Έτσι μαγείρευε ο Μοναχός Επιφάνιος σουπιές με άγρια χόρτα

 

Οι μοναχοί στο Άγιον Όρος που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα ειδικεύονται στις συνταγές με ψάρια και θαλασσινά. Στο Άγιον Όρος οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας, έτσι τα ψάρια, όπως οι σουπιές, έχουν την τιμητική τους στο Περιβόλι της Παναγίας. Δοκιμάστε τη συνταγή για σουπιές με άγρια χόρτα και σίγουρα θα ενθουσιάσετε όλοι την οικογένεια!

Τις σουπιές ο πατέρας Επιφάνιος τις μαγείρευε χωριστά σε µέτρια φωτιά µέχρι να µαλακώσουν. Από το ζουµί των σουπιών χρησιμοποιούσε ένα µέρος για το µαγείρεµα των χόρτων, προσθέτοντας έτσι πόντους νοστιµιάς στο φαγητό. Χόρτα µπορούµε να χρησιµοποιήσουµε διάφορα, ό,τι βρούµε στην αγορά. Σημείωστε ότι όσο περισσότερα χόρτα χρησιμοποιήσετε, τόσο πιο νόστιµο θα γίνει το φαγητό σας.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις σουπιές γιαχνί είναι: 

1 κιλό σουπιές, καθαρισµένες
1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι,
σε ψιλά καρέ
1 πράσο
8 φρέσκα κρεµµυδάκια
1/2 κιλό ζοχιά, καθαρισµένα
1/2 κιλό ραδίκια
1 µάτσο µάραθο
3 σκελίδες σκόρδου
2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
χυµός από 1 λεµόνι
αλάτι, πιπέρι µαύρο

Επί το έργον: 

Βάζουµε τις σουπιές σε µια κατσαρόλα, προσθέτουµε 3 φλιτζάνια νερό και τις βράζουµε σε µέτρια φωτιά, για περίπου 30 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν. Προσοχή, δοκιµάζουµε γιατί δεν θέλουµε να παραβράσουν και να γίνουν σαν σχοινί. Τις σουρώνουµε (κρατάµε 1 ποτήρι ζωµό) και τις κόβουµε σε µεγάλα κοµµάτια.

Στο µεταξύ, πλένουµε, καθαρίζουµε και κόβουµε σε µεγάλα κοµµάτια τα χορταρικά. Το µάραθο, τα κρεµµυδάκια, το κρεµµύδι και το πράσο τα ψιλοκόβουµε.

Σε µια µεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουµε στο λάδι, σε µέτρια προς δυνατή φωτιά, το κρεµµύδι, τα κρεµµυδάκια και το πράσο µέχρι να ροδίσουν απαλά. Προσθέτουµε το σκόρδο, τσιγαρίζουµε για λίγο ακόµη και ρίχνουµε τα ζοχιά και τα ραδίκια. Αλατίζουµε, ανακατεύουµε να λαδωθούν και να αρχίσουν να µαραίνονται. Μετά προσθέτουµε το 1 ποτήρι ζωµό που κρατήσαµε (όχι παραπάνω, γιατί τα χόρτα θα βγάλουν τα δικά τους υγρά) και σκεπάζουµε. Μαγειρεύουµε µέχρι να µαλακώσουν τα χόρτα – ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο σκληρά είναι. Παρακολουθούµε µήπως χρειαστεί να προσθέσουµε νερό, αν και κατά πάσα πιθανότητα το φαγητό θα είναι εντάξει από υγρά. Μάλιστα, µόλις αρχίσουν να µαλακώνουν τα χόρτα, καλό είναι να ξεσκεπάσουµε την κατσαρόλα ώστε να εξατµιστούν τα παραπανίσια υγρά. Τα τελευταία 2 – 3 λεπτά ρίχνουµε τις σουπιές, το λεµόνι και το µάραθο, αλατίζουµε αν χρειάζεται και πιπερώνουµε. Τρώγεται ζεστό, χλιαρό ή σε θερµοκρασία δωµατίου.

Πηγή: gastronomos.gr / Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος

Ράλι Ακρόπολις: Απίστευτο ατύχημα – Οι θεατές «ξετούμπαραν» το αυτοκίνητο

 

Το ΕΚΟ Ράλι Ακρόπολις συνεχίζει να προσφέρει τις εντυπωσιακές στιγμές στα βουνά της Στερεάς και ειδικότερα στη Φθιώτιδα. Δείτε τι συνέβη στην ειδική διαδρομή της Παύλιανης.

Ένα απίστευτο ατύχημα σημειώθηκε στην ειδική της Παύλιανης (SS11) κατά τη διάρκεια της τρίτης ημέρας του Ράλι Ακρόπολις.

