Καύσωνας: Ενδεικτικά διαιτολόγια για τις μεγάλες ζέστες

 

Η προσεγμένη διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους τρόπους για να προφυλαχθούμε από την ακραία ζέστη. Τι πρέπει να συμπεριλαμβάνει το ημερήσιο διαιτολόγιό μας

Ο πρώτος καύσωνας του καλοκαιριού φαίνεται πως πλησιάζει τα επόμενα 24ωρα τη χώρα μας. Οι μετεωρολόγοι προβλέπουν ότι στην ηπειρωτική χώρα η θερμοκρασία θα φτάσει ακόμα και τους 43-44 βαθμούς Κελσίου. Σε άλλες περιοχές η αίσθηση της ζέστης θα είναι τέτοια, ώστε θα νομίζουμε πως η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη.

Η διατροφή μπορεί να είναι σύμμαχός μας στην προσπάθεια να αντέξουμε τη ζέστη. Ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Τμήμα Διατροφής του Λαϊκού Νοσοκομείου, στην Αθήνα, εξηγεί τι μπορούμε να τρώμε για να μην επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας.

Τα διαιτολόγια που προτείνει είναι ενδεικτικά. Όσοι πάσχουν από χρόνια προβλήματα υγείας, να συμβουλευθούν πρώτα τον γιατρό τους πριν το ακολουθήσουν. Από τα γεύματα κάθε κατηγορίας πρέπει να διαλέγετε το ένα κάθε μέρα. Μην ξεχνάτε,να πίνετε και άφθονο νερό: ο καύσωνας χρειάζεστε τουλάχιστον 1,5 λίτρο περισσότερο απ’ όσο πίνατε τον χειμώνα.

Πρωινό (διαλέξτε το ένα από τα τρία)

• 1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 30 γρ. δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και 5-6 μέτριες φράουλες

• 1 γιαούρτι (2% λιπαρά) μαζί με 1 φέτα (30 γρ.) μαύρο ψωμί ή με 2 φρυγανιές σικάλεως

• 1 ομελέτα με ασπράδια και λαχανικά (σε αντικολλητικό σκεύος) με 1 φέτα ψωμί

Προαιρετικά: καφέ ή άλλο ρόφημα, χωρίς ζάχαρη.

Δεκατιανό (διαλέξτε το ένα από τα δύο)

• 2 φρούτα εποχής

• 1 χυμός 100% από δύο φρούτα εποχής (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

Προαιρετικά: καφέ ή άλλο ρόφημα, χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό (διαλέξτε το ένα από τα επτά)

• 120 γρ. Στήθος κοτόπουλο (χωρίς πέτσα, ψητό ή βραστό), μαζί με 1,5 φλιτζάνι κριθαράκι (μαγειρεμένο) και σαλάτα πράσινη μαρούλι (ελεύθερη ποσότητα).

• 120 γρ. Άπαχο ψάρι (ψητό ή βραστό), με 3 μέτριες πατάτες (βραστές ή ψητές, η καθεμία να έχει μέγεθος αυγού) και 1 φλιτζάνι βρασμένα χόρτα.

• 120 γρ. ψητό μοσχαρίσιο κρέας (χωρίς ορατό λίπος), με 1 φλιτζάνι ρύζι (βρασμένο) και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).

• 1 φλιτζάνι όσπρια(φακές ή φασόλια) σε κρύα σαλάτα, με 90 γρ. άπαχο τυρί, 1 φέτα ψωμί και 1 φλιτζάνι βρασμένα χόρτα ή άλλα λαχανικά.

• 1 φλιτζάνι φασολάκια(μαγειρεμένα), με 90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά, 1 φέτα ψωμί και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).Αν δεν θέλετε φασολάκια, μπορείτε να φάτε 1 φλιτζάνι μπριάμ (μαγειρεμένο) με 90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).Εναλλακτικά,1 φλιτζάνι μπάμιες (μαγειρεμένες), με 90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά ή με στήθος κοτόπουλο (χωρίς πέτσα, ψητό ή βραστό), και 1 φέτα ψωμί και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).

