είναι σημαντικά για καλή υγεία του εντέρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι το μικροβίωμα του εντέρου συνεργάζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα για να μειώσουν τα παθογόνα και να εντείνουν τις ανοσολογικές αντιδράσεις. Το μικροβίωμα είναι οι αποικίες των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.  Να προτιμάτε το σκέτο, λευκό γιαούρτι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συνιστά η Dr. Calabrese.

Αμύγδαλα

Είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, μία πανίσχυρη αντιοξειδωτική ουσία. Περιέχουν επίσης υγιεινά λιπαρά, τα οποία βοηθούν την βιταμίνη Ε να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Με τον τρόπο αυτό ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού μας κατά των λοιμώξεων. Περίπου μισή μερίδα (ή 40 γραμμάρια) αμυγδάλων την ημέρα παρέχουν την ημερήσια συνιστώμενη δόση βιταμίνης Ε.

Ηλιόσποροι

Και αυτή παρέχουν άφθονη βιταμίνη Ε, αλλά έχουν και σελήνιο, ένα άλλο συστατικό που βοηθά το ανοσοποιητικό. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ανοσολογική δράση του είναι διπλή. Αφ΄ ενός, το ενεργοποιεί όταν υπάρξει ανάγκη. Αφ’ ετέρου του δίνει μήνυμα να κατασταλεί όταν εκλείπει η απειλή, προστατεύοντάς μας έτσι από τη χρόνια φλεγμονή.

Φωτογραφία: istock

Πηγή:www.iatropedia.gr

«Σεισμός» από την απόφαση των ΗΠΑ να επιτρέψουν ουκρανικό χτύπημα τη Ρωσία με αμερικανικούς πυραύλους

 

Η απόφαση των ΗΠΑ να επιτρέψουν στην Ουκρανία να πλήξει βαθιά στη Ρωσία με αμερικανικούς πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς μπορεί να οδηγήσει στον Τρίτο Παγκόσμιο Πόλεμο και θα λάβει ταχεία απάντηση, δήλωσε ο Βλαντιμίρ Τζαμπάροφ, ο αντιπρόεδρος της Επιτροπής Εξωτερικών Υποθέσεων του Συμβουλίου της Ομοσπονδίας, σύμφωνα με το ρωσικό πρακτορείο ειδήσεων TASS.

Δημοσιεύματα και δηλώσεις Αμερικανών αξιωματούχων, ανέφεραν ότι οι ΗΠΑ έδωσαν για πρώτη φορά το πράσινο φως στην Ουκρανία να βομβαρδίζει εδάφη της Ρωσίας με πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς που έχει προμηθευτεί ο ουκρανικός στρατός από τις ΗΠΑ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά τις ΗΠΑ, έδωσαν «πράσινο φως» για την χρήση των πυραύλων τόσο η Μεγάλη Βρετανία όσο και η Γαλλία.

Ζελένσκι: «Οι πύραυλοι μιλούν από μόνοι τους»

Ο Ουκρανός πρόεδρος Βολοντίμιρ Ζελένσκι δήλωσε το βράδυ της Κυριακής (17/11/24) ότι «οι πύραυλοι μιλούν από μόνοι τους» και «τέτοιου είδους πράγματα δεν ανακοινώνονται»…

Πολωνία: Είναι η «γλώσσα που καταλαβαίνει ο Ρώσος πρόεδρος Πούτιν»

Η εξουσιοδότηση που έδωσε η Ουάσινγκτον στο Κίεβο είναι μια «γλώσσα που καταλαβαίνει (ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντίμιρ) Πούτιν», δήλωσε ο Πολωνός υπουργός Εξωτερικών Ράντοσλαβ Σικόρσκι.

«Στην είσοδο βορειοκορεατικών στρατευμάτων στον πόλεμο και στη μαζική ρωσική πυραυλική επίθεση, ο πρόεδρος (Αμερικανός Τζο) Μπάιντεν απάντησε με μια γλώσσα που καταλαβαίνει ο Β. Πούτιν», δήλωσε ο Σικόρσκι στο X.

Σύμφωνα με τον Πολωνό υπουργό, «το θύμα μιας επίθεσης έχει το δικαίωμα να υπερασπιστεί τον εαυτό του».

Η Πολωνία παραμένει σταθερός υποστηρικτής του Κιέβου από την έναρξη της ρωσικής εισβολής.

Το ουκρανικό ενεργειακό δίκτυο, που έχει ήδη υποστεί πολλές ζημιές, δέχθηκε μια από τις μεγαλύτερες ρωσικές επιθέσεις τους τελευταίους μήνες σήμερα το πρωί, με επιδρομές που σκότωσαν εννέα ανθρώπους και τραυματίστηκαν περίπου 20 σε όλη τη χώρα, σύμφωνα με τις αρχές.

Αμερικανοί αξιωματούχοι: Σε μια στροφή πολιτικής η κυβέρνηση Μπάιντεν δίνει το «πράσινο φως»

Με την απόφασή του να δώσει το «πράσινο φως» στη χρήση αμερικανικών πυραύλων κατά της Ρωσίας, ο Αμερικανός πρόεδρος Τζο Μπάιντεν αποδέχεται ένα μακροχρόνιο αίτημα του Κιέβου, λίγο πριν την αποχώρησή του από τον Λευκό Οίκο και την επιστροφή του Ντόναλντ Τραμπ, ο οποίος είναι επικριτικός στην αμερικανική βοήθεια στην Ουκρανία.

Οι πύραυλοι αναμένεται αρχικά να χρησιμοποιηθούν στη ρωσική συνοριακή περιφέρεια του Κουρσκ, όπου βορειοκορεάτες στρατιώτες έχουν αναπτυχθεί για να υποστηρίξουν ρωσικά στρατεύματα, σύμφωνα με Αμερικανούς αξιωματούχους που μίλησαν τους New York Times υπό τον όρο να μην κατονομαστούν.

Ο Λευκός Οίκος αρνήθηκε να σχολιάσει τις αναφορές αυτές.

Η Ουκρανία διαρκώς ζητούσε από τους δυτικούς συμμάχους της την άδεια να πλήξει βαθιά τη ρωσική επικράτεια με πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς. Ωστόσο, πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, αρνούνταν μέχρι σήμερα να δώσουν αυτό το πράσινο φως, υπό τον φόβο μιας κλιμάκωσης με τη Μόσχα.

Ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν έχει προειδοποιήσει ότι μια τέτοια απόφαση θα σήμαινε ότι «οι χώρες του ΝΑΤΟ βρίσκονται σε πόλεμο με τη Ρωσία».

Η στροφή αυτή της Ουάσινγκτον, η οποία έρχεται λίγο περισσότερο από δύο μήνες πριν από την ανάληψη των καθηκόντων του εκλεγμένου προέδρου Ντόναλντ Τραμπ στις 20 Ιανουαρίου, έρχεται μετά από μήνες αιτημάτων του Ουκρανού προέδρου Βολοντίμιρ Ζελένσκι να επιτρέψει στον στρατό της Ουκρανίας να χρησιμοποιήσει αμερικανικά όπλα για να πλήξει ρωσικούς στρατιωτικούς στόχους μακριά από τα σύνορα.

Τα πρώτα βαθιά πλήγματα είναι πιθανό να πραγματοποιηθούν με τη χρήση πυραύλων ATACMS, οι οποίοι έχουν βεληνεκές έως και 306 χιλιόμετρα, σύμφωνα με τις πηγές.

Η αλλαγή πολιτικής ακολουθεί την ανάπτυξη από τη Ρωσία βορειοκορεατικών στρατευμάτων για να συμπληρώσει τις δικές της δυνάμεις, μια εξέλιξη που έχει προκαλέσει συναγερμό σε Ουάσινγκτον και Κίεβο.

Ενώ ορισμένοι Αμερικανοί αξιωματούχοι έχουν εκφράσει σκεπτικισμό ότι επιτρέποντας πλήγματα μεγάλης εμβέλειας θα αλλάξει η συνολική πορεία του πολέμου, η απόφαση θα μπορούσε να βοηθήσει την Ουκρανία σε μια στιγμή που οι ρωσικές δυνάμεις σημειώνουν κέρδη και πιθανώς να θέσει το Κίεβο σε καλύτερη διαπραγματευτική θέση όταν και εάν γίνουν συνομιλίες κατάπαυσης του πυρός.

Στην προεκλογική του εκστρατεία ο Τραμπ δεν δίσταζε να επικρίνει τα δεκάδες δισεκατομμύρια δολάρια αμερικανικής βοήθειας που έχουν δοθεί στην Ουκρανία από την έναρξη της ρωσικής εισβολής τον Φεβρουάριο του 2022. Ο Τραμπ, ο οποίος θα αναλάβει προεδρικά καθήκοντά του στις 20 Ιανουαρίου, έχει πει πως λήξει τον πόλεμο μέσα «σε 24 ώρες», χωρίς ποτέ να εξηγήσει πώς.