Όπως αναφέρει το lamiareport.gr, σε μια αριστερή φουρκέτα, το «σκάψιμο» των πληρωμάτων που προηγήθηκαν έστησαν «παγίδα» στο βραζιλιάνικο πλήρωμα των Paulo Nobre και Gabriel Morales που τρέχουν με το Skoda Fabia RC2 Rally2 με αποτέλεσμα το αγωνιστικό αυτοκίνητο να σηκωθεί και να ακινητοποιηθεί στις δύο ρόδες.

Αμέσως οι θεατές που είχαν πάρει θέση σε αυτή την εντυπωσιακή στροφή έτρεξαν και τον έβαλαν ξανά σε αγωνιστική τροχιά και ο αγώνας συνεχίστηκε κανονικά για τον Nobre.

Δείτε το εντυπωσιακό βίντεο:

Πηγή:www.newsit.gr

Παπούτσια ΜΠΑΣΟΚ: Η τσουχτερή τιμή αγοράς και οι άγνωστες πτυχές πίσω από την επίμαχη σχεδίαση

 

Τα παπούτσια ΜΠΑΣΟΚ έγιναν viral με τον δημιουργό τους να βρίσκεται στο προσκήνιο. Εξηγεί όλα όσα έχουν συμβεί τις τελευταίες μέρες και προσπαθεί να αιτιολογήσει τα 280 ευρώ που χρειάζεται να δώσει κανείς για να τα αποκτήσει…

Χαμός έχει γίνει στο διαδίκτυο, με τα αθλητικά παπούτσια «ΜΠΑΣΟΚ» να γίνονται το απόλυτο viral. Τα εν λόγω παπούτσια είναι στο χρώμα του ΠΑΣΟΚ, έχουν στα πλάγια τον πράσινο ήλιο – σύμβολο του κόμματος – ενώ στο εσωτερικό της γλώσσας υπάρχει η φράση «λεφτά υπάρχουν», με το κάθε ζευγάρι να κοστίζει 280 ευρώ.

Η υπόθεση έφτασε μέχρι τη Χαριλάου Τρικούπη και τα παπούτσια προκάλεσαν την έντονη αντίδραση από τον γραμματέα Επικοινωνίας του ΠΑΣΟΚ, Παναγιώτη Βλάχο. Τα παπούτσια, όπως αναφέρουν οι εμπνευστές, είναι συλλεκτικά, καθώς έχουν σχεδιαστεί στο χέρι, ενώ κυκλοφορούν μόλις 100 ζευγάρια.

«Είμαι 17 ετών. Το ΠΑΣΟΚ το γνώρισα κυρίως μέσω των memes και μετά μου εξήγησαν και οι γονείς μου. Ήμουν με ένα φίλο μου και το συζητούσαμε, και λέγαμε ιδέες για ονόματα. Όταν είπα ΠΑΣΟΚ, δεν το άκουσε καλά, και μου το έγραψε ΜΠΑΣΟΚ, γιατί είναι Ελληνοαμερικανός. Και έμεινε έτσι. Μόνος μου τα έφτιαξα τα παπούτσια. Βρήκαμε την ιδέα, το σχεδιάσαμε και το στείλαμε σε εργοστάσιο. Η τιμή είναι 280 ευρώ, λιανική. Μου έχουν πάρει ζευγάρια και από την Αμερική», εξήγησε ο νεαρός δημιουργός στο Mega.

«Με σταμάτησε ο κ. Παναγιώτης Βλάχος από το ΚΙΝΑΛ, που γράφει ότι κόμματα δεν είναι εμπορικά brands. Μιλήσαμε στο τηλέφωνο και μου ζήτησε να σταματήσω την πώληση και το έκανα. Έβγαλα συνολικά 100 ζευγάρια. Μου έχουν μείνει περίπου 50», πρόσθεσε.

Αντιδρώντας έντονα, ο Γραμματέας Επικοινωνίας Παναγιώτης Βλάχος σε ανάρτησή του έγραψε ότι, «ο δημιουργός και παραγωγός των αθλητικών παπουτσιών έχει ειδοποιηθεί αναλόγως», ενώ τόνισε πως «τα κόμματα δεν είναι εμπορικά brands για να διαθέτουν με αμοιβή την εκμετάλλευση του σήματός τους σε εταιρίες».

Ο κ. Βλάχος ανέφερε ότι «από τον χειμώνα και μετά, όσοι υπέπεσαν στην αντίληψή μας και διαφήμιζαν μπέργκερ, πάρτυ, λαμπάδες, μπλουζάκια κλπ με όνομα, λογότυπο, παράφραση ΠΑΣΟΚ, ειδοποιήθηκαν από το γραφείο μου και απέσυραν το προϊόν». «Αυτό δεν θα γίνει ανεκτό», σημείωσε ο ίδιος.

Πηγή:www.newsit.gr