Συνταγή για λεμονάτο ρύζι με μπακαλιάρο

 

Γεύμα σε ένα τηγάνι

Δεν είναι ριζότο, κύριε Ιωαννίδη μου, είναι ένα απλό ρυζάκι, με ένα ταπεινό ψαράκι, ωραίο και λεμονάτο.

Χρησιμοποιούμε ρύζι μπασμάτι γιατί θέλουμε να δώσουμε μια πιο εξωτική γεύση με το κάρι.

Μην προβληματιστείτε με το ψάρι, γιατί θα βάλουμε κατεψυγμένο μπακαλιάρο, τον οποίο δεν χρειάζεται καν, να ξεπαγώσουμε, τον χρησιμοποιούμε όπως είναι.

Το φαγητό αυτό γίνεται σε 20 λεπτά συνολικά, σε ένα σκεύος, κάτι που δεν δίνει δικαιολογίες για να μην μπούμε για λίγο στην κουζίνα να φτιάξουμε κάτι νόστιμο και θρεπτικό.

Αν δεν αντέχετε τα καυτερά, μπορείτε να παραλείψετε τη σκόνη τσίλι.

Λεμονάτο ρύζι με μπακαλιάρο

Υλικά:

• 1 φλ. ρύζι μπασμάτι

• 2 κ.σ. λάδι

• 2 φλ. νερό ζεστό

• 500 γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο φιλέτο

• 1 κύβο λαχανικών ψυγείου

• 2 κ.σ. βούτυρο

• 1/2 κ.γ. πιπέρι άσπρο

• χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι και λίγο ξύσμα

• 1 κ.γ. άνηθο φρέσκο

• 1/2 κ.γ κάρυ

• 1/2 κ.γ. τσίλι

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το ρύζι.

Ρίχνουμε το μπακαλιάρο κατευθείαν απ’ τη κατάψυξη, μαζί με το ζεστό νερό και τον κύβο λαχανικών, ψυγείου.

Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, σε μέτρια και μαγειρεύουμε με μισόκλειστο καπάκι ανακατεύοντας που και που, γύρω στα 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε λίγο νερό για να μην στεγνώσει το φαγάκι μας.

Σπάμε απαλά, το ψάρι, αν θέλουμε, με ένα πιρούνι και σβήνουμε το μάτι.

Προσθέτουμε το λεμόνι, το ξύσμα, το βούτυρο, το πιπέρι, τον άνηθο, το κάρυ και τη σκόνη τσίλι.

Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και σερβίρουμε αμέσως, με επιπλέον λεμόνι αν μας αρέσουν τα ξινά.

Πηγή:www.newsit.gr

Απαγόρευση καπνικών και αλκοόλ σε ανήλικους: Με QR code από gov.gr και kids wallet η ταυτοποίηση, μέσω events.gov.gr η είσοδος σε κέντρα διασκέδασης

 

Ο οδικός χάρτης που παρουσιάστηκε και πως θα γίνονται οι έλεγχοι για να μην μπορούν οι ανήλικοι να αγοράζουν τσιγάρα και αλκοόλ - Δείτε βίντεο

Κεντρικό ρόλο στην προσπάθεια της κυβέρνησης να βάλει φρένο στην αγορά καπνικών προϊόντων και αλκοόλ στους ανήλικους θα παίξει το gov.gr. Τον οδικό χάρτη για να επιτευχθεί ο περιορισμός των παιδιών σε τέτοια προϊόντα παρουσιάστηκε σήμερα (18.03.2026) από τους υπουργούς Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Δημήτρη Παπαστεργίου, Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη, Προστασίας του Πολίτη, Μιχάλη Χρυσοχοΐδη και του υφυπουργού Υγείας, Δημήτρη Βαρτζόπουλου.

Ο «Οδικός Χάρτης και Επιχειρησιακό Σχέδιο για την Καθολική Εφαρμογή της Απαγόρευσης Πώλησης Καπνικών και Αλκοόλ σε Ανήλικους», είναι ένα πλέγμα παρεμβάσεων που συνδυάζει νομοθεσία, τεχνολογία και εντατικούς ελέγχους. Οι ανήλικοι θα ταυτοποιούνται από τους πωλητές καπνικών προϊόντων και αλκοόλ μέσω ενός QR code στο κινητό και η ευθύνη πλέον περνά στους πωλητές. 

Το νέο πλαίσιο εισάγει για πρώτη φορά σαφή και καθολική απαγόρευση της πώλησης, της προσφοράς και της διάθεσης των προϊόντων καπνού, νικοτίνης και αλκοόλ σε ανηλίκους. Η ευθύνη για την εξακρίβωση της ηλικίας μεταφέρεται ρητά στον πωλητή. Εάν ο αγοραστής δεν επιδείξει αποδεικτικό στοιχείο ηλικίας, η πώληση, διάθεση και προσφορά, απαγορεύεται. Παράλληλα, απαγορεύεται πλήρως η πώληση προϊόντων καπνού και αλκοόλ μέσω αυτόματων πωλητών.