• 120 γρ. ψητό στήθος γαλοπούλας (χωρίς πέτσα), με 1,5 φλιτζάνι μπάμιες (βρασμένες), 1 φέτα ψωμί και σαλάτα μαρούλι (ελεύθερη ποσότητα).

• 1,5 φλιτζάνι κρύα ζυμαρικά al dente με 90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).Εναλλακτικά,2 γεμιστά με 90 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 1 φλιτζάνι σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι).

Στο μεσημβρινό γεύμα σας μπορείτε να προσθέτετε συνολικά 2 κουταλάκια λάδι.

Απογευματινό (διαλέξτε το ένα από τα τέσσερα)

• 1 φρούτο εποχής

• 1 ποτήρι χυμός 100% χωρίς ζάχαρη

• 1 γιαούρτι 0+0% λιπαρά

• 1 ζελέ χωρίς ζάχαρη με κομμάτια φρούτων

Βραδινό (διαλέξτε το ένα από τα επτά)

• 60 γρ. κοτόπουλο στήθος (χωρίς πέτσα, βραστό ή ψητό) σε κομμάτια με 1 κούπα κινόα (ή πλιγούρι) και σαλάτα μαρούλι (ελεύθερη ποσότητα).

• 60 γρ. ψάρι τόνος, με 2 βραστές πατάτες (μεγέθους αυγού) και σαλάτα βραστή (κολοκυθάκια, χόρτα, ντοματίνια, αγγούρι).

• 2 αυγά βραστά με ντομάτα σε αντικολλητικό (καγιανάς) με 1 φέτα ψωμί

• 1 κριθαρένιο παξιμάδι με τυρί cottage χαμηλό σε λιπαρά και ντομάτα (ντάκο).

• 1 γιαούρτι (2% λιπαρά), με 2 κουταλιές βρώμη ή δημητριακά ολικής και 1 φρούτο.

• 1 σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, μαϊντανό, τομάτα και αγγούρι ψιλοκομμένα.

• 1 φρουτοσαλάτα από φρούτα εποχής.

Στο βραδινό γεύμα σας μπορείτε να προσθέτετε συνολικά 2 κουταλάκια λάδι.

Πηγή:www.iatropedia.gr

Την Πέμπτη πέφτουν οι μάσκες για όλους στους εξωτερικούς χώρους – Επιβεβαίωση και από την κυβερνητική εκπρόσωπο

 

«Όλοι ελπίζουμε πως βρισκόμαστε κοντά στο να βγάλουμε τις μάσκες δεδομένης και της επιδημιολογικής εικόνας. Σε κάθε περίπτωση αυτή είναι μια απόφαση την οποία θα πάρουν οι ειδικοί αξιολογώντας όλα τα στοιχεία. Εντός της εβδομάδας θα συζητηθεί το θέμα αυτό στην επιτροπή των ειδικών».

Με αυτά τα λόγια η κυβερνητική εκπρόσωπος Αριστοτελία Πελώνη επιβεβαίωσε πλήρως το αποκλειστικό ρεπορτάζ του newsit.gr σύμφωνα με το οποίο την Πέμπτη 24 Ιουνίου θα συνεδριάσει η ολομέλεια της επιτροπής εμπειρογνωμώνων με σκοπό να δώσει το πράσινο φως για να μην φοράμε πλέον μάσκες σε εξωτερικούς χώρους. Δεν αποκλείεται πάντως η συνεδρίαση να επισπευσθεί και να γίνει και μια ημέρα νωρίτερα λόγω του επερχόμενου καύσωνα.

Σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, η κατάργηση της χρήσης της μάσκας θα αφορά όλους τους πολίτες σε εξωτερικούς χώρους ανεξάρτητα αν θα είναι διπλά εμβολιασμένος ή ανεμβολίαστος. Για παράδειγμα, κάποιος που περπατά μόνος του στον δρόμο δεν θα χρειάζεται να φοράει μάσκα είτε έχει εμβολιαστεί είτε όχι.

