Πολίτικο ρεβανί με … μεταξένιο μαλεμπί

 

Το ρεβανί με την πλούσια κρέμα μαλεμπί είναι από εκείνα τα γλυκά που θα σε ξελογιάσει και θα σε ταξιδέψει, έτσι όπως μόνο μπορούν να το κάνουν οι πολίτικες γεύσεις.

Το μαλεμπί είναι η φίνα πολίτικη κρέμα με τη μεταξένια υφή. Εδώ το συνδυάζουμε με ρεβανί.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη

160 ml ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
½ πορτοκάλι (το χυμό)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ζάχαρη

Για το σιρόπι

200 γρ. ζάχαρη
300 ml νερό

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα
75 γρ. ζάχαρη
90 γρ. νισεστέ
Για το σερβίρισμα

λίγη τριμμένη κανέλλα (προαιρετικά)

Πηγή: Συνταγή pontos-news.gr

Ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας έχασε 35 κιλά μέσα στην καραντίνα – Η μεγάλη αλλαγή στην εικόνα του

Η καραντίνα φαίνεται πως ευνόησε τον Χριστόφορο Πέσκια, ο οποίος άλλαξε εντελώς την εξωτερική του εμφάνιση. Ο σεφ, που έχει εμφανιστεί σε ουκ ολίγες τηλεοπτικές εκπομπές ανά τακτά χρονιά διαστήματα, παραδέχτηκε στην κάμερα του Pop Up και τη Χριστιάνα Κοχλατζή ότι έχασε περίπου 35 κιλά.

«Έχασα μπόλικα κιλά, μου έχει κάνει καλό η καραντίνα. Άλλοι έπαιρναν, εγώ έχανα. Πάνω από 30, σχεδόν 35 κιλά έχασα» εξομολογήθηκε ο Χριστόφορος Πέσκιας.

 Ακόμα, ο σεφ αναφέρθηκε στα παιδιά που πήραν μέρος στο MasterChef, επισημαίνοντας πως «έχει τύχει να δουλέψω με κάποια παιδιά που πήγαν στο MasterChef, μην με ρωτήσεις όνομα γιατί δεν τα θυμάμαι. Πρέπει να μην πήγαν και καλά δηλαδή…».

Ο Χριστόφορος Πέσκιας αποκάλυψε, μάλιστα, ότι του είχε γίνει πρόταση για να μπει στην κριτική επιτροπή του πρώτου MasterChef.

Δες το βίντεο:

 

Πηγή:www.tlife.gr

Λίμνη Βόλβη: Έκαναν την ψαριά της ζωής – Ψάρι 85 κιλών στα δίχτυα τους (pics)

 

Στη λίμνη Βόλβη δύο αδέρφια, ο Αστέριος και ο Κωνσταντίνος Χρυσανίδης, βρέθηκαν μπροστά σε μια τεράστια έκπληξη. Επιχειρώντας να σηκώσουν τα δίχτυα τους συνειδητοποίησαν πως κάτι δεν πήγαινε καλά…

Οι ψαράδες στη λίμνη Βόλβη έβγαλαν ένα τεράστιο ψάρι, που ονομάζεται «Σίλβερ». Είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο είδος αφού στον ελλαδικό χώρο συναντάται μόνο στη λίμνη Βόλβη αλλά και στη λίμνη των Ιωαννίνων.

Τα αδέρφια Αστέριος και Κωνσταντίνος Χρυσανίδης έβαλαν το ψάρι – γίγας στη ζυγαριά, που έδειξε 85 κιλά!

«Ήταν απίστευτο. Είναι η δεύτερη φορά που πιάνουμε ένα τέτοιο ψάρι», λένε χαρακτηριστικά στο Thes.gr.

 

Πηγή:www.newsit.gr