Η πώληση, προσφορά ή διάθεση καπνού και αλκοόλ σε ανηλίκους αποτελεί πλέον ποινικό αδίκημα και οι παραβάσεις τιμωρούνται με φυλάκιση έως 3 χρόνια και με χρηματική ποινή.

Πώς θα γίνεται ο έλεγχος ηλικίας

Η ταυτοποίηση ενηλικότητας θα γίνεται μέσω των εφαρμογών Gov.gr Wallet και Kids Wallet. Με τον τρόπο αυτό δημιουργείται ένα αξιόπιστο σύστημα ελέγχου που περιορίζει ουσιαστικά τη δυνατότητα πρόσβασης των ανηλίκων.

Όσον αφορά στα σημεία λιανικής πώλησης, οι πωλητές επιλέγουν στην εφαρμογή Gov.gr Wallet την ηλικιακή ομάδα για την επαλήθευση της ηλικίας (π.χ. πάνω από 18) και εμφανίζεται ένα QR code. Ο πιθανός αγοραστής σκανάρει το QR code είτε μέσω του Gov.gr Wallet, είτε του Kids Wallet και επιτρέπει την κοινοποίηση του πιστοποιητικού επιβεβαίωσης της ηλικίας.

Ακολούθως, στο Gov.gr Wallet του πωλητή εμφανίζεται πράσινη ή κόκκινη σήμανση ανάλογα με το εάν επιτρέπεται ή όχι η πώληση του προϊόντος βάσει της ηλικίας. Επισημαίνεται ότι δεν εμφανίζεται η ακριβής ηλικία των αγοραστών.

Παράλληλα, θεσπίζεται:

•  Υποχρεωτικό ψηφιακό μητρώο για όλα τα σημεία λιανικής πώλησης.

•  Καθολική απαγόρευση πώλησης μέσω αυτόματων πωλητών.

• Μεταφορά της βασικής ευθύνης ελέγχου στην Ελληνική Αστυνομία, με ενισχυμένα εργαλεία.

• Προσωποποίηση ευθύνης, καθώς πλέον υπεύθυνος είναι και ο φυσικός πωλητής (π.χ. ταμίας, σερβιτόρος).

Το νέο σύστημα έρχεται να αντιμετωπίσει και το φαινόμενο χρήσης ψεύτικων ψηφιακών ταυτοτήτων από ανηλίκους, που μέχρι σήμερα αποτελούσε σημαντικό κενό στην εφαρμογή του νόμου.

Η πρωτοβουλία έρχεται να καλύψει χρόνια κενά στην εφαρμογή της απαγόρευσης, παρά το γεγονός ότι σχετικές διατάξεις υπήρχαν ήδη. Όπως επισημάνθηκε, η αύξηση της χρήσης νικοτίνης και αλκοόλ από ανηλίκους, σε συνδυασμό με την εμφάνιση νέων προϊόντων (όπως θερμαινόμενα ή εναλλακτικά προϊόντα νικοτίνης), κατέστησαν αναγκαία μια πιο αυστηρή και σύγχρονη προσέγγιση. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στις επιπτώσεις στην υγεία, ιδίως στο κεντρικό νευρικό σύστημα των νέων, καθώς και στην ανάγκη πρόληψης με μακροπρόθεσμο κοινωνικό και δημοσιονομικό όφελος.

Ο βασικός στόχος του νέου θεσμικού πλαισίου είναι η προστασία των ανηλίκων, η πρόληψη της εξάρτησης σε νεαρή ηλικία, η ενίσχυση της διαφάνειας και της εποπτείας της αγοράς, η αποτελεσματικότερη επιβολή της νομοθεσίας και η ευθυγράμμιση της χώρας με εθνικές και ευρωπαϊκές στρατηγικές δημόσιας υγείας. Για τον σκοπό αυτό, το νέο πλαίσιο οργανώνεται γύρω από πέντε βασικούς άξονες:

1. Πρόληψη και προστασία των ανηλίκων

2. Ενίσχυση της εποπτείας της αγοράς

3. Ρύθμιση νέων προϊόντων νικοτίνης

4. Δημιουργία ψηφιακού μητρώου ελέγχου

5. Ενίσχυση των ελεγκτικών μηχανισμών και των κυρώσεων.

events.gov.gr: Πώς θα μπαίνουν οι ανήλικοι σε κέντρα διασκέδασης

Η είσοδος και παραμονή ανηλίκων σε μπαρ και κέντρα νυχτερινής διασκέδασης απαγορεύεται. Κατ’ εξαίρεση επιτρέπεται η διεξαγωγή ιδιωτικών εκδηλώσεων με συμμετοχή ανηλίκων υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις:

• να πραγματοποιούνται σε οριοθετημένους χώρους

• να διεξάγονται εκτός ωραρίου λειτουργίας του καταστήματος και εφόσον έχουν προηγουμένως δηλωθεί στην ηλεκτρονική πλατφόρμα events.gov.gr.