Που θα είναι υποχρεωτική η μάσκα

Οι ίδιες πηγές ανέφεραν στο newsit.gr ότι σε εξωτερικούς χώρους με μεγάλο συνωστισμό η μάσκα θα είναι υποχρεωτική. Σε αυτούς τους χώρους συμπεριλαμβάνονται τα γήπεδα, τα θέατρα, οι συναυλίες, τα μέσα μεταφοράς κ.α.

Τι θα γίνεται στους κλειστούς χώρους

Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι από επιδημιολογικής και εμβολιαστικής πλευράς θα μπορούσαμε να βγάλουμε από τώρα τις μάσκες στους εσωτερικούς χώρους, ωστόσο ενώ οι επιστήμονες δηλώνουν θετικοί είναι δύσκολο από πλευράς Πολιτείας το μέτρο αυτό να εφαρμοστεί και να επιτηρηθεί καθώς θα χρειάζεται ειδική μέριμνα έτσι ώστε να μπορούν για παράδειγμα να σκανάρονται τα barcode των πιστοποιητικών εμβολιασμού για να διαπιστώνεται η γνησιότητά τους. Όταν θα είναι έτοιμο αυτό το τεχνικό κομμάτι, το μέτρο θα μπορεί να εφαρμοστεί άμεσα.

Ρεπορτάζ: Γιάννα Σουλάκη

Πηγή:www.newsit.gr

SOS στέλνει ο Μεγάλος Κοραλλιογενής Ύφαλος στον Ειρηνικό Ωκεανό (video)

 

Διαμάχη ανάμεσα στην Αυστραλία και την UNESCO με αφορμή την κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο Μεγάλος Κοραλλιογενής Ύφαλος. Επιτροπή του ΟΗΕ συνιστά να καταχωριστεί ότι βρίσκεται «σε κίνδυνο», προκαλώντας την αποδοκιμασία της Καμπέρας.

Ο Μεγάλος Κοραλλιογενής Ύφαλος θα πρέπει να προστεθεί στον κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO τα οποία βρίσκονται «σε κίνδυνο», συνέστησε επιτροπή του ΟΗΕ, προκαλώντας οργισμένη αντίδραση από την Αυστραλία, η οποία δήλωσε ότι αιφνιδιάστηκε από την κίνηση αυτή και κατηγόρησε ότι υπάρχει πολιτική επέμβαση.

Η μακροπρόθεσμη εικόνα του μεγαλύτερου παγκοσμίως συστήματος κοραλλιογενών υφάλων επιδεινώθηκε και χρειάζεται να αναληφθεί δράση για να αντιμετωπιστούν οι επιπτώσεις των κλιματικών αλλαγών, ανακοίνωσε η επιτροπή του Εκπαιδευτικού, Επιστημονικού και Πολιτιστικού Οργανισμού των Ηνωμένων Εθνών, ο οποίος υπάγεται στην UNESCO.

Η υπουργός Περιβάλλοντος της Αυστραλίας Σούσαν Λέι δήλωσε ότι η Καμπέρα θα προσφύγει κατά της σύστασης, σημειώνοντας ότι αυτή αντιβαίνει σε υπόδειξη που έγινε πριν από μόλις μια εβδομάδα και υπεραμύνθηκε της προστασίας του υφάλου από την Αυστραλία.

Μεγάλος Κοραλλιογενής Ύφαλος: Υποστηρίζει χιλιάδες θέσεις εργασίας…

«Πρόκειται για απόλυτη ανατροπή στην φυσιολογική διαδικασία», σημείωσε η υπουργός Περιβάλλοντος της Αυστραλίας, Σούσαν Λέι. Η Αυστραλία αγωνίζεται για χρόνια να διατηρήσει τον Μεγάλο Κοραλλιογενή Ύφαλο, σημαντικό πόλο έλξης τουριστών που υποστηρίζει χιλιάδες θέσεις εργασίας, εκτός του καταλόγου με τις τοποθεσίες που βρίσκονται «σε κίνδυνο», ένα βήμα που θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει εν τέλει στην αφαίρεσή του από τα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς.

