Διαβήτης: Τι να προσέχουν στη διατροφή τους οι ασθενείς κατά τη νηστεία και το Πάσχα

 

Πολλοί άνθρωποι νηστεύουν την Μεγάλη Εβδομάδα, περιμένοντας ευλαβικά την Ανάσταση και το Πάσχα. Επιτρέπεται όμως να νηστεύουν οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη; Πώς μπορούν να συμμετέχουν στο θρησκευτικό κλίμα και τις παραδόσεις των ημερών, χωρίς να βλάψουν τον εαυτό τους και τη θεραπεία τους;

«Η νηστεία κατά τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας, διατροφικά μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα νόμισμα με δύο όψεις», αναφέρουν ο δρ Ανδρέας Μελιδώνης, συντονιστής διευθυντής του Διαβητολογικού-Καρδιομεταβολικού Κέντρου του Μetropolitan Hospital, πρόεδρος ΕΚΟΜΕΝ, και ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Κάρολος Παπαλαζάρου, συνεργάτης του Metropolitan Hospital.

Όπως εξηγούν, αφ’ ενός αποτελεί καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αφ’ ετέρου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα λόγω της κατανάλωσης μεγαλύτερης ποσότητας αμυλούχων τροφίμων, όπως ζυμαρικά, πατάτες, ψωμί κ.λπ. Γι’ αυτόν τον λόγο, οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί, τονίζουν.

Ειδικότερα, κατά τη νηστεία οι ασθενείς πρέπει να προσέξουν τα εξής:

Να μετρούν την ποσότητα των αμυλούχων τροφών στα γεύματά τους

Οι τροφές αυτές πρέπει να είναι πάντα συνοδευτικές στο πιάτο και όχι το κυρίως φαγητό. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν λ.χ. ένα μεγάλο πιάτο γαριδομακαρονάδα. Μπορούν όμως να φάνε:

• Ψητές γαρίδες με 1 φλιτζάνι πατατοσαλάτα

• Χταπόδι με 1 φλιτζάνι μακαρονάκι κοφτό

Θα ήταν, επίσης, προτιμότερο να καταναλώνουν μια μερίδα μη αμυλούχων λαχανικών (π.χ. αγκινάρες) αντί για μία μερίδα αμυλούχων λαχανικών (π.χ. αρακάς).

Να καταναλώνουν εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης

Άφθονες πρωτεΐνες παρέχουν τρόφιμα κατάλληλα για τη νηστεία, όπως:

• Τα όσπρια

• Τα λαχανικά

• Τα μανιτάρια

• Ορισμένα υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων (π.χ. γάλα ή γιαούρτι σόγιας)

• Τα θαλασσινά (π.χ. καλαμάρι, σουπιά, γαρίδες κ.λπ.).

Μολονότι όμως τα θαλασσινά αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης, πρέπει να αποφεύγονται σε μεγάλες ποσότητες κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη.

Να μην παραλείπουν τις μετρήσεις σακχάρου

Κατά τη νηστεία αλλά και στις διακοπές του Πάσχα είναι πιθανόν να διαταραχθεί η καθημερινότητα ως προς το ωράριο των γευμάτων ή τη σωματική άσκηση. Αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να οδηγήσει σε επεισόδια υπεργλυκαιμίας ή υπογλυκαιμίας. Επομένως, οι ασθενείς πρέπει να μετρούν συστηματικά το σάκχαρό τους.

Να μην ξεχνούν τα ενδιάμεσα γεύματα

Το δεκατιανό και απογευματινό σνακ συμβάλουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια μερίδα φρούτου είναι η καλύτερη επιλογή για σνακ, τονίζουν οι δύο ειδικοί.

Στο πασχαλινό τραπέζι

Οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη, για να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους πρέπει να ζουν με κάποιους διατροφικούς περιορισμούς και να ακολουθούν ένα συγκεκριμένο πλάνο στο πλαίσιο της μεσογειακής διατροφής.