Ψηφιακό μητρώο ελέγχου προϊόντων

Κεντρικό εργαλείο του νέου πλαισίου αποτελεί το Ψηφιακό Μητρώο Ελέγχου Προϊόντων Καπνού, Αλκοόλ και λοιπών μη καπνικών προϊόντων (alto.gov.gr). Στο μητρώο εγγράφονται υποχρεωτικά όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που πωλούν τα προϊόντα αυτά σε όλα τα σημεία πώλησης σε όλη τη χώρα.

Για πρώτη φορά καθίσταται δυνατή η πλήρης χαρτογράφηση της αγοράς, ο στοχευμένος έλεγχος, η διαλειτουργικότητα μεταξύ των αρμόδιων αρχών. Mε την εγγραφή στο Ψηφιακό Μητρώο εκδίδεται έγγραφο που φέρει QR code. Με τον τρόπο αυτό, διευκολύνονται οι έλεγχοι νομιμότητας που διενεργούν οι αρμόδιες ελεγκτικές αρχές. Κατά τους επιτόπιους ελέγχους υπάρχει η δυνατότητα τόσο σκαναρίσματος του QR code του εγγράφου, όσο και επιβεβαίωσης εγγραφής στο Μητρώο.  Όσοι πωλούν τα σχετικά προϊόντα οφείλουν να εγγραφούν στο alto.gov.gr έως τις 16 Απριλίου 2026.

Ρύθμιση νέων προϊόντων νικοτίνης

Το νέο θεσμικό πλαίσιο ρυθμίζει ειδικά τα ηλεκτρικά θερμαινόμενα προϊόντα χωρίς καπνό, τα προϊόντα νικοτίνης και τα σακουλάκια νικοτίνης. Τα προϊόντα αυτά απαγορεύεται να πωλούνται σε ανηλίκους, δεν μπορούν να διατίθενται μέσω αυτόματων πωλητών, οφείλουν να τοποθετούνται σε ειδικές προθήκες εντός καταστημάτων και να διατίθενται μόνο μέσω υπαλλήλου.

Εποπτεία και  παρακολούθηση της αγοράς

Για την συνεχή εποπτεία και παρακολούθηση της αγοράς συστήνεται Ειδικό Τμήμα στον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας. Το τμήμα αυτό έχει ως αρμοδιότητα την παρακολούθηση της κυκλοφορίας προϊόντων καπνού και νικοτίνης, τη συλλογή δεδομένων αγοράς και την υποστήριξη της χάραξης πολιτικών δημόσιας υγείας.

Δημήτρης Παπαστεργίου: «Η τεχνολογία δίνει πραγματικές λύσεις»

Ο υπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Δημήτρης Παπαστεργίου, έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στη διαλειτουργικότητα και τον συντονισμό των εμπλεκόμενων φορέων, τονίζοντας ότι πρόκειται για ένα εγχείρημα που βασίζεται στη συνεργασία.

Όπως ανέφερε, η πρωτοβουλία ξεκίνησε μετά από κυβερνητική σύσκεψη στις αρχές του καλοκαιριού, με σαφή στόχο να αντιμετωπιστεί ένα υπαρκτό κοινωνικό πρόβλημα με σύγχρονα μέσα. «Πρόκειται για πραγματικές λύσεις σε πραγματικά προβλήματα», σημείωσε χαρακτηριστικά, επισημαίνοντας τον ρόλο κάθε υπουργείου: το Υγείας στη θεμελίωση της πολιτικής, το Προστασίας του Πολίτη στους ελέγχους και το Ψηφιακής Διακυβέρνησης στην ανάπτυξη εργαλείων.

Ο κ. Παπαστεργίου στάθηκε ιδιαίτερα σε τρεις βασικές καινοτομίες:

• Το ψηφιακό μητρώο λιανικής πώλησης, που επιτρέπει για πρώτη φορά στην Πολιτεία να γνωρίζει με ακρίβεια τα σημεία ελέγχου.

• Την υποχρεωτική δήλωση ιδιωτικών εκδηλώσεων, ώστε να μην χρησιμοποιούνται ως πρόσχημα για παράνομη διάθεση αλκοόλ σε ανηλίκους.

• Το σύστημα επιβεβαίωσης ηλικίας, το οποίο χαρακτήρισε ως το πιο σύνθετο, αλλά και πιο κρίσιμο στοιχείο.

Ο υπουργός υπογράμμισε ότι το σύστημα δεν αποκαλύπτει προσωπικά δεδομένα, αλλά μόνο την πληροφορία επιλεξιμότητας, ενώ σημείωσε πως η τεχνολογία αυτή ευθυγραμμίζεται με ευρωπαϊκές πρακτικές και μπορεί να επεκταθεί και σε άλλους τομείς (όπως διαδικτυακές πλατφόρμες).