Το 2015 οι προσπάθειές της άσκησης πιέσεων συμπεριέλαβαν την φιλοξενία απεσταλμένων της UNESCO για τα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς σε μια παρθένα ζώνη του υφάλου, αλλά έκτοτε, όπως σημειώνουν επιστήμονες, το μεγαλύτερο παγκοσμίως ζωντανό οικοσύστημα έχει υποστεί τρία σημαντικά επεισόδια λεύκανσης των κοραλλιών λόγω κυμάτων σημαντικής αύξησης της θερμοκρασίας των υδάτων.

Η Λέι σημείωσε ότι η ίδια και η υπουργός Εξωτερικών της Αυστραλίας Μαρίζ Πέιν εξέφρασαν τις ανησυχίες τους κατά τη διάρκεια της νύχτας στην γενική διευθύντρια της UNESCO, Όντρεϊ Αζουλάι.

«Η απόφαση αυτή ήταν λανθασμένη. Προφανώς υπήρχε πολιτική πίσω από αυτήν», πρόσθεσε, χωρίς να διευκρινίσει περαιτέρω.

Και στο βάθος η… Κίνα

Κυβερνητική πηγή δήλωσε ότι η Καμπέρα πιστεύει πως η Κίνα, η οποία προεδρεύει της επιτροπής, ευθύνεται για την κίνηση αυτή εν μέσω μιας όξυνσης των σχέσεων μεταξύ των δύο χωρών.

«Θα προσφύγουμε εναντίον (της απόφασης αυτής), αλλά η Κίνα έχει τον έλεγχο», σημείωσε η πηγή αυτή, η οποία ζήτησε να μην κατονομαστεί καθώς δεν είχε άδεια να μιλήσει στα μέσα ενημέρωσης.

Η πρεσβεία της Κίνας στην Καμπέρα δεν έχει μέχρι στιγμής ανταποκριθεί σε αίτημα για σχολιασμό.

Περιβαλλοντικές οργανώσεις ωστόσο απέρριψαν ότι η σύσταση αυτή είναι πολιτικά υποκινούμενη και σημείωσαν ότι είναι σαφές ότι η Αυστραλία δεν κάνει αρκετά για να προστατεύσει τον ύφαλο, ιδιαίτερα όσον αφορά την κλιματική αλλαγή.

«Δεν υπάρχει τρόπος να έχει συμβάλει στη σύσταση αυτή οποιαδήποτε κυβέρνηση. Σε αυτή τη σύσταση κατέληξαν παγκοσμίου φήμης επιστήμονες», δήλωσε ο Ρίτσαρντ Λεκ, επικεφαλής για τους Ωκεανούς του παραρτήματος του Παγκόσμιου Ταμείου για τη Φύση (WWF) στην Αυστραλία.

Ο Λεκ βρισκόταν μεταξύ ομάδας οικολόγων που άσκησαν πιέσεις στα 13 μέλη της επιτροπής της UNESCO για να καταλήξει στην σύσταση αυτή, η οποία θα εξεταστεί τώρα και από τις 21 χώρες που μετέχουν στην επιτροπή.

Η Αυστραλία μετέχει στην επιτροπή, αλλά βάσει συνθήκης δεν θα μπορεί να ψηφίσει, αν δεν μπορέσει να επιτευχθεί συναίνεση.

Η εξάρτηση της Αυστραλίας από την καύση άνθρακα την καθιστά μια από τις χώρες με τις μεγαλύτερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα κατά κεφαλήν, αλλά η συντηρητική της κυβέρνηση υποστηρίζει σταθερά την βιομηχανία που στηρίζεται στα ορυκτά καύσιμα, επιχειρηματολογώντας ότι σκληρότερη δράση για την μείωση των εκπομπών των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου θα στοιχίσει θέσεις εργασίας.

Οι σχέσεις ανάμεσα στην Καμπέρα και το Πεκίνο οξύνθηκαν πέρυσι, αφού η Αυστραλία κατηγόρησε την Κίνα για ανάμειξη στις εσωτερικές της υποθέσεις και επιδεινώθηκαν περαιτέρω όταν ο Αυστραλός πρωθυπουργός Σκοτ Μόρισον επιδίωξε τη διεξαγωγή ανεξάρτητης έρευνας για την προέλευση της πανδημίας του νέου κορονοϊού.

πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