Ένα πιο «ελεύθερο» διατροφικά πασχαλινό τραπέζι, το οποίο πραγματοποιείται μια ημέρα τον χρόνο, δεν θα επηρεάσει την όλη προσπάθεια. Εάν, λοιπόν, ο ασθενής δεν έχει συννοσηρότητες (π.χ. νεφρική νόσο, αυξημένο ουρικό οξύ), μπορεί να καταναλώσει με μέτρο τα πασχαλινά τρόφιμα. Ωστόσο πρέπει να προσέξουν και τα εξής:

• Να μην κάνουν υπερβολές στις ποσότητες των αμυλούχων τροφίμων (όπως πίτες, πατάτες, ψωμί) και γλυκών.

• Να συνοδέψουν το κρέας με άφθονη σαλάτα. Οι φυτικές ίνες δεσμεύουν μέρος της χοληστερόλης των τροφών και μειώνουν το γλυκαιμικό φορτίο του γεύματος. Έτσι, οδηγούν σε πιο ομαλή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Να μην υπερβούν τις 2 μονάδες αλκοόλης στη διάρκεια του γεύματος. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι μπορούν να πιουν «περίπου 2 ποτήρια κρασιού ή 2 κουτάκια μπύρας ή 2 σφηνάκια τσίπουρου», επισημαίνουν οι δύο ειδικοί.

Τα γλυκά

Σε περίπτωση επιθυμίας για κάποιο γλυκό, θα ήταν προτιμότερο να καταναλωθεί προς το απόγευμα με κάποια χρονική διαφορά από το γεύμα. Επιπλέον, καλό είναι να προτιμώνται τα γλυκά με στέβια.

Τόσο κατά τη νηστεία όσο και το Πάσχα, τέλος, οι ασθενείς δεν πρέπει να αμελούν την σωματική άσκηση. Ένας μεγάλος περίπατος μετά το γιορτινό τραπέζι μπορεί να συμβάλει στην πέψη των τροφίμων και στην αποφυγή πρόσληψης ανεπιθύμητου βάρους.

«Συμπερασματικά, η Μεγάλη Εβδομάδα και το λυτρωτικό Πάσχα που ακολουθεί μπορούν και πρέπει να αποτελέσουν μια άσκηση πίστης, υπομονής και επιμονής στη συμμόρφωση των διατροφικών επιλογών υγείας. Μια τέτοια συμπεριφορά διατροφής και υγείας θα οδηγήσει στη συμπόρευση της Ανάστασης του Κυρίου με τη μεταβολική «ανάσταση» των ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη», καταλήγουν οι κ.κ. Μελιδώνης και Παπαλαζάρου.

Φωτογραφία: iStock

Πηγή:www.iatropedia.gr

Ηπατίτιδα: Διατροφή για να αποφύγετε την βλάβη στο συκώτι

 

Τα άτομα με ηπατίτιδα πρέπει να ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να ελαχιστοποιήσουν τη βλάβη στο ήπαρ. Ξεκινήστε να προστατεύετε το συκώτι σας δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή στη διατροφή σας.

“Δεν υπάρχει ειδική δίαιτα για την ηπατίτιδα”, λέει η Keri Gans, διαιτολόγος-διατροφολόγος στη Νέα Υόρκη και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας (American Dietetic Association). “Ένα άτομο με ηπατίτιδα χρειάζεται απλώς να ακολουθεί μια υγιεινή, καλά ισορροπημένη διατροφή”, επισημαίνει η ίδια.

Διατροφή για προστασία από ηπατίτιδα: Τι ΠΡΕΠΕΙ να τρώτε και να πίνετε

• Πολλά φρούτα και λαχανικά

• Δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, καστανό ρύζι, κριθάρι και κινόα

• Άπαχη πρωτεΐνη, όπως ψάρι, κοτόπουλο χωρίς πέτσα, ασπράδια αυγών και φασόλια

• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά, ή καθόλου λιπαρά

• Υγιή λιπαρά όπως αυτά από ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και ελαιόλαδο

Η Keri Gans κάνει την εξής διευκρίνιση:

«Αυτά είναι που πρέπει να τρώτε γενικά. Μια ποικίλη διατροφή που περιλαμβάνει αυτά τα συστατικά. Λέω στους πελάτες μου να σκεφτούν τη διατροφή σαν να ήταν το εξής πιάτο:

το ένα τέταρτο του πιάτου πρέπει να περιέχει υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως

• το ένα τέταρτο πρέπει να περιέχει άπαχες πηγές πρωτεΐνης

• το υπόλοιπο μισό πρέπει να περιέχει φρούτα και λαχανικά«

Σημαντικό να είστε καλά ενυδατωμένοι

Για να βοηθήσετε το σώμα σας να επεξεργάζεται καλύτερα τα τρόφιμα και να λειτουργεί όσο το δυνατόν καλύτερα, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολλά υγρά. Το νερό είναι καλύτερο από τα καφεϊνούχα ποτά, όπως ο καφές και τα αναψυκτικά.

Στόχος είναι να πίνετε καθημερινά περίπου 35 ml υγρού για κάθε 1 κιλό σωματικού βάρους. Αυτό σημαίνει ότι εάν ζυγίζετε 80 κιλά, θα πρέπει να πίνετε 2,8 lt υγρών την ημέρα.

Διατροφή για προστασία από ηπατίτιδα: Τι πρέπει να ΜΗΝ τρώτε, ή να ΜΗΝ πιείτε

Να έχετε υπόψη ότι μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλει σε ηπατική βλάβη. Εάν τρώτε πάρα πολύ λιπαρά, λιπαρά, ή ζαχαρούχα τρόφιμα με πολλές θερμίδες, θα πάρετε βάρος και το λίπος θα αρχίσει να συσσωρεύεται στο συκώτι σας. Ένα “λιπώδες συκώτι” μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη κίρρωσης. Το λίπος στο συκώτι σας μπορεί επίσης να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που στοχεύουν τον ιό της ηπατίτιδας.

Αποφύγετε τα ακόλουθα:

• Κορεσμένα λίπη, που βρίσκονται στο βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως και στα λιπαρά κομμάτια κρέατος και τα τηγανητά

• Ζαχαρούχα εδέσματα, όπως μπισκότα, κέικ, αναψυκτικά και συσκευασμένα αρτοσκευάσματα

• Τρόφιμα με πολύ αλάτι

• Αλκοόλ

Πολλοί ειδικοί συνιστούν στους ασθενείς με ηπατίτιδα να αποφεύγουν επίσης τα ωμά, ή μη επαρκώς μαγειρεμένα οστρακοειδή, τα οποία μπορεί να φιλοξενούν ιούς και βακτήρια. Είναι επίσης σώφρον να περιορίσετε γενικότερα την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, καθώς μπορεί να περιέχουν χημικά πρόσθετα και υψηλά επίπεδα αλατιού.

Άλλες προφυλάξεις

Επειδή το συκώτι σας παλεύει με τον ιό της ηπατίτιδας, λάβετε ειδικές προφυλάξεις για να προστατευτείτε από οποιαδήποτε ασθένεια, που θα αυξήσει τις πιθανότητες ηπατικής βλάβης.

Πλένετε καλά όλα τα κρέατα, τα φρούτα και τα λαχανικά, για να αφαιρέσετε τυχόν επιβλαβή υπολείμματα και πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν και μετά τον χειρισμό των τροφίμων, για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

Συμπληρώματα διατροφής για την ηπατίτιδα

Τα άτομα με ηπατίτιδα θα πρέπει να μιλήσουν με τους γιατρούς τους για την λήψη πολυβιταμινών μία φορά την ημέρα, λέει η δρ. Christine Gerbstadt, γιατρός και διαιτολόγος στη Sarasota της Φλόριντα, καθώς και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας. Ιδιαίτερα οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούν να βοηθήσουν στην τόνωση της επούλωσης.

“Πρέπει πραγματικά να βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας έχει όλα όσα χρειάζεται”, λέει η δρ. Gerbstadt. Ωστόσο, πρέπει να μην το παρακάνετε με λήψη βιταμινών και μετάλλων μέσω της χρήσης συμπληρωμάτων, καθώς μπορεί να προκαλέσετε επιπλέον ηπατική βλάβη.

Να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα σε:

• Σίδηρο

• Βιταμίνη Α

• Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)

• Βιταμίνη C

• Βιταμίνη D

Ρωτήστε σχετικά με το γαϊδουράγκαθο

Οι ασθενείς με ηπατίτιδα που αναζητούν φυτικά φάρμακα, είναι σώφρον να ρωτήσουν τον γιατρό τους σχετικά με το γαϊδουράγκαθο, διαθέσιμο σε κάψουλες και άλλες μορφές.

Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να έχει κάποιες αναπλαστικές ιδιότητες, σύμφωνα με την Gans. Μερικές μελέτες έχουν βρει ότι το γαϊδουράγκαθο μπορεί να βελτιώσει την λειτουργία του ήπατος σε ασθενείς με ηπατίτιδα και κίρρωση.

Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας προτού δοκιμάσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, ή βότανο, ειδικά εάν έχετε ηπατίτιδα.

Πηγή: https://www.everydayhealth.com

φωτό: iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παιδιατρική Εταιρεία για ανεξήγητη ηπατίτιδα στα παιδιά: Τι γνωρίζουν οι επιστήμονες – Τι να προσέξουν οι γονείς

Ηπατίτιδα στα παιδιά: Τύποι, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία

Ηπατίτιδα C: 9 συμπτώματα που πρέπει να μην αγνοήσεις ποτέ

Η ηπατική νόσος μπορεί να αποκαλυφθεί με κηλίδες Bier στο δέρμα: Πώς είναι αυτές και τι θα νιώσετε

Πηγή:www.iatropedia.gr

Ο Γιώργος Μαζωνάκης πάει στις Κάννες ως ηθοποιός

 

Ο Γιώργος Μαζωνάκης πρωταγωνιστεί στην ταινία μικρού μήκους της Εύης Καλογηροπούλου, «Στο θρόνο του Ξέρξη» (On Xerxes’ Throne), η οποία θα διαγωνιστεί στο φετινό Φεστιβάλ των Καννών, στην Εβδομάδα Κριτικής (Semaine de la Critique).

Η συμμετοχή του Γιώργου Μαζωνάκη σε ταινία γίνεται υπό το μάτι της έμπειρης σκηνοθέτιδας, η οποία έχει διαγωνιστεί και άλλες φορές στο Φεστιβάλ των Καννών, έχοντας διεκδικήσει Χρυσό Φοίνικα το 2020 με τη μικρού μήκους ταινία της «Motorway 65» ενώ πέρυσι βραβεύτηκε στο L’ Atelier της Cinefondation των Καννών με το υπό ανάπτυξη μεγάλου μήκους κινηματογραφικό σχέδιο, ενταγμένο σε χρηματοδοτικό πρόγραμμα του ΕΚΚ, το δικό της «Cora».

Ο δημοφιλής Έλληνας τραγουδιστής έχει εκατοντάδες χιλιάδες θαυμαστές, χρυσούς και πλατινένιους δίσκους και μια πολύχρονη παρουσία στη δικογραφία. Τώρα, κάνει τη δοκιμή του και στον κινηματογράφο, στην ταινία παραγωγής του Onassis Culture. 

Η ταινία «Στον θρόνο του Ξέρξη» βασίζεται στο video-art «Ανήκω σε μένα» της Ε. Καλογηροπούλου. Το βλέμμα της, όπως στο «Motorway 65» έτσι και εδώ, είναι στραμμένο σε άκρες του ευρύτερου αστικού αθηναϊκού τοπίου και στη ναυπηγοεπισκευαστική ζώνη του Περάματος -στη θάλασσα όπου ο Ξέρξης έχασε τον στόλο του- που φαντάζει σαν δυστοπικό σκηνικό σημερινών αποξενωμένων ανθρώπων.

 

 

 

 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ONASSIS STEGI (@onassis.stegi)

 

Το σενάριο είναι του Γιώργου Τελτζίδη, η διεύθυνση φωτογραφίας του Evan Μαραγκουδάκη, το μοντάζ του Γιώργου Ζαφείρη, η σκηνογραφία των Εβελίνα Δαρζέντα και Άννα Ζώτου. Η μουσική του Kid Moxie.

Πηγή:www.newsit.gr