«Η τεχνολογία είναι εδώ για να κάνει τη ζωή μας πιο ασφαλή», ανέφερε, προσθέτοντας ότι το νέο πλαίσιο απαιτεί τη στήριξη τόσο των επαγγελματιών όσο και της κοινωνίας για να αποδώσει.

Άδωνις Γεωργιάδης: «Χωρίς εργαλεία δεν υπάρχει εφαρμογή νόμου»

Ο υπουργός Υγείας, Άδωνις Γεωργιάδης, έθεσε το ζήτημα στην πιο πρακτική του διάσταση: την εφαρμογή του νόμου στην καθημερινότητα.

Όπως χαρακτηριστικά σημείωσε, το βασικό ερώτημα δεν είναι αν υπάρχει απαγόρευση, αλλά «πώς μπορεί να εφαρμοστεί στην πράξη». Τόνισε ότι για χρόνια η συζήτηση επικεντρωνόταν στην ευθύνη της Αστυνομίας, χωρίς όμως να της έχουν δοθεί τα κατάλληλα εργαλεία.

«Η Αστυνομία κάνει θαύματα, αλλά πρέπει να έχει το πλαίσιο για να δράσει», υπογράμμισε, εξηγώντας ότι το νέο ψηφιακό σύστημα έρχεται ακριβώς να καλύψει αυτό το κενό. Μέσω της πιστοποιημένης επιβεβαίωσης ηλικίας, όπως είπε, καταργούνται τα περιθώρια αμφισβήτησης ή δικαιολογιών από τους πωλητές.

Ο υπουργός στάθηκε ιδιαίτερα στην έννοια της ευθύνης, επισημαίνοντας ότι πλέον κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί άγνοια: «Δεν υπάρχει καμία δικαιολογία ότι δεν κατάλαβα πως έκανα παράνομη πράξη». Η πώληση καπνικών και αλκοόλ σε ανηλίκους, επανέλαβε, είναι ξεκάθαρα παράνομη και πλέον πλήρως ελέγξιμη.

Κλείνοντας, υπογράμμισε ότι η αξιοποίηση των ψηφιακών δυνατοτήτων αποτελεί καθοριστικό βήμα για την αποτελεσματική εφαρμογή της νομοθεσίας και την ουσιαστική προστασία των ανηλίκων, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή ελέγχου και λογοδοσίας στην αγορά.

Μιχάλης Χρυσοχοΐδης: Μηδενική ανοχή στην πώληση αλκοόλ και καπνού σε ανηλίκους

Ο υπουργός Προστασίας του Πολίτη κατά την ομιλία του, αρχικά, αναφέρθηκε στη στενή συνεργασία των υπουργείων και στην ενίσχυση των ελέγχων για την καθολική εφαρμογή της απαγόρευσης πώλησης καπνικών προϊόντων και αλκοόλ σε ανηλίκους.

Όπως σημείωσε, η συνεργασία με τα υπουργεία Υγείας και Ψηφιακής Διακυβέρνησης είναι πλέον καθημερινή και αποσκοπεί στη δημιουργία ενός νέου πλαισίου λειτουργίας για την Ελληνική Αστυνομία, με στόχο την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση κοινωνικών ζητημάτων και τη βελτίωση της εξυπηρέτησης των πολιτών.

Στο πλαίσιο αυτό, ο υπουργός αναφέρθηκε στις οργανωτικές και θεσμικές αλλαγές που έχουν υλοποιηθεί στην Αστυνομία, με βασικότερη την ίδρυση της Διεύθυνσης Κοινωνικής Αστυνόμευσης στο αρχηγείο της ΕΛ.ΑΣ., όπου εντάσσονται ζητήματα όπως η ενδοοικογενειακή βία, η βία ανηλίκων, η έμφυλη βία και ο ρατσισμός. Ενδεικτικά, ανέφερε ότι το 2025 καταγράφηκαν 13.000 συλλήψεις για περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας, με 15.000 κατηγορούμενους, εκ των οποίων 650 προφυλακίστηκαν.

Αναφερόμενος ειδικά στην προστασία των ανηλίκων, υπογράμμισε ότι η εφαρμογή του νέου νομοθετικού πλαισίου από τον Ιούλιο του 2025 περιλαμβάνει την καθολική απαγόρευση πώλησης καπνού και αλκοόλ σε ανηλίκους, την υποχρεωτική ταυτοποίηση της ηλικίας των αγοραστών, καθώς και την υποχρεωτική γνωστοποίηση στην αστυνομία ιδιωτικών εκδηλώσεων με συμμετοχή ανηλίκων.

Όπως είπε, η ανάγκη για το συγκεκριμένο μέτρο προέκυψε από περιστατικά κατανάλωσης αλκοόλ σε σχολικές και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Παράλληλα, επισήμανε ότι μετά από χρόνια επανήλθε η ενεργός συμμετοχή της αστυνομίας στους ελέγχους, ενώ θεσπίστηκαν αυστηρότερες διοικητικές και ποινικές κυρώσεις, με πρόβλεψη αυτόφωρης διαδικασίας και πρόστιμα έως 10.000 ευρώ, καθώς και σφράγιση καταστημάτων σε περίπτωση υποτροπής.