Η Ουκρανία φοβάται την αποδυνάμωση της αμερικανικής υποστήριξης, τη στιγμή που τα στρατεύματά της αντιμετωπίζουν δυσκολίες στο μέτωπο, ή ότι θα της επιβληθεί μια συμφωνία που θα περιλαμβάνει εδαφικές παραχωρήσεις στη Ρωσία.

Δεν είναι σαφές αν ο Τραμπ θα ανατρέψει αυτή την απόφαση Μπάιντεν όταν αναλάβει τα καθήκοντά του.

Πηγή:www.newsit,gr

Κόκκινο Κρέας: 10 αλλαγές που θα συμβούν στο σώμα σας, όταν σταματήσετε να τρώτε

 

Η απόφαση να περιορίσετε ή να αποκλείσετε το κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας μπορεί να επηρεάσει κυρίως θετικά τον οργανισμό σας.

Είτε κόψετε το κόκκινο κρέας για ηθικούς ή περιβαλλοντικούς λόγους, είτε για το καλό της υγείας σας, μπορείτε να δείτε σημαντικές αλλαγές στον οργανισμό, αλλά και την καθημερινότητά σας.

Αυτές είναι 10 σημαντικές αλλαγές που θα δείτε:

1. Ενδέχεται να χάσετε βάρος

Το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε θερμίδες, με μια τυπική μερίδα να περιέχει περίπου 170 θερμίδες. Σε σύγκριση, μια αντίστοιχη μερίδα φασόλια περιέχει 100 θερμίδες, ενώ το τόφου μόλις 70.

Σύμφωνα με μελέτη του Journal of General Internal Medicine, όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή τείνουν να χάνουν περισσότερο βάρος από αυτούς που καταναλώνουν κρέας. Οι vegan, μάλιστα, καταγράφουν ακόμη μεγαλύτερες απώλειες βάρους.

2. Θα έχετε λιγότερες τοξίνες στον οργανισμό σας

Η διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας γεμίζει τοξίνες τον οργανισμό σας, ευνοώντας την εμφάνιση ασθενειών, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος. Αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας με φυτικές τροφές, βοηθάτε το σώμα να διατηρήσει την ισορροπία του pH του.

3. Θα νιώθετε λιγότερο φούσκωμα

Το κόκκινο κρέας είναι δύσπεπτο, κάτι που συχνά προκαλεί δυσκοιλιότητα και αέρια.

Αντικαθιστώντας το με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, θα ενισχύσετε τα «καλά» βακτήρια στο έντερό σας, μειώνοντας τη φλεγμονή και τη δυσφορία.

4. Ίσως δείτε βελτίωση στο δέρμα σας

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, πλούσιων σε βιταμίνες Α, C και Ε, μπορεί να βοηθήσει το δέρμα σας να δείχνει πιο υγιείς. Αυτές οι βιταμίνες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τις ρυτίδες.

5. Μείωση της χοληστερόλης

Η αποφυγή του κόκκινου κρέατος μειώνει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, τα οποία ευθύνονται για την αύξηση της κακής χοληστερόλης και τη συσσώρευση αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.

6. Χαμηλότερος κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου

Η κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει ταξινομήσει το κόκκινο κρέας στις πιθανώς καρκινογόνες τροφές, ενώ μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυξάνει τον κίνδυνο κατά 20%.

7. Προστασία από σοβαρές ασθένειες

Η μείωση του κόκκινου κρέατος μειώνει τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Επιπλέον, ο σίδηρος που περιέχεται στο κόκκινο κρέας μπορεί, σε υπερβολική κατανάλωση, να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ.

8. Αυξημένα επίπεδα ενέργειας

Μια διατροφή πλούσια σε φυτικά τρόφιμα, φασόλια, δημητριακά ολικής άλεσης και λαχανικά, ενισχύει τη συνολική σας υγεία και τα επίπεδα ενέργειας.

9. Προστασία του Περιβάλλοντος

Η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 51% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Η μείωση της κατανάλωσης κόκκινου κρέας συμβάλλει στη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης.

10. Πιθανές διατροφικές ελλείψεις

Η αποχή από το κόκκινο κρέας ενδέχεται να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης Β12 και σιδήρου. Η αναπλήρωση αυτών μπορεί να γίνει μέσω θαλασσινών, τόφου, σόγιας και συμπληρωμάτων.

Συμπέρασμα: Η διακοπή της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος μπορεί να προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στην υγεία και το περιβάλλον, όμως, θα πρέπει να φροντίσετε να καλύψετε τις θρεπτικές ανάγκες σας για μια ισορροπημένη διατροφή.

Φωτο: istock

Πηγή: thehealthy.com,www.iatropedia.gr