Τα 4 καλύτερα λαχανικά για το ήπαρ, σύμφωνα με διατροφολόγους

 

Το (ήπαρ) συκώτι είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο με ποικίλες λειτουργίες, που περιλαμβάνουν τη βοήθεια στην πέψη και τον μεταβολισμό των τροφών, την αποθήκευση βιταμινών και μετάλλων, τον καθαρισμό των τοξινών από το αίμα και τη σύνθεση πρωτεϊνών.

Αν και το ήπαρ έχει την μοναδική ικανότητα να “αναγεννάται” μετά από βλάβη, δεν είναι ανίκητο. Το τι τρώτε και πίνετε μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία του ήπατος.

Υπάρχουν πολλές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, που ωφελούν το συκώτι και μια ιδιαίτερα σημαντική ομάδα τροφίμων είναι τα λαχανικά.

Τα τέσσερα καλύτερα λαχανικά για το ήπαρ

Παντζάρια

Έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός παντζαριού είναι ένα υγιεινό ρόφημα που ενισχύει το ανοσοποιητικό και μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την υγεία του ήπατος. Μια μελέτη έδειξε ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος από ορισμένες κατηγορίες καρκινογόνων παραγόντων.

Αν και υπάρχουν αρκετά ακόμα που έχουμε να μάθουμε για την επίδραση του παντζαριού στο συκώτι, τα τρέχοντα δεδομένα υποδηλώνουν ότι ορισμένα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο κόκκινο παντζάρι (betalains, ή μπεταλαΐνες) έχουν αντικαρκινογόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το εύρημα αφορά συγκεκριμένα τα κόκκινα παντζάρια. Άλλες ποικιλίες παντζαριών μπορεί να μην έχουν τα ίδια επίπεδα αντιοξειδωτικών.

Μπρόκολο

Συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά -όπως το μπρόκολο- φαίνεται να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την ακεραιότητα του ήπατος. Μια μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι όσα τρέφονταν με μπρόκολο είχαν πιο θετικές μετρήσεις στο ήπαρ και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος (NAFLD) και όγκων του ήπατος. Αν και ο ακριβής μηχανισμός πίσω από αυτό δεν έχει επιβεβαιωθεί, οι μοναδικές φυτικές ενώσεις, που βρίσκονται στο μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά είναι οι πιο πιθανοί υπαίτιοι.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Ένα άλλο σταυρανθές λαχανικό, τα λαχανάκια Βρυξελλών, έχει γίνει πιο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και όχι άδικα. Αν και τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να βελτιώσουν την πέψη και να παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν επίσης φυτικές ενώσεις που έχουν φανεί ότι βοηθούν στην ηπατική λειτουργία.

Σε μια μελέτη, ωμά λαχανάκια Βρυξέλλες ταΐστηκαν σε ποντίκια. Φάνηκε να αυξάνουν τα επίπεδα των αποτοξινωτικών ενζύμων στο ήπαρ και τους πνεύμονες των πειραματοζώων. Αυτές οι αποτοξινωτικές ιδιότητες είναι υψηλότερες στα ωμά λαχανάκια Βρυξελλών. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι ακόμη και όταν μαγειρεύονται, τα λαχανάκια Βρυξελλών διατηρούν την ικανότητα να ενισχύουν αυτά τα αποτοξινωτικά ένζυμα. Τα γλυκοσινολικά είναι μια μοναδική ένωση που βρίσκεται στα σταυρανθή λαχανικά. Εμπλέκονται σε ενζυμικές αντιδράσεις που μπορούν να αποτοξινώσουν τις καρκινογόνες ενώσεις στο σώμα.

Φυλλώδη λαχανικά

Αυτή η ομάδα λαχανικών περιλαμβάνει το λάχανο, το σπανάκι, το μαρούλι κ.α., τα οποία μπορεί να είναι ευεργετικά για τη συνολική ευεξία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του ήπατος. Όπως και τα άλλα λαχανικά αυτής της λίστας, τα φυλλώδη πράσινα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από την μείωση της επίδρασης των ελευθέρων ριζών στο σώμα, ορισμένα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, φαίνεται να παρέχουν πιο συγκεκριμένα οφέλη για το συκώτι. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ωμού σπανακιού μείωσε τον κίνδυνο NAFLD και όσο περισσότερο οι συμμετέχοντες κατανάλωναν σπανάκι, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος της νόσου. Αν και το μαγειρεμένο σπανάκι εξακολουθεί να παρέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, σε αυτήν την μελέτη, το μαγειρεμένο σπανάκι δεν βρέθηκε να έχει τόσο σημαντική επίδραση στην μείωση του κινδύνου NAFLD.

Πηγή: https://www.eatthis.com,www.iatropedia.gr

φωτό: iStock

Φυσικό αέριο: Μία ανάσα από τα 300 ευρώ – «Υπερπτήση» στα 616 ευρώ στην τιμή του ρεύματος

 

Με σπασμένα φρένα κινούνται οι τιμές στο φυσικό αέριο, προκαλώντας έμφραγμα στις ευρωπαϊκές οικονομίες και φέρνοντας σε απόγνωση τους καταναλωτές. Νέος ρεκόρ και στο ρεύμα. 

Η τιμή του φυσικού αερίου στο χρηματιστήριο της Ολλανδίας διαμορφώνεται αυτή την στιγμή λίγο κάτω από τα 300 ευρώ η μεγαβατώρα. Συγκεκριμένα είναι στα 291,25 ευρώ σημειώνοντας αύξηση σε σχέση με χθες κατά 19%.

Την ίδια στιγμή η χονδρική τιμή του ρεύματος έχει σπάσει κάθε ρεκόρ και βρίσκεται σε ιστορικά υψηλά. Συγκεκριμένα διαμορφώνεται για αύριο στα 616,24 ευρώ η μεγαβατώρα, με άνοδο 14,24%.Μόνο τις τελευταίες δύο ημέρες καταγράφει άνοδο σχεδόν 60%.

Οι παραπάνω τιμές είναι εκτός λογικής και αποτελεί την κορύφωση του δράματος, ενώ κανείς δεν είναι σε θέση να γνωρίζει τι θα συμβεί όταν μπει ο χειμώνας που η ζήτηση θα εκτιναχθεί.

Την ίδια στιγμή ο υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας προανήγγειλε ότι η κρατική στήριξη για τον Σεπτέμβριο στα τιμολόγια του ρεύματος θα φτάσει τα 2 δις, ώστε να ενισχυθούν νοικοκυριά και επιχειρήσεις.

Παράλληλα ο υπουργός αναφερόμενος στο πακέτο ΔΕΘ τόνισε ότι υπάρχουν δεκάδες μέτρα στο τραπέζι, αλλά τι θα υλοποιηθεί θα εξαρτηθεί από τον διαθέσιμο δημοσιονομικό χώρο, αλλά και τις προτεραιότητες που θα θέσει ο πρωθυπουργός σε συνεργασία με το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης.

Πηγή:www.newsit.gr

Μαλαματίνα: Επίσημη ανακοίνωση για την απεργία των εργαζομένων – Οι προοπτικές της θρυλικής ρετσίνας

 

Για 25 εργαζόμενους επί συνόλου 89 εργαζομένων στην Οινοποιία Μαλαματίνα ΑΕΒΕ, κάνει λόγο η διοίκηση της εταιρείας σε επίσημη ανακοίνωση που εξέδωσε σήμερα, χαρακτηρίζοντας χαμηλή τη συμμετοχή στις απεργιακές κινητοποιήσεις.

Στην ανακοίνωση της η διοίκηση αναφέρει ότι είναι: «Πρωτοφανές για τα εργασιακά χρονικά το γεγονός πως το Σωματείο κατέθεσε μήνυση εναντίον των εργαζομένων που προσήλθαν στις εγκαταστάσεις Καλοχωρίου, για να εργαστούν!!! Μια μικρή ομάδα συνδικαλιστών, κόντρα στη βούληση της πλειοψηφίας των εργαζομένων που εκπροσωπεί, έχει κλείσει με τη βία μια σημαντική για τη βιωσιμότητα της επιχείρησης παραγωγική μονάδα και η εταιρεία είναι αναγκασμένη να περιμένει για μήνες να δικαιωθεί από τη Δικαιοσύνη, στην οποία έχει προσφύγει!!! Η Αναστολή των απεργιακών κινητοποιήσεων και η έναρξη διαπραγματεύσεων με το Σωματείο, με συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα που δεν θα ξεπερνά τον ένα μήνα, παρουσία παρατηρητών (από ΣΕΒ ή ΕΒΕΘ και ΓΣΕΕ) και με τήρηση πρακτικών, αποτελεί τη μόνη λύση για να διασφαλιστεί η αναπτυξιακή προοπτική της εγκατάστασης και οι θέσεις εργασίας των εργαζομένων.

Η πλειοψηφία των εργαζομένων, δεν συμμετέχει στις απεργιακές κινητοποιήσεις.

Η πλειοψηφία των εργαζομένων της Οινοποιίας Μαλαματίνα δεν συμμετέχει στις απεργιακές κινητοποιήσεις που έχουν προκηρύξει μια μικρή ομάδα συνδικαλιστών που ανήκει στο Σωματείο Εργατοϋπαλλήλων της Επιχείρησης.  Από το σύνολο των 89 εργαζομένων της εταιρείας Οινοποιία Μαλαματίνα ΑΕΒΕ, εργάζονται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας 64 υπάλληλοι. Ενώ οι εργαζόμενοι στις εγκαταστάσεις της εταιρείας που βρίσκονται στο Φάρο Χαλκίδας και στην Ασωπία, κοντά στη Θήβα, εργάζονται στο σύνολό τους. Οι εργαζόμενοι που επιχειρούν να εισέλθουν στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Καλοχώρι και να ασκήσουν το συνταγματικά κατοχυρωμένο δικαίωμά τους στην εργασία, προπηλακίζονται, εμποδίζονται και απωθούνται με βίαιο τρόπο.

Το Σωματείο επιδιώκει να υπάρχουν εργαζόμενοι δύο ταχυτήτων στην επιχείρηση.

Δυστυχώς, οι συνδικαλιστές δεν θέλουν να αλλάξει τίποτα που να διασφαλίσει την οικονομική βιωσιμότητα της επιχείρησης και στο μέλλον. Επιμένουν να υπάρχει τμήμα που οι οδηγοί και οι βοηθοί οδηγοί θα εργάζονται το 50% των εργάσιμων ωρών/ημερών!!! Αυτός ο ανορθολογισμός δεν μπορεί να συνεχιστεί. Η Διοίκηση της επιχείρησης δεν μπορεί να συμφωνήσει να υπάρχουν εργαζόμενοι δύο ταχυτήτων. Αυτοί που εργάζονται το 100% των εργάσιμων ωρών/ημερών και αυτοί που εργάζονται το 50%. Ιδίως όταν στους τελευταίους τους δόθηκε η δυνατότητα είτε να εργασθούν σε άλλα τμήματα , είτε να μπουν σε πρόγραμμα εθελουσίας εξόδου.

Η διοίκηση πρότεινε έγκαιρα την υπογραφή νέας Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας που διασφαλίζει όλες τις παροχές κι αμοιβές των εργαζομένων.

Οι συνδικαλιστές του Σωματείου αποκρύπτουν ότι στα τέλη του Φεβρουαρίου 2022, οπότε και έληξε η ισχύς της Επιχειρησιακής Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας, με πρωτοβουλία της Διοίκησης έγιναν διαπραγματεύσεις με το Σωματείο των εργαζομένων προκειμένου να υπογραφεί νέα ΣΣΕ, που θα διασφάλιζε όλες τις παροχές και τις απολαβές που είχαν οι εργαζόμενοι και με την προηγούμενη ΣΣΕ, ωστόσο θα απέκλειε τους ανορθολογισμούς και τα προκλητικά προνόμια εξαιτίας των οποίων περιήλθε η επιχείρηση στην πρότερη ζημιογόνο κατάσταση της. Όλες οι διαπραγματεύσεις υπήρχαν άκαρπες. Το Σωματείο δεν διαπραγματεύτηκε ουσιαστικά και στην πράξη συνάρτησε τη θέση του στις διαπραγματεύσεις με τη διατήρηση προνομίων των εκπροσώπων του, ενώ την ίδια στιγμή δεν έλαβε υπόψιν τις θέσεις που πρότεινε η επιχείρηση με γνώμονα το κοινό καλό των εργαζομένων και τη μακροβιότητα της επιχείρησης. Η νέα ιδιοκτησία με νέες επενδύσεις, νέα προϊόντα και νέες προσλήψεις προσωπικού, εγγυάται την αναπτυξιακή προοπτική της επιχείρησης.

Η Οινοποιία Μαλαματίνα κάνει ένα νέο ξεκίνημα.

Ο νέος επενδυτής ανέλαβε να διευθετήσει €13 εκατ. χρέη από το παρελθόν. Έχει δεσμευτεί να επενδύσει επιπλέον €12 εκατ., υλοποιώντας ένα συγκροτημένο σχέδιο λειτουργικής αναδιάρθρωσης διπλασιάζοντας τις πωλήσεις, αυξάνοντας τις εξαγωγές και διπλασιάζοντας τις θέσεις εργασίας, στα επόμενα πέντε χρόνια. Στο πλαίσιο αυτό έχει ήδη επενδύσει €1,5 εκατ., έχει προχωρήσει σε προσλήψεις νέων εργαζομένων και έχει λανσάρει στην αγορά νέα προϊόντα (νέες ετικέτες κρασιών με την ονομασία Φίλιωμα σε Λευκό – Ροζέ – Ερυθρό, αλλά και 2 νέες ρετσίνες με το όνομα ΡΕΖΙΝΕ, Λευκή και Ροζέ).

Η εταιρεία μας στηρίζει την ελληνική οικονομία και τους Έλληνες αγρότες έχοντας συνάψει μέχρι σήμερα πάνω από 1.000 συνεργασίες με αμπελουργούς, συλλέγοντας πάνω από 13 εκ. κιλά σταφύλια και περίπου 300 συνεργασίες με άλλους προμηθευτές υλικών.

Ο νέος επενδυτής έχει δηλώσει επίσης ότι θα διορθώσει όλες εκείνες τις αδυναμίες που οδήγησαν την εταιρεία σε ζημιογόνες χρήσεις και στα πρόθυρα της χρεοκοπίας. Η εταιρεία παρά τις πρόσκαιρες δυσκολίες θα προχωρήσει μπροστά, με νέες επενδύσεις, με νέα προϊόντα και με νέες προλήψεις προσωπικού.

Η εγκατάσταση στο Καλοχώρι, πρέπει να επαναλειτουργήσει άμεσα.

Σε κάθε περίπτωση η νέα Διοίκηση σέβεται το δικαίωμα της απεργίας και ουδέποτε παρεμπόδισε την άσκησή του. Το μόνο που ζητά, είναι να σεβαστεί και το Σωματείο το δικαίωμα στην εργασία σε όσους επιθυμούν να εργαστούν. Σε ότι αφορά τις ευθύνες της Πολιτείας, το παράδειγμα της Μαλαματίνας είναι ενδεικτικό: Μια μικρή ομάδα συνδικαλιστών έχει κλείσει με την βία μια παραγωγική μονάδα και η εταιρεία πρέπει να περιμένει για μήνες τις αποφάσεις των δικαστηρίων που έχει προσφύγει, προκειμένου να δικαιωθεί!!! Με βάση τα παραπάνω, η Αναστολή των απεργιακών κινητοποιήσεων και η έναρξη διαπραγματεύσεων με το Σωματείο, με συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα που δεν θα ξεπερνά τον ένα μήνα , παρουσία παρατηρητών (από ΣΕΒ ή ΕΒΕΘ και ΓΣΕΕ) και με τήρηση πρακτικών, αποτελεί τη μόνη λύση για να διασφαλιστεί η αναπτυξιακή προοπτική της εγκατάστασης και οι θέσεις εργασίας των εργαζομένων.

Πηγή:www.newsit.gr