Ο Μιχάλης Χρυσοχοΐδης παρουσίασε το επιχειρησιακό σχέδιο της ΕΛ.ΑΣ., το οποίο προβλέπει εντατικοποίηση των ελέγχων σε καταστήματα και χώρους διασκέδασης, καθώς και ειδικές επιχειρήσεις σε νυχτερινά κέντρα και σημεία πώλησης καπνικών προϊόντων. Παράλληλα, όπως τόνισε, δίνεται έμφαση στη συνεργασία με τοπικές αρχές και κοινωνικούς φορείς.

Κεντρικό ρόλο στο νέο πλαίσιο έχουν, σύμφωνα με τον υπουργό, τα ψηφιακά εργαλεία, όπως η δημιουργία ψηφιακού μητρώου επιχειρήσεων, η χρήση εφαρμογών για άμεση επιβεβαίωση της ηλικίας των αγοραστών, καθώς και πλατφόρμα για την αναγγελία ιδιωτικών εκδηλώσεων. Επιπλέον, δήλωσε ότι αναβαθμίζεται η εφαρμογή «Safe YOUth» για την ενημέρωση και προστασία ανηλίκων και γονέων.

Τέλος, στόχος των παραπάνω όπως τόνισε είναι η ενίσχυση της προστασίας των ανηλίκων, η αυστηρή τήρηση της νομοθεσίας και η διασφάλιση συνθηκών μηδενικής ανοχής απέναντι σε παραβάσεις που αφορούν τη διάθεση καπνού, αλκοόλ και συναφών προϊόντων.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για αέρινο κέικ σοκολάτας με 4 υλικά

 

Της Martha Stewart

Αυτό το αέρινο κέικ σοκολάτας με μόλις τέσσερα υλικά αντιπροσωπεύει την ουσία της κλασικής γαλλικής τεχνικής, που κάνει τη σοκολάτα πρωταγωνιστή, χωρίς περιττά υλικά.

Πλούσια λιωμένη σοκολάτα και βούτυρο για γεύση και υγρασία και ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα, για όγκο και ελαφρότητα.

Η συνταγή βασίζεται στη σύλληψη ότι ο σωστός χειρισμός των αυγών και η ένταξη της μαρέγκας με απαλές, ελεγχόμενες κινήσεις μπορούν να μετατρέψουν μια πυκνή σοκολατένια μάζα σε ένα ψηλό, ελαφρύ κέικ με μεταξένια υφή.

Η θερμοκρασία ψησίματος και ο χρόνος ξεκούρασης πριν από το ξεφορμάρισμα, παίζουν κρίσιμο ρόλο.

Επίσης, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν χωρίζουμε τα αυγά — αν πέσει λίγός κρόκος στα ασπράδια, δεν θα χτυπηθούν σωστά.

Κέικ σοκολάτας

Υλικά:

• 85 γρ. βούτυρο αλατισμένο

• 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (λεπτοκομμένη)

• 6 αυγά μεγάλα (διαχωρισμένα)

• 100 γρ. λευκή ζάχαρη

• 10-20 γρ. άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 135°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταρτιέρα.

Λιώνουμε μαζί, τα 85 γραμμάρια βουτύρου και τα 225 γραμμάρια ψιλοκομμένης σοκολάτας σε μπεν-μαρί, ανακατεύοντας ενδιάμεσα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να σταθεί και να κρυώσει ελαφρά.

Όταν το μείγμα σοκολάτας έχει κρυώσει λίγο, ενσωματώνουμε τους 6 κρόκους με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν — δεν θέλουμε καυτή σοκολάτα που θα μαγειρέψει τους κρόκους.

Τοποθετούμε τα 6 ασπράδια στο μπολ του μίξερ (ή σε καθαρό, στεγνό σκεύος) και τα χτυπάμε μέχρι να φτιάξουμε μαρέγκα με μαλακές κορυφές. Προσθέτουμε σταδιακά τα 100 γραμμάρια ζάχαρης ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές.

Παίρνουμε περίπου 1/4 της μαρέγκας και τη δουλεύουμε γρήγορα μέσα στο μείγμα σοκολάτας για να το χαλαρώσουμε.

Έπειτα μεταφέρουμε αυτό το μείγμα πίσω στο μπολ με την υπόλοιπη μαρέγκα.

Διπλώνουμε με απαλές κινήσεις (από κάτω προς τα πάνω) μέχρι να εξαφανιστεί η μαρέγκα, χωρίς να ξεφουσκώσουμε το μείγμα.

Μεταφέρουμε τη ζύμη στη προετοιμασμένη φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνεια με σπάτουλα και ψήνουμε 45–50 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσει και το κέντρο να μην κουνιέται έντονα. Οι άκρες θα αρχίζουν να απομακρύνονται ελαφρά από το σκεύος.

Αφήνουμε να κρυώσει 10–15 λεπτά, περνάμε μαχαίρι γύρω από τις άκρες για να ξεκολλήσει. Αφήνουμε τελείως να κρυώσει.

Πασπαλίζουμε με άχνη πριν σερβίρουμε.

Πηγή:www.newsit.gr

Καλαμαριά: Νέο βίντεο ντοκουμέντο – Ο 20χρονος έχει δεχτεί την μαχαιριά και δεν μπορεί να περπατήσει

 

Το βήμα του γίνεται όλο και πιο αργό και ώσπου λίγο πιο κάτω στην οδό Αργοναυτών θα καταρρεύσει

Νέο βίντεο ντοκουμέντο, λίγα μέτρα πριν ο 20χρονος που δέχτηκε τη φονική μαχαιριά στην Καλαμαριά καταρρεύσει δίπλα από τον κάδο, φέρνει στη δημοσιότητα το newsit.gr.

Στο οπτικό υλικό που εξασφαλίσαμε αποτυπώνονται δύο άτομα τα οποία δεν αποκλείεται να είναι φίλοι του θύματος να τρέχουν στην οδό Παπαδημητρίου στην Καλαμαριά. Λίγο πιο πίσω φαίνεται να ακολουθεί ο 20χρονος που συμμετείχε  και στους αυτόκλητους τιμωρούς της Θεσσαλονίκης και έχει δεχτεί τη μαχαιριά.

Εμφανώς καταβεβλημένος από τον τραυματισμό του ο 20χρονος ίσα ίσα που μπορεί να περπατήσει. Το βήμα του γίνεται όλο και πιο αργό και ώσπου λίγο πιο κάτω στην οδό Αργοναυτών θα καταρρεύσει.

Εκεί ο 20χρονος θα δεχτεί τις πρώτες βοήθειες, ενώ λίγη ώρα αργότερα θα μεταφερθεί  στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ όπου παρά τις υπεράνθρωπες προσπάθειες των γιατρών κατέληξε.

Στο μεταξύ αστυνομικοί της σήμανσης βρίσκονται από το πρωί της Παρασκευής (13.03.2026) σε ένα σπίτι στην Καλαμαριά και συγκεκριμένα στην οδό Παπαδημητρίου και έχουν ξεκινήσει έρευνες.

Η σήμανση προσπαθεί να συλλέξει στοιχεία για τη δολοφονία

Είναι στον ίδιο δρόμο όπου έγινε η δολοφονία του 20χρονου, ο οποίος αφού δέχτηκε την μαχαιριά περπάτησε λίγο και στη συνέχεια κατέρρευσε στην οδό Αργοναυτών.

Το χρονικό της τραγωδίας 

Το τραγικό περιστατικό σημειώθηκε στις 10 το βράδυ της Πέμπτης (12.03.2026) στην Καλαμαριά. Οι πρώτες πληροφορίες ανέφεραν ότι άγνωστοι διαπληκτίστηκαν με τον 20χρονο, ο οποίος δέχτηκε επίθεση με μαχαίρι πισώπλατα. Μαρτυρίες κάνουν λόγο ότι στο σημείο τον περίμεναν τρία άτομα με κουκούλες. 

Άμεσα έφτασαν στο σημείο αστυνομία και διασώστες του ΕΚΑΒ. Μεταφέρθηκε σε σοβαρή κατάσταση στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ όπου λίγο αργότερα εξέπνευσε παρά τις προσπάθειες των γιατρών να τον κρατήσουν στη ζωή. 

Ο νεαρός ανήκει στην ομάδα των «αυτόκλητων τιμωρών» που δρούσε στην Θεσσαλονίκη, μιας ομάδας που παγίδευε παιδόφιλους και τους ξυλοκοπούσε.

Πηγή:www.newsit.gr

Συνταγή για μπουρέκι με σπανάκι και τυρί

 

Με φύλλο κρούστας

Μπουρέκι όπως börek και σίγουρα όχι το Χανιώτικο.

Αυτή η συνταγή είναι η τούρκικη εκδοχή της δικής μας, σπανακόπιτας

Η βασική διαφορά είναι στον τρόπο που βάζουμε το φύλλο.

Κόβουμε το φύλλο όπως είναι σε ρολό, σε ροδέλες, που θα μας δώσουν κορδέλες λεπτής ζύμης.

Επίσης, το σπανάκι μπαίνει ωμό και το τυρί σε τρίμματα από πάνω.

Μπουρέκι με σπανάκι και τυρί

Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας

• 2 αυγά

• 200 ml γάλα

• 60 ml λάδι

• 300 γρ. σπανάκι κομμένο

• 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

• σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)

• ελαιόλαδο ή βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση:

Κόβουμε το φύλλο, για να έχουμε κομμάτια ζύμης σε μορφή παπαρδέλας.

Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρέξ και τοποθετούμε τη μισή ποσότητα φύλλου.

Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το λάδι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ραντίζουμε με μικρή ποσότητα του μείγματος αυγού, τα κάτω φύλλα.

Βάζουμε τα φύλλα σπανακιού, αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε τη φέτα από πάνω.

Τοποθετούμε ομοιόμορφα τα υπόλοιπα φύλλα, κομμένα σε κορδέλες.

Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια το υπόλοιπο μείγμα αυγού, πασπαλίζουμε με σουσάμι, αν θέλουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C ψήνουμε 30–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η κορυφή και να στερεοποιηθεί το εσωτερικό.

Αφήνουμε να σταθεί λίγα λεπτά πριν κόψουμε ώστε να σερβίρουμε κομμάτια με στέρεη μορφή.

Πηγή:www.newsit.gr

Μέτρα για την ακρίβεια ανακοινώνουν το μεσημέρι Χατζηδάκης, Παπασταύρου και Θεοδωρικάκος

 

Σε μια προσπάθεια να αντιμετωπιστούν τα φαινόμενα αισχροκέρδειας που παρατηρούνται το τελευταίο διάστημα εξαιτίας του πολέμου στη Μέση Ανατολή, η κυβέρνηση αναμένεται να ανακοινώσει έκτακτα μέτρα το μεσημέρι της Τετάρτης (11.3.26). 

Σύμφωνα με ανακοίνωση της κυβέρνησης ο αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Κωστής Χατζηδάκης, ο υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας Σταύρος Παπασταύρου και ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος, σήμερα στις 14.00, θα κάνουν δηλώσεις με θέμα: «Έκτακτες ανακοινώσεις της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της αισχροκέρδειας».

Η κυβέρνηση αναμένεται να ανακοινώσει, μεταξύ άλλων, την επαναφορά του πλαφόν στο περιθώριο μεικτού κέρδους σε τρόφιμα και άλλα βασικά προϊόντα, όπως και στα καύσιμα.

«Είναι ένα πράγμα να ανέβουν οι τιμές στην αντλία επειδή αυξήθηκαν οι διεθνείς τιμές και άλλο κάποιος να βάλει “καπέλο” εκμεταλλευόμενος την κατάσταση. Είναι ζήτημα προτεραιότητας να ορθώσουμε τείχος αποτελεσματικής αντίδρασης απέναντι σε αυτές τις πρακτικές» δηλώνουν πηγές της κυβέρνησης.

Επιπλέον, μία από τις εισηγήσεις προς τον πρωθυπουργό, που φέρεται να «κερδίζει έδαφος», είναι η μείωση του ορίου για τη δημοσιοποίηση των επωνυμιών των επιχειρήσεων που παραβιάζουν την αγορανομική νομοθεσία.

Η κυβέρνηση «ξορκίζει» το ενδεχόμενο να χρειαστεί να επιστρέψει σε μέτρα που εφαρμόστηκαν μετά την ενεργειακή κρίση που προκάλεσε ο πόλεμος στην Ουκρανία, όπως το Fuel Pass. Ωστόσο το επίδομα καυσίμων, με εισοδηματικά κριτήρια, είναι ένα από τα μέτρα που συζητείται, αν και εφόσον το πετρέλαιο εκτιναχθεί για εβδομάδες από τα 100 δολάρια, και οι τιμές της βενζίνης στην αντλία πλησιάσουν ή υπερβούν τα 2 ευρώ.

Στην περίπτωση που οι πληθωριστικές πιέσεις ενταθούν, στο «τραπέζι» των συζητήσεων βρίσκεται και το Market Pass, όπως και η επαναφορά του «Καλαθιού του νοικοκυριού» στα σούπερ μάρκετ.

Πηγή:www.newsit.gr

Πέθανε ο Γιώργος Μαρίνος σε ηλικία 87 ετών – Θρήνος για τον σπουδαίο σόουμαν

 

Ο Γιώργος Μαρίνος ήταν ο πρώτος επώνυμος που βγήκε και μίλησε ανοιχτά για την ομοφυλοφιλία του στα μέσα του 1960

Πέθανε σε ηλικία 87 ετών ο σπουδαίος Γιώργος Μαρίνος, τραγουδιστής, ηθοποιός και διασκεδαστής, από τους πρωτοπόρους του ζωντανού σόου στην Ελλάδα.

Ο Γιώργος Μαρίνος άφησε την τελευταία του πνοή το μεσημέρι της Τρίτης (10.03.2026) στον οίκο ευγηρίας όπου έμενε το τελευταίο διάστημα, σύμφωνα με πληροφορίες της εκπομπής «Το Πρωινό».

Οι ίδιες πληροφορίες αναφέρουν πως έπασχε από Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια, με αποτέλεσμα χθες να παρουσιαστεί επιπλοκή και να «φύγει» από τη ζωή.

Ποιος ήταν ο Γιώργος Μαρίνος

Ο Γιώργος Μαρίνος γεννήθηκε στην Αθήνα. Οι γονείς του χώρισαν όταν ήταν μόλις ενός έτους και μεγάλωσε με τη μητέρα του, Βασιλική. Ο πατέρας του, Αλέξανδρος, έλειπε από την παιδική του ηλικία, καθώς ήταν εξόριστος στη Μακρόνησο. Τον είδε για πρώτη φορά, όταν ήταν 12 χρόνων.

Οι γονείς του ήθελαν να γίνει πολιτικός μηχανικός ή αρχιτέκτονας όπως ήταν ο πατέρας του, άλλωστε είχε κλίση στα μαθηματικά. Εκείνος όμως, ανήλικος ακόμη, έδωσε κρυφά εξετάσεις στη σχολή του Εθνικού Θεάτρου. Το 1962, δευτεροετής στο Εθνικό, έπαιξε στην Οδό ονείρων του Μάνου Χατζιδάκι, μαζί με τον Δημήτρη Χορν, τη Ρένα Βλαχοπούλου, τη Μάρω Κοντού και άλλους καταξιωμένους καλλιτέχνες. Ερμήνευσε το τραγούδι «Κάθε κήπος». Από τότε ξεκίνησε η σταδιοδρομία του στο θέατρο, αλλά και τις μπουάτ της εποχής.

Παράλληλα, πραγματοποίησε μερικές εμφανίσεις και στο σινεμά, όπως στην ταινία του Ίωνα Νταϊφά Ο τρίτος δρόμος, με πρωταγωνίστρια τη Μάρω Κοντού. Συνδυάζοντας την υποκριτική και το τραγούδι, παρουσίασε για πρώτη φορά στην Ελλάδα ένα διαφορετικό είδος διασκέδασης που αποτελούνταν από πρόζα, σάτιρα, χορό και τραγούδι. Εμφανιζόταν για σχεδόν 20 χρόνια (1973-1992) στου Μακρυγιάννη, στη «Μέδουσα». Συνεργάστηκε με τον Δημήτρη Δανίκα επί σειρά ετών, ενώ στίχους του έχουν γράψει η Λίνα Νικολακοπούλου, ο Δημήτρης Ιατρόπουλος, ο Σταμάτης Κραουνάκης, η Νινή Ζαχά.

Είχε στενή φιλία με το Μάνο Χατζιδάκι και τον Νίκο Γκάτσο.

Ο Γιώργος Μαρίνος ήταν ο πρώτος σόουμαν της Ελλάδας, ο άνθρωπος που με τα σκετς, τις καυστικές ατάκες και τις μιμήσεις, προκαλούσε γέλιο και σατίριζε τα κακώς κείμενα της ελληνικής κοινωνίας. Στην προσωπική του ζωή ήταν ιδιαίτερα μοναχικός. Τα δύο του πάθη ήταν πάντα η αστρολογία και τα σκυλιά του. Πριν από μερικά χρόνια αποχώρησε από τα καλλιτεχνικά δρώμενα και απομονώθηκε στο σπίτι του στο Νέο Βουτζά, μια περιοχή κοντά στη Ραφήνα.

Εργάσθηκε επί σειρά ετών σε διάφορες μουσικές πίστες και θεατρικές σκηνές παρουσιάζοντας τις δημιουργίες του, ενώ έλαβε μέρος σε αρκετές τηλεοπτικές σειρές με πιο χαρακτηριστική την εκπομπή Ciao ANT1, στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Επίσης, έχουν καταγραφεί και λίγες κινηματογραφικές του εμφανίσεις.

Ο Γιώργος Μαρίνος ήταν ο πρώτος επώνυμος που βγήκε και μίλησε ανοιχτά για την ομοφυλοφιλία του στα μέσα του 1960, σε μια συντηρητική Ελλάδα. Είχε αποκαλύψει και στους γονείς του στα δεκαέξι του χρόνια πως είναι ομοφυλόφιλος. Είχε αποτελέσει την έμπνευση για τη δημιουργία του τραγουδιού Ο Αχιλλέας απ’ το Κάιρο από το συνεργάτη του Κώστα Τουρνά.

Παρ’ όλα αυτά όπως έχει δηλώσει ο ίδιος, ο μεγάλος έρωτας της ζωής του ήταν η ηθοποιός Κατιάνα Μπαλανίκα. Ήταν σύντροφοι για τέσσερα χρόνια στα τέλη της δεκαετίας του ’60. Όπως έχει πει δεν θέλησε να προχωρήσει σε γάμο και να κάνει παιδιά, γιατί θεωρούσε πως θα ήταν άδικο για το παιδί του να υποστεί το «αμαρτωλό» παρελθόν του. Παρ’ όλα αυτά οι δρόμοι τους δεν χώρισαν, ούτε επαγγελματικά, ούτε φιλικά. Συνεργάστηκαν για χρόνια στη «Μέδουσα» και η φιλία τους παραμένει μέχρι σήμερα.

Τα τελευταία χρόνια αντιμετώπιζε διάφορα προβλήματα υγείας, ενώ για ένα διάστημα φιλοξενήθηκε στο Σπίτι του Ηθοποιού.

Πηγή:www.newsit